siipikarjan maustaminen on tukipilari kiitospäivänä ja jouluna. Lähes kaikki käyttävät sitä kalkkunaansa ja täytteeseensä (vai onko se kastiketta?). Se on yrttiseos, joka on ollut olemassa hyvin pitkään, jo ennen kuin aloimme syödä kalkkunaa lomien aikana. Mitä voit käyttää sen tilalle, jos sinulla ei ole?

mitä käyttää siipikarjan mausteiden korvaamiseen] reseptissäsi riippuu siitä, minkä merkkistä siipikarjan mausteseosta tavallisesti käytät. Verkosta löytyy tietenkin monia reseptejä kotitekoisille siipikarjan mausteseoksille, mutta suurin osa meistä ei luultavasti halua tehdä valtavaa satsia etukäteen.

ei ole sääntöjä siitä, mitä siipikarjan maustamiseen menee, mutta useimmat seokset sisältävät runsaasti salviaa ja timjamia. Useimmissa on myös rosmariinia ja yrttejä, kuten meiramia. Saatat löytää myös mustapippuria, muskottipähkinää ja jopa inkivääriä. McCormickin Siipikarjamauste sisältää timjamia, salviaa, meiramia, rosmariinia, mustapippuria ja muskottipähkinää.

itse asiassa, jos vain muistat sanat Scarborough Fairiin, jonka Simon ja Garfunkel tekivät suosituksi, sinulla on perus siipikarjan mausteseos ulkoa opeteltuna…”persilja, salvia, rosmariini ja timjami.”

Jos sinulla ei ole salviaa kädessäsi, et saa sitä pistävää makua, jonka useimmat meistä yhdistävät siipikarjan maustamiseen. Voit käyttää jopa kaksi kolmasosaa salvia, itse asiassa. Useimmat kokit vain heittävät tyypilliset yrtit yhteen yhtä suurina osuuksina. Kunkin ainesosan määrää voi kuitenkin säätää oman maun mukaan.

siipikarjan Maustamisresepti

käytä siipikarjan maustamisen tilalle jotakin seuraavista, oman ainutlaatuisen makusi mukaan. Viisi ensimmäistä ainesosaa ovat oikeastaan tärkeimmät, joita tarvitset, mutta voit tehdä ilman mitään näistä hyppysellisessä. Annetut summat ovat vain ehdotuksia. Voit kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa määrän tarpeistasi riippuen.

• 1 rkl jauhettua timjamia
• 2 tl jauhettua salviaa
• 1 tl jauhettua rosmariinia
• 1 tl meiramia (oregano voidaan korvata, mutta sitä käytetään vähemmän)
• 1 tl suolaista
• 1 tl jauhettua sellerin siementä
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/8 tl muskottipähkinää
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta