yleiskatsaus siitä, miten Kasvissyöjä Keto dieetti toimii

keto-dieetti laittaa kehon rasvaa polttavaan ketoositilaan ja vaatii seuraajia hankkimaan 80-90 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan rasvasta, 5-15 prosenttia proteiinista ja 5-10 prosenttia hiilareista. Useimmat amerikkalaiset saavat noin puolet päivittäisistä kaloreistaan hiilareista, joten tämä on merkittävä muutos tyypilliseen amerikkalaiseen ruokavalioon.

ja se voisi olla erityisen hätkähdyttävää kasvissyöjille. Fort Lauderdale, Florida-pohjainen Jaime Mass, RDN, perustaja Jaime Mass Nutritionals, LLC, sanoo kasvissyöjät yleisesti tulla ” pasta-tarians.”Sen sijaan, että liha korvattaisiin terveellisillä kasvipohjaisilla ruoilla ja täysjyväviljalla, monet syövät pastaa, keksejä ja muita paljon hiilihydraatteja sisältäviä tuotteita. Ketoon siirtyminen voi olla vaikeaa näille pasta-tarianeille, mutta se voi myös auttaa heitä vähentämään prosessoituja hiilihydraatteja.

liittyvät: 10 nopeaa ja maukasta Pikaruokareseptiä Keto

tyypillinen päivä Kasvispainotteisella Keto-dieetillä

MacDowell on noudattanut kasvispainotteista keto-dieettiä kuuden vuoden ajan. Sitä ennen hän oli ollut pitkään kasvissyöjä, mutta päätti kokeilla ketoa painonpudotus mielessä. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että keto-dieetistä voi olla hyötyä tästä syystä: toukokuussa 2013 British Journal of Nutrition-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan keto-dieetti johti suurempaan painonpudotukseen kuin vähärasvainen ruokavalio ja siitä voisi olla hyötyä lihavuuden torjunnassa.

vaikka MacDowell on sinnitellyt sen kanssa niin pitkään, hän myöntää, että tällainen tapa syödä voi olla rankkaa sosiaalisissa tilanteissa. ”Se ei ole vain perheenjäsenten reaktio, joka kertoo sinulle, että syöminen, että paljon rasvaa tappaa sinut, mutta alkupaloja ja juomia ystävien kanssa käyminen on haastavaa”, hän sanoo. ”Sitä oppii kiertämään, mutta oppimiskäyrä on varma.”

siihen oppimiskäyrään kuuluu sen selvittäminen, mitkä ruoat sopivat kasvis-ja ketorajoituksiin. Tältä näyttää tyypillinen päivä ruokavaliolla massan ja MacDowellin suositusten perusteella:

• Aamiainen Chia-siemenvanukas proteiinijauheella tai kananmunista ja proteiinijauheesta tehdyt proteiiniletut
• välipala viipaloitu kurkku paprika-tuorejuustodipillä tai tuorejuusto auringonkukansiemenillä
• Lounas suuri salaatti avokadolla, vihanneksilla, siemenillä ja pähkinöillä tai munakas vuohenjuustolla ja pestolla
• illallinen Kesäkurpitsanuudeleita (zoodles) pestolla ja tofulla; paahdettuja vihanneksia tempehillä; tai pinaattisalaatti cashew-kuorrutetulla tofulla, grillatulla kesäkurpitsalla, kuutioidulla fetalla, ja oliiviöljy

liittyvät: mitkä ovat keto-dieetin riskit ja hyödyt?

Keto-dieetin seuraamisen riskit ja hyödyt kasvissyöjänä

vaikka se onkin hankalaa, on turvallista sanoa, että keto-dieetin seuraaminen kasvissyöjänä onnistuu. Mutta onko se terveellistä? Ja johtaako se painonpudotukseen?

se riippuu. Massa sanoo, että jos ketoon meno motivoi epäterveellistä kasvissyöjää siivoamaan hiilihydraattipelinsä, siitä voi olla hyötyä ja se voi johtaa parempaan verensokerin hallintaan. Plus, siirtyminen pasta-raskas ruokavalio sellaiseen, joka on runsaasti vihanneksia ja terveellisiä rasvoja pitäisi auttaa joku pudottaa ei-toivottuja kiloa, hän sanoo. Mutta kasvissyöjille, jotka syövät suhteellisen puhdasta jo valmiiksi ja luottavat terveellisiin hiilareihin, kuten kvinoaan ja kauraan — joita keto — ruokavalio rajoittaa-auttaakseen heitä tuntemaan itsensä kylläisiksi, vähähiilihydraattisen keton omaksuminen saattaa olla liian rajoittavaa.

