syys. 25, 2019/by Shorus Minella, RD, LD

Cardio Cuisine-sarjan on kirjoittanut shorus Minella, Britannian Gill Heartissa työskentelevä ravitsemusterapeutti & Vascular Institute.

kuulemme paljon ei-niin-terveellisistä rasvoista, kuten tyydyttyneistä rasvoista ja transrasvoista, mutta mitä ihmettä tyydyttymättömistä rasvoista? Ovatko ne pahoja? Ovatko ne hyviä?

yleisimmät tyydyttymättömät rasvat ovat kertatyydyttymätön rasva ja monityydyttymätön rasva. Näiden rasvojen sisällyttäminen ruokavalioon voi parantaa terveyttäsi. Nämä terveelliset rasvat voivat auttaa vähentämään LDL-kolesterolia ja vähentämään sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskiä.

eritellään kahdenlaiset tyydyttymättömät rasvat ja miten niitä voi sisällyttää omaan ruokavalioon.

Kertatyydyttymättömät vs. monityydyttymättömät

tieteellisesti kertatyydyttymättömät rasvat ovat yksinkertaisesti rasvamolekyylejä, joilla on molekyylissä yksi tyydyttymätön hiilisidos tai kaksoissidos. Nämä rasvat ovat yleensä huoneenlämmössä nestemäisiä, kuten oliiviöljy.

näissä elintarvikkeissa on enemmän kertatyydyttymätöntä rasvaa:

• pähkinät
• avokado
• oliiviöljy
• oliiviöljy
• maapähkinäöljy ja maapähkinävoi
• seesamiöljy

monityydyttymättömät rasvat ovat yksinkertaisesti rasvamolekyylejä, joilla on molekyylissä useampi tyydyttymätön hiilisidos. Tätä kutsutaan myös kaksoissidokseksi. Omega-3-ja omega-6-rasvahapot ovat monityydyttymättömän rasvan tyyppejä.

näissä elintarvikkeissa on enemmän monityydyttymätöntä rasvaa:

• saksanpähkinät
• auringonkukansiemenet
• pellavan siemenet tai pellavaöljy
• kalat, kuten lohi, makrilli, silli, valkotonnikala ja Taimen

mitä voit tehdä

yritä korvata osa ruokavalioosi sisältyvistä tyydyttyneistä rasvoista tyydyttymättömillä rasvoilla.

Tässä muutamia yksinkertaisia muutoksia kokeilla:

• korvaa osa lihoista kalalla. Kokeile syödä vähintään yhdestä kahteen ateriaa kalan kanssa viikossa.
• lisää avokado salaatteihin ja voileipiin.
• lisää saksanpähkinöitä välipaloihin tai salaatteihin.
• käytä ruoanlaitossa oliiviöljyä voin sijaan.

saatat myös pitää:

Watch: No-Bake Chocolate Peanut Butter Protein Bites Help your heart by adding more fiber to your diet Knowing your numbers is the first step to a healthy heart