Mar oli” kaikki ” Konan keittiössä, Okumoto sanoo, tuuraten, johtaen tai baarimestarina, aina valtava osa paikan sydäntä. Mar vaikutti myös siihen, että ravintola tuki paikallisia hyväntekeväisyysjärjestöjä. Okumoto sanoo yrittävänsä nähdä sen ”siunauksena”, että hänen äitinsä ja isänsä ” voivat levätä rauhassa yhdessä.”Perheeseen, jonka Mars jätti jälkeensä, kuuluu seitsemän lastenlasta.

Seattlessa sijaitseva Konan keittiö on edelleen avoinna noutoruoalle, jossa tarjoillaan perheen reseptejä keskeisiin Havaijilaisiin ruokiin. Kuten monet paikalliset ravintolat, jotka ovat siirtymässä NOUTORUOKAAN COVID-19: n aiheuttaman velvoitetun ravintolaseisokin seurauksena, ”yritämme vain pysyä pinnalla”, Okumoto sanoo, ”ja pitää mahdollisimman monta työntekijää pinnalla niin paljon kuin voimme.”

koronaviruskriisin ja valtiollisen hautajaiskiellon vuoksi suunnitelmat muistotilaisuuksista ovat toistaiseksi epävarmoja, mutta perhe julkaisee päivityksiä Konan keittiön Facebook-sivulla.

noutoruokaa varten Konan keittiöstä, soita tai pysähdy Seattleen osoitteeseen 8501 Fifth Ave. N. E., Seattle; 206-517-5662; konakitchen.com