Ruskea sokeri kaurajauho banaani Pähkinäleipä
saatan tienata ostoksista tämän postauksen linkkien kautta.
toinen banaanileipä? Tiedän. Kirjoitin tuplasuklaasta viime viikolla. Mutta tämä on erilainen.
se on enemmänkin aamiaisleipä. Siinä suklaa suosii täysjyvävehnäjauhoja ja paahdettuja saksanpähkinöitä sekä hillitympää voin ja sokerin käyttöä.
se sopii klassiseen banaanipähkinäleivän makuprofiiliin, mutta kaurajauho ja ruskea sokeri sekä turbinado-sokerin rapeus antavat sille hieman lisäsyvyyttä.
rakastan kaurajauhoja. Niin moni täysjyväjauho rasittaa, mutta kaurajauho tuntuu niin kevyeltä. Se on luonnollinen makukumppani ruskealle sokerille, banaaneille ja saksanpähkinöille.
(ja jos pidät kaurajauhon ja ruskean sokerin yhdistelmästä, kannattaa kokeilla tätä mansikka-raparperiraastetta kaurajauhon kanssa.)
sen voi tehdä myös itse rullatuista tai pikakauroista–niitä ei tarvitse kuin pulssata ruokaprosessorissa ja kaurajauhoa on. Tai voit valita valmiiksi hiotut versiot Bob ’ s Red millistä tai King Arthur Flourista tai mistä tahansa muusta tuottajasta.
kokin kanssa kävin läpi vaiheen, jossa lisäsin aina jotain lisää–toista maustetta, toista makua–tehdäkseni resepteistäni kiinnostavampia.
viime aikoina minua on vetänyt ajatus yksinkertaistamisesta, asioiden riisumisesta paljaaseen olennaiseen, jotta jokainen maku voi seistä omillaan.
tämä banaanileipä on yksinkertaisuutensa puolesta parempi. Se on yksinkertaista banaanileipää, mutta todella hyvää yksinkertaista banaanileipää.
voit lisätä kaneli-tai suklaalastuja tai mitä tahansa lisukkeita ja se olisi silti maukasta, mutta tämä banaanileipä ei vain tarvitse mitään niistä.
se saa minut ymmärtämään, kuinka miellyttäviä banaanin ja kauran sekä ruskean sokerin ja paahdettujen saksanpähkinöiden maut ovat yhdessä, ja muistuttaa, ettei niiden tarvitse piiloutua minkään muun taakse. He ovat itsekin aivan ihania tähtiä.
ainoa lisä tähän leipään on turbinadon (tai raakasokerin) ripottelu, joka tuo hieman teksturaalista kontrastia ja lisää ruskean sokerin makua sen sijaan, että kilpailisi sen kanssa. Se antaa myös tälle kotoisalle banaanileivälle kimalluksen, kun se nappaa valon.
Tämä teki ihanan aamiaisen valtaosan viime viikosta. Kun se oli poissa, Dan ja minä toivoimme, että meillä olisi enemmän.
ainesosat
- 4 keskikokoista ylikypsää banaania
- 1/2 kuppi (4 oz, 110 g) ruskeaa sokeria (vaalea tai tumma)
- 1 kuppi (3 1/4 oz, 95 g) kaurajauho
- 6 rkl (3 oz, 90 g) suolatonta voita, sulatettu
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi (4 1/4 oz, 125 g) yleisjauhoa (tai käytä kaikki kaurajauhot)
- 2 isoa munaa
- 1/4 tl suolaa
- 3/4 kuppia (3 oz, 85 g) saksanpähkinöitä paahdettu ja karkeasti pilkottu
- 1 rkl (1/2 oz, 12 g) turbinadosokeria
1 1/2 tl ruokasoodaa
ohjeet
- Kuumenna uuni 350°F: een.suihkuta 9×5 tuuman leipäkannu Nonstick-suihkeella.
- soseuta banaanit haarukalla isossa kulhossa. Lisää fariinisokeri, voi, kananmunat ja vaniljauute ja sekoita hyvin.
- vatkaa keskikokoisessa kulhossa kaura-ja monitoimijauhot, ruokasooda ja suola. Lisää banaaniseokseen ja sekoita, kunnes kuivia jauhopaloja ei ole jäljellä. Sekoita joukkoon saksanpähkinät.
- kaada taikina valmiiseen vuokaan, ripottele päälle tasainen kerros turbinado-sokeria ja paista noin 60-65 minuuttia, tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.
- jäähdytä pannulla noin 10 minuuttia, käännä sitten ympäri vaijeritelineeseen jäähtymään.
- säilyttää hyvin käärittynä huoneenlämmössä noin 5 vuorokautta.
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
Bob’ s Red Mill Täysjyvävehnäjauho, 22 oz, 2 kpl -
Bellemain Cooling Rack-Leivontatelineeseen, Chef – laatu 12 inch x 17 inch – Tight Grid Design, uuni turvallinen, sopii puoliksi arkin Leivontatelineeseen -
rosle USA 95600 Rösle Stainless Steel Baloon Egg vispilä, 7 Wire, 10.6-inch
Nutrition Information:
12
Amount Per Serving:Calories: 214