klassiset rabbiinilähteet väittävät, että Simeon oli hyvin peloton, mutta myös erityisen kateellinen, ja siksi hän oli aina ollut vihamielinen ja ilkeämielinen Joosefia kohtaan, koska Joosef oli Jaakobin lempipoika. Jasherin midrashinen kirja väittää, että Simeon oli se, joka ehdotti veljien tappavan Joosefin, ja toiset klassiset lähteet väittävät, että juuri Simeon heitti Joosefin kuoppaan ja raivostui saatuaan tietää, että Juuda oli myynyt Joosefin ennemmin kuin tappanut hänet. Klassisten lähteiden mukaan Simeon kärsi jumalallisen rangaistuksen tästä epäinhimillisyydestä, jolloin hänen oikea kätensä kuihtui, mutta tämä sai Simeonin katumaan, ja niin hänen kätensä palautettiin viikkoa myöhemmin.

Raamatun Joosefin kertomuksessa, kun Egyptiin asettunut Joosef pyytää veljiään tuomaan Benjaminin luokseen, hän ottaa Simeonin panttivangiksi varmistaakseen heidän paluunsa. Klassisten rabbiinisten lähteiden mukaan Joosef valitsi Simeonin panttivangiksi, koska hän pelkäsi, että jos Simeonia ei erotettaisi Leevistä, niin Leevi ja Simeon voisivat tuhota Egyptin yhdessä, koska he olivat jo tuhonneet Sikemin. Toisen teorian mukaan Joosef erotti Simeonin, koska tämä otti merkittävän roolin Joosefin petoksessa, Driscoll kuitenkin huomauttaa, ettei tästä ole mainintaa kertomuksessa. Midrashilaisen jasherin kirjan mukaan Simeon ei ollut halukas panttivangiksi, joten Joosef lähetti 70 vahvaa egyptiläistä ottamaan Simeonin väkisin, mutta Simeonilla oli hyvin voimakas ääni, ja hän pystyi siten pelottelemaan egyptiläiset pois yksinkertaisesti huutamalla. Tekstissä kerrotaan, että Manasse lopulta alisti Simeonin valtaansa ja vangitsi hänet. Toisaalta Simeonin testamentti selittää, että Simeon tunnusti, että oli oikein vangita hänet, koska hän oli aiemmin kohdellut Joosefia huonosti, ja niin hän meni halukkaasti.

Riemukirjan mukaan Simeon syntyi 21 Tevetillä, ja Ensimmäisen Mooseksen kirjan mukaan hänellä oli kuusi poikaa. Vaikka jotkut klassiset rabbiiniset lähteet väittävät, että hänen lastensa äiti ja hänen vaimonsa oli Bonah, yksi Sikemin naisista, toiset klassiset rabbiiniset lähteet väittävät, että Simeonin vaimo (ja hänen lastensa äiti) oli Dina, hänen sisarensa, joka oli vaatinut avioliittoa ennen kuin hän olisi valmis lähtemään Sikemin kodista (Sikem oli hänen raiskaajansa/rakastajattarensa). Monet rabbiiniset lähteet väittävät Simeonin kuolleen 120-vuotiaana, noin kolme vuotta ennen veljensä Ruubenin kuolemaa, vaikka Numbers Rabbahin mukaan Simeonista tuli veljistä vanhempi sen jälkeen, kun Ruuben oli kuollut.