Collins English Dictionary, Chambers Dictionary ja Oxford English Dictionary ovat kaikki saaneet sanan ”sack” Ranskan sec: n sanasta ”dry”. OED ei kuitenkaan pysty selittämään vokaalin muutosta, ja toiset ovat esittäneet, että termi on itse asiassa peräisin espanjankielisestä sanasta sacar, joka tarkoittaa ”vetää ulos”, kuten viinin vetämisessä solerasta, mikä johti sacasiin. Sanaa ”säkki” ei ole todistettu ennen vuotta 1530.

Julian Jeffs kirjoittaa ”sana säkki (kirjoitusasuja on useita) lienee peräisin 1500-luvun lopulta, ja se on lähes varmasti johdettu Espanjan verbistä sacar (”vetää ulos”). Jerezin kaupunginvaltuuston pöytäkirjassa vuodelta 1435 viininvientiä kutsuttiin nimellä sacas.”

Historiallinen takaisku

Medina Sidonian herttua poisti Sanlúcar de Barramedan viininviennin verot vuonna 1491 sallien sekä espanjalaiset että ulkomaiset Laivat. Englantilaiset kauppiaat saivat suosituimmuuskohtelun vuonna 1517, ja ero toisen luokan viinien, niin sanottujen ”Bastardien”, ja ensimmäisen luokan viinien, jotka tunnettiin nimillä ”Rumneys” ja ”Sacks”, välillä säilyi. Aiemmin Granadan kuningaskuntaan kuulunut Málaga alkoi käyttää nimitystä säkki myös viineistään, joita myytiin aiemmin nimellä ”Garnacha”.

tämä viini muistutti toista Malvasia-rypäleistä valmistettua ”malmsey” – nimistä viiniä.