Radiatori on pieni pasta, joka toimii hyvin paksumman kastikkeen kanssa. Tämä pasta on saanut nimensä sen kuvioiduista, aaltoilevista viivoista, joiden voitiin nähdä muistuttavan patteria. Tämä durumvehnäjauhoista valmistettu artesaanipasta on hyvä proteiininlähde runsaalle aterialle. Perinteisten pastaruokien lisäksi radiatoria käytetään usein keitoissa, salaateissa ja pataruoissa.

Kuinka keittää Radiatori

kiehauta 4-5 litraa suolattua vettä. Lisää pasta varovasti ja sekoita 1 minuutti. Keitä kevyesti 8 -10 minuuttia tai kunnes ” al dente. Valuta ja tarjoa kotitekoisen suosikkikastikkeen kanssa.

pienimuotoisessa prosessissa

nämä palat pursotetaan ensin messinkimuottien läpi & ja kuivataan sitten 24-36 tuntia. Tämä pidempi kuivausaika johtaa erinomaiseen laatuun ja rakenteeseen.

Artesaanipastamme pähkinänkuoressa

kaikki rakastavat pastaa! Mutta usko tai älä, kaikki ei ole ennallaan. Valitsimme erityisesti artesaanipastan toimittajamme New Jerseyssä sijaitsevasta perheyrityksestä, joka on kiinnostunut pastasta. Yli 45 vuoden ajan nämä erikoispastanvalmistajat ovat huolellisesti käsityönä valmistaneet premium-pastansa käyttäen 100% mannasuurimojauhoa jokaisessa pienessä erässä.

perinteiset pastat vs. Artesaanipastat

viimeinen laatikollinen perinteistä pastaa (tai kuivaa pastaa), jonka poimit ruokakomerostasi, luultavasti sisälsi kiiltäviä, kullanvärisiä nuudeleita, jotka olivat rakenteeltaan sileitä. Kun kokkaat pasta-annoksia, haluat oikeasti päinvastaista! Artesaanipastat valmistetaan pronssivärjäyksellä (keltaisen sijaan) ja durghamvehnän superkarkealla jauhamisella, jolloin ne yhdessä kuivuvat hitaammin ja alhaisemmassa lämpötilassa kuin perinteiset pastat. Tämä tuotantoprosessi tekee artesaanipastoista värillisempiä ja karkeampia koostumukseltaan, mikä johtaa rikkaamman makuisiin, purevampiin kuvioituihin pastoihin, jotka tarttuvat helposti kaikenlaisiin kastikkeisiin. Hyvää ruokahalua!