Paleo-Mustikkamuffinit, jotka ovat yksinkertaisia tehdä, mureat ja terveelliset. Ne sopivat mainiosti naposteltavaksi aamiaiseksi tai treenin jälkeiseksi välipalaksi.

nämä paleo-mustikkamuffinit ovat luonnostaan gluteenittomia, viljattomia, maidoton ja täydellisen herkullinen mantelijauhoinen mustikkamuffinssi.

Jos pidät mantelijauhomuffineista, ihastut Paleo-Suklaamuffineihin.

Paleo-Mustikkamuffinit

on kevät ja siivotaan pakastinta. Löysin pari litraa jäisiä mustikoita, jotka pitää viimeistellä, ja ensimmäiseksi tein Paleo-Mustikkamuffinsseja.

ne ovat yksi suosikkipaleomuffineistamme.

nämä Paleo-mustikkamuffinit ovat spin off minun Paleo-Suklaamuffinssini.

lisäämällä sitruunankuorta ja korvaamalla mustikat siinä, missä suklaalastut olivat, meillä on nyt uskomaton mantelijauhoinen mustikkamuffini.

mantelijauhon, ruokasoodan, suolan, vaahterasiirapin, öljyn ja kananmunien perusaineksia olemme käyttäneet jo vuosia. On niin hauskaa keksiä erilaisia paleo-muffinimakuja.

Mantelijauhoiset Mustikkamuffinit

yksi niistä monista asioista, joita rakastan näissä paleo-mustikkamuffineissa on se, että ne ovat superyksinkertaisia tehdä. Katso alla olevalta videolta, mitä tarkoitan. Paistamiseen kuluu vain yksi kulho ja noin 20 minuuttia.

alle 30 minuutissa vedät nämä tuoreet Paleo-Mustikkamuffinit uunista!

tykkään käyttää pakastemustikoita leipoessani, joten mehu ei lopu yhtä nopeasti.

näin taikina saa aseteltua ennen kuin mustikat kypsyvät läpi. Voit käyttää tuoreita mustikoita tässä mantelijauhoisessa mustikkamuffinssireseptissä, jos haluat.

mitä voin käyttää hunajan sijasta Paleomuffineissa?

voit käyttää vaahterasiirappia, agavea tai sokeritonta siirappia tässä reseptissä vaahterasiirapin sijaan. Huomaa, että maku on erilainen.

vaahterasiirappi on yleensä maultaan mieto, mutta lisää silti ripauksen makeutta.

Paleo-Mustikkamuffinssiresepti

Jos noudatat näiden Paleo-Mustikkamuffinien ohjeita, ne ovat kelvottomia. En ole kokeillut muita korvikkeita kuin hunajaa vaahterasiirapille.

hunaja antaa voimakkaamman makeuden ja pyrkii saamaan muffinit paistumaan enemmän kullanruskeaan väriin vs. vaaleamman ruskea väri, kuten näissä kuvissa. Muutama ihminen on korvannut kananmunat jossain toisessa paleo-muffinireseptissäni menestyksellä, mutta taaskaan en ole itse kokeillut.

kuvittelisin, että tästä Paleo-mustikkamuffinssireseptistä syntyisi hieman tiheämpi, mutta silti herkullinen paleo-muffini.

nämä ovat käytännössä mantelijauhomuffinsseja. Mantelijauhon käytössä on huomioitava muun muassa se, että gluteenittomien jauhojen kohdalla se ei ole 1-1. Siinä on paljon enemmän proteiinia ja rasvaa ja vähemmän tärkkelystä, joten se reagoi eri tavoin resepteissä.

se kannattaa säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa, jos et aio käyttää sitä loppuun viikossa tai kahdessa.

ota aina mantelijauho tai-jauhot huoneenlämpöön ennen kuin leivot mantelijauhomuffinit sen kanssa. Jos käytät sitä kylmänä, se imee enemmän nestettä ja taikina on paksumpi kuin sen pitäisi olla.

ja muista, että koska se on tehty manteleista, se voi mennä härskiksi, joten pidä kirjaa siitä, milloin avasit pussin.

mitä muuta voin käyttää mantelijauhon sijaan näissä Paleo-mustikkamuffineissa?

Tämä Paleo-mustikkamuffinssiresepti suunniteltiin mantelijauhosta. Pähkinätön versio löytyy gluteenittomista Mustikkamuffineista. Ne eivät ole paleoita, mutta ne ovat herkullisia.

Jos rakastat näitä Paleo-mustikkamuffineja, saatat pitää myös Paleo Snickerdoodle-Muffineistani ja Paleo-Porkkanakakkumuffineistani. He käyttävät samaa perusreseptiä, mutta toimittavat hyvin erilaisia, mutta maukkaita muffineja.

miten tehdään paleo-mustikkamuffinsseja

1. Isossa sekoituskulhossa, vispataan mantelijauhoa, suolaa ja ruokasoodaa.
2. lisää öljy, vaahterasiirappi, munat, vaniljauute ja sitruunan kuori.
3. sekoita hyvin yhteen.
4. Taita mustikoihin.
5. lusikoi taikina tasaisesti paperivuoriin.
6. paista ohjeiden mukaan.

nämä vaiheet ja valokuvat ovat kuvitustarkoituksessa. Katso alla olevasta reseptikortista koko Paleo-mustikkamuffinssiresepti.

minulla on kourallinen paleo-muffinireseptejä jokaiselle, joka rakastaa hyvää mantelijauhomuffinia.

etsitkö lisää mantelijauhomuffineja? Saatat pitää terveellisistä Yumin Keto Low Carb paleo-Mustikkamuffineista. Nämä Omenamuffinit Texan Eriniltä ovat aika herkullisia.

Teitkö nämä Paleo-Mustikkamuffinit? Tule käymään ja kerro, mitä mieltä olet! Jos teillä on kysyttävää, jättäkää minulle kommentti, niin palaan asiaan.

ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen (180°C). Vuoraa leivospannu 12 paperivuorauksella; siirrä sivuun.
2. suuressa sekoituskulhossa vatkataan mantelijauhoa, suolaa ja ruokasoodaa.
3. lisää öljy, vaahterasiirappi, munat, vaniljauute ja sitruunan kuori ja sekoita kunnes ne ovat hyvin Yhdistyneet.
4. Taita mustikoihin.
5. lusikoi taikina tasaisesti paperivuoriin.
6. paista 18-20 minuuttia tai kunnes keskusta on valmis.
7. nosta uunista ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
8. säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä.

tämä ravitsemustieto perustuu ajankohdan käyttämiin tarkkoihin ainesosiin ja tuotemerkkeihin. Se ei välttämättä ole 100% tarkka. Tarkista ainesosat ravitsemus etiketit.