Saratov, Saratovin oblastin (alueen) kaupunki ja hallinnollinen keskus, Länsi-Venäjä. Kaupunki sijaitsee Volga-joen keskijuoksun varrella ja se perustettiin vuonna 1590 linnoitukseksi suojaamaan Volga-joen varrella kulkevaa kauppareittiä paimentolaisryöstäjiltä. Sen paikka siirrettiin kahdesti: vuonna 1616 ja uudelleen nykyiselle paikalle vuonna 1674 linnoituksen tuhouduttua kapinassa. 1800-luvulla Saratovista tuli merkittävä kaupallinen keskus varsinkin sen jälkeen, kun Moskovaan johtava rautatie rakennettiin 1870-luvulla. Nykyisestä kaupungista on tullut suuri teollisuuskompleksi, joka levittäytyy useiden kilometrien päähän jokea pitkin. Vuonna 1965 avattu Volgan ylittävä 2,8 kilometriä pitkä maantiesilta on yksi Euroopan pisimmistä.

Saratovin monipuolista ja laajamittaista teollisuutta johtaa raskaan kaluston ja kemikaalien tuotanto. Maaöljy ja maakaasu esiintyvät paikkakunnalla ja auttavat osaltaan Saratovin tärkeää kemianteollisuutta, joka tuottaa synteettistä alkoholia, synteettisiä kuituja, asetonia ja ammoniumsulfaattia. 1960-luvulla valmistui suuri pato ja vesivoimalaitos Volgan varrelle heti Saratovin yläpuolelle. Saratovissa on vuonna 1909 perustettu yliopisto, musiikkikonservatorio ja muita korkeakouluja. Se on myös merkittävä rautateiden risteysasema, josta johtavat linjat Moskovaan, Volgogradiin, Kazaniin ja muihin kaupunkeihin. Pop. (2006 est.) 850,086.