kasvispainotteista keto-dieettiä koskeva tutkimus on vähäistä, mutta anekdotaalisesti MacDowell kertoo huomanneensa kourallisen positiivisia muutoksia alettuaan noudattaa dieettiä. ”Huomasin , että paitsi että laihduin hyvin nopeasti, huomasin myös asioita, kuten nivelkivut katosivat, ruoansulatukseni normalisoitui, pieniä asioita, joita en osannut lainkaan odottaa”, MacDowell kertoo.

alustavat tutkimukset ovat myös yhdistäneet keto-dieetin tiettyihin sairauksiin, kuten diabetekseen. Muun muassa Journal of Obesity and Eating Disorders-lehdessä syyskuussa 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan ketonien esiintyminen veressä voi alentaa HbA1c-pitoisuuksia, mahdollisesti siten, että ketonit vähentävät glukoosiaineenvaihduntaa, ja hyödyttää tyypin 2 diabetesta sairastavia.

liittyvät: Toimiiko ketogeeninen ruokavalio tyypin 2 diabetekseen?

massa ei edelleenkään uskalla suositella tällaista ruokatapaa. ”En näe montaa hyötyä siitä, että keto ryhtyy kasvissyöjäksi”, hän sanoo. Suurin huolenaihe ovat ravitsemukselliset puutteet. Kuten Medline Plus toteaa, kasvissyöjillä on jo riski, että B12-vitamiini, D-vitamiini, sinkki, rauta, kalsium, omega-3-rasvahapot ja proteiini ovat puutteellisia. Tämän jälkeen Keto asettaa lisää rajoituksia, mikä lisää joidenkin ravintoaineiden puutteellisuuden todennäköisyyttä. Esimerkiksi aamiaismurot, joissa on yleensä runsaasti B12-vitamiinia, eivät ole ketoon sallittuja.

proteiini on myös iso huolenaihe. ”Koska keto — dieetti nojaa kalorisaantisi proteiiniin ja rasvaan, leikkaat pois monia niistä kokonaisproteiineista, joita saisit — vaikkapa palkokasveista ja jyvistä-säännöllisellä kasvisruokavaliolla”, Mass sanoo. ”Keto-dieetillä tämä täydellisten proteiinien lähde on nyt käytännössä eliminoitu.”Proteiini on tärkeää auttaa kehoa rakentamaan luita, lihaksia ja ihoa, mukaan Medline Plus.

miten noudattaa kasvispainotteista keto-ruokavaliota terveellä tavalla

olemalla tietoinen asioista, joista saatat olla puutteellinen, voisit (ja sinun pitäisi) kuormittaa ruokia, joissa on runsaasti näitä ravintoaineita, kuten juustoa B12-vitamiiniksi, munia D-vitamiiniksi ja lehtikaaleja kalsiumiksi. Jos ketoa haluaa kokeilla syömättä lihaa, massa suosittelee myös keventämään sitä, kuinka tiukka kasvissyöjä on ja syömään kalaa, jos ei jo ole, sillä se on loistava omega-3: n ja proteiinin lähde.

liittyvät: 15 polttavaa kysymystä Keto-dieetistä, vastasi

pohjanoteeraus? Tämä tapa syödä on vaikea pitää kiinni, koska se yhdistää kaksi rajoittavaa ruokavaliota. Massa uskoo, että riskit ovat hyötyjä suuremmat. Mutta jos päätät kokeilla sitä, Mass varoittaa lähestymästä ruokavaliota huolellisesti, mieluiten sellaisen pätevän rekisteröidyn ravitsemusterapeutin ohjauksessa, joka voi auttaa sinua valitsemaan ruokasi strategisesti ja varmistamaan, että täydennät ruokavaliota tarvittaessa. Massa ehdottaa myös vähentää carb saanti vähitellen sen sijaan menee täysin puhallettu kasvissyöjä keto yön yli niin et täysin järkyttää järjestelmää.