Postup on viininviljelyalue Kroatian Pelješacin niemimaalla aivan Orebićin itäpuolella. Se on saanut nimensä sen keskellä sijaitsevasta pienestä kylästä.

Postup

viinialue

virallinen nimi

Postup

vuosi perustettu

maa

Kroatia

osa

Dalmatia

osa-alueet

Dubrovnik-Neretvan piirikunta

ilmastoalue

iv

maaperän olosuhteet

Karst

varietaalit tuotettu

plavac Mali

virallinen nimitys(s)

vinogorje

Postupista korjattu päärypäle on Plavac Mali, ja läheisen Dingačin alueen rypäleiden tavoin täällä viljeltyjä rypäleitä pidetään korkeina huomio. Postup oli Dingačin jälkeen toinen Kroatian viinialue, joka rekisteröitiin valtion suojeluun (nykyisin suojattu maantieteellinen asema) vuonna 1967.

Postup levittäytyy Adrianmerelle, josta on näkymät Pelješacin kanaalin yli Korčulan ja Badijan saarille sekä Mljetin kanaalin yli Mljetin ja Lastovon saarille. Alueelle pääsee Orebićista Stoniin johtavaa maantietä (d414) pienempää reittiä, joka johtaa Börjen ja Podubučen kyliin.

Postupissa kasvatettavat viinit murskataan, pullotetaan ja vanhennetaan tyypillisesti läheisessä Potomjessa, jossa sijaitsee suurin osa Pelješacin pääviinitiloista. Vaikka he eivät lähesty dingačin plavac Mali-pohjaisille viineille tyypillistä vankkaa luonnetta, he pystyvät silti kehittämään täyteläisemmän rungon kuin sisätiloissa kasvaneet viinitilojen kaltevuuden sekä Adrianmereltä heijastuvan auringonvalon ansiosta. Rypäleet ovat myös huomattavasti helpommin korjattavia kuin Dingačin rypäleet vakiintuneemman infrastruktuurin ansiosta.

merkittäviä Postup-alueen viinien tuottajia ovat muun muassa Vinarija Dingač, Bura-Mokalo, Indijan ja Bartulović.