Opi keittämään spagettikurpitsaa, ravitsevaa ja monipuolista vaihtoehtoa pastalle, joka on helppo parittaa erilaisten kastikkeiden ja raaka-aineiden kanssa.

spagettikurpitsa on herkullinen Talvikurpitsa, jonka yksikuvioinen liha irtoaa kypsennettäessä läpikuultaviksi, spagettimaisiksi säikeiksi.

väriltään Kermankeltainen ja muodoltaan pitkulainen, keskimääräinen spagettikurpitsa painaa noin 3-1 / 2-4 kiloa.

se voi toimia hyvänä vaihtoehtona perinteiselle spagetille, koska se on vähän kaloreita ja rasvaa, runsaasti beetakaroteenia ja kuitua sekä gluteeniton.

vaikka niitä on yleensä saatavilla ympäri vuoden, spagettikurpitsan huippukausi alkaa alkusyksystä ja jatkuu läpi talven.

ostoksilla kannattaa etsiä kurpitsaa, joka on kiinteää ja sileää, tasaisen keltaista ja jossa ei ole pehmeitä kohtia.

kokonaista spagettikurpitsaa voi säilyttää viileässä, kuivassa paikassa enintään 2 viikkoa oston jälkeen.

miten spagettikurpitsa kypsennetään uunissa

suosittelemme spagettikurpitsan kypsentämistä uunissa, koska se on helppo tarkistaa doneness ja siivoaminen on helppoa. Näin:

• Kuumenna uuni 375 asteeseen.
• leikkaa spagettikurpitsa pitkittäin kahtia, kauho siemenet pois ja ripottele päälle suolaa.
• Aseta kurpitsa, leikkaa puoli alaspäin 13 x 9 tuuman vuokaan ja lisää noin 1/4 tuuman verran vettä.
• teltta foliolla ja paista, kunnes squash on mureaa terävällä veitsellä lävistettynä, noin 45-50 minuuttia.
• ota uunista ja haravoi haarukalla lihan säikeet ihosta kulhoon.
• mausta suolalla ja pippurilla ja vispaa oliiviöljyllä tai voilla, tai kokeile jotain alla olevista maukkaista resepteistä.

voit myös lävistää kurpitsan kauttaaltaan ja mikrouttaa sitä 12-15 minuuttia suurella teholla, mutta uunimenetelmällä saadaan tasaisempia tuloksia.

spagettikurpitsareseptit:

• Spagettikurpitsaa tomaatilla ja rosmariinilla
• Spagettikurpitsaa sipulilla ja valkosipulilla
• Spagettikurpitsakurpitsaa (Penneillä kulutetusta)