i have been riding with farm manager Ruben Rifa in his pickup for almost a hour in South Florida near Clewiston, touring 10s of thousands of acres of flat sugar cane fields. Sokeriruo ’ on sato itse, usein yli 10 metriä korkea, johdonmukaisesti estää näkymä mihinkään suuntaan.

kun ruoko on korjattu, se kiidätetään jalostettavaksi traktorikaluston ja junavaunujen yhdistelmällä.

Jos Rifa päättäisi hylätä minut tähän subtrooppiseen aurinkoon keskelle tiheää ruokopeltoa, joka on täynnä tummanveden kanavia, jotka tarjoavat elinympäristön alligaattoreille, vesimokkasiineille ja satunnaisille Floridanpantereille, kuolemani ei olisi makea. Mikä ironia.

Tämä on world of U. S. Sugar, suurin sokerintuottaja Yhdysvalloissa perustuu Clewiston, lounaisrannalla Lake Okeechobee, U. S. Sugar kasvaa ruokoa jopa 200000 eekkeriä tiettynä vuonna ja jalostaa jokaisen osan siitä rakeistettu sokeri, melassi ja nestemäinen makeutusaine aivan Clewiston.

ponnistus on pikkutarkasti suunniteltu, koska se on pakko tehdä. Toisin kuin maissi, soijapavut tai vehnä, jota voidaan turvallisesti säilyttää kuukausia, sokeriruoko tulisi käsitellä 7,5 tunnin kuluessa sen leikkaamisesta. Sokeriruo ’on leikkaamisprosessi antaa maaperästä tuleville bakteereille mahdollisuuden käyttää ravinnokseen sokeriruo’ on sakkaroosia tuottavia glukoosipolymeerejä, joita kutsutaan dekstraaniksi.

”dekstraani vaikuttaa hyödynnettävien sokerien määrään, mikä puolestaan vaikeuttaa sokeriruo ’on käsittelyä”, sanoo Rifa, joka hallinnoi 38 000 hehtaarin suuruista Area 2: ta U. S. Sugerin kuudella hallintovyöhykkeellä. ”Tämä voi johtaa merkittäviin tuotannon menetyksiin.”

tai kuten U. S. Sugarin Sadonkorjuuoperaatioiden johtaja Juan Cervera sanoo: ”Jos jätät junavaunun täynnä sokeriruokoa istuen liian pitkäksi aikaa, alat haistaa muutoksen.”

tämän seurauksena Yhdysvaltain Sokeriruokosato ajoitetaan niin, että sokeriruo ’ on määrä leikata juuri sen verran, että siitä saadaan tasainen tuotevirta käsiteltäväksi viipymättä. Sadonkorjuu, joka alkaa yleensä lokakuussa, jatkuu pitkälle huhtikuuhun ja kestää 24 tuntia vuorokaudessa sään salliessa.

tyypillisesti syyskuun lopusta tammikuuhun sokeriruo ’ on varret istutetaan vakoihin käsin.

yhdysvaltalaisen sokerin satoa helpottaa suuresti se, että siellä on useita sivuraiteita, joiden avulla ruokokuormia voidaan dumpata junavaunuihin lukuisilla hisseillä (43 paikkaa), jotka ovat levittäytyneet 200 neliökilometrin tuotantoalueelle. Jokainen osa niiden korjatusta sokeriruo ’ osta toimitetaan sitten jalostamoon rautateitse.

yhtiön clewistonin laitoksessa kuljetetaan sitten valmiita sokerituotteita, viiden kilon pusseista eri merkkistä rakeistettua sokeria, nestemäisistä makeutusaineista ja melassista valmistettuihin irtotavaravaunuihin ympäri Yhdysvaltoja

sokerin pilaantuva luonne, kun se on leikattu, ei ole ainoa ero muihin rivikasvustoihin verrattuna. Yksi sokeriruo ’ on istutus voidaan leikata kolme tai neljä kertaa saman vuosimäärän aikana, ennen kuin Maa joko istutetaan uudelleen uuteen sokeriruokoon vielä kolmeksi tai neljäksi vuodeksi tai vaihdetaan toiseen satoon vuodeksi.

lisäksi heinäkasvien heimoon kuuluva sokeriruo ’ on kaltainen maissi ei sinällään tuota siementä. Istutus tehdään käsin ja siihen osallistuu yhdeksästä kymmeneen työntekijää sokeriruo ’ onkorsilla lastatun vaunun takaosassa, jotka on aseteltu päällekkäisiksi osuuksiksi 8 sentin syvyiseen vakoon.

ylimääräiset työntekijät, neljä per vaunu, kävelevät perässä viidakkoveitsien kanssa ja pilkkovat useita metrejä pitkät pätkät pienemmiksi paloiksi niiden maatessa vaossa. Uusia sokeriruo ’on versoja itää ylös useita nivelet kunkin palan sokeriruo’ on.

”Tämä on hyvin työvoimavaltaista”, sanoo Trey Dyess Glades Planting LLC: stä. Glades on yksi kourallisesta yhdysvaltalaisia sokerin alihankkijoita, jotka hoitavat istutukset. Dyess omistaa ja operoi Glades Plantingin yhdessä isä Sermon Dyessin ja lanko Jeff Edwardsin kanssa. Glades hoitaa neljän, 50 hengen miehistön palkkaamisen ja omistaa tai vuokraa kaikki istutusvälineet.

sokeriruoko istutetaan syyskuun alussa ja jatkuu neljä kuukautta. Lannoite levitetään in-vako istutuksen-määrät sanelee maaperän testit. Vako on täytetty ja sänky on tasainen, ei kumpareinen tai harjattu. Rikkaruohojen loitolla pitämiseen käytetään sekä mekaanista viljelyä että kemikaaleja.

Rifa: n mukaan ongelmallisimpia rikkaruohoja ovat syysruoho ja guineanruoho, kun taas oranssi ja ruskea ruoste ovat tautikysymyksiä. Terveessä ruoko-osastossa saattaa olla 70 vartta 10 jalkaa kohden, ja riviväli on 5 jalkaa.

vaikka useimpien viljelykasvien sato arvioidaan hehtaarisatona, se ei leikkaa sitä sokeriruo ’ on mittarina. Hehtaari sokeriruokoa voisi tuottaa 38 tonnia ruokoa satoa kohden.

vaikka voi olettaa, että Etelä-Floridan kaltainen alue saa runsaasti kosteutta, sateet voivat olla poutaisia ja kuluneen vuoden kesäkuun tapaan lähes olemattomia. Siksi peltojen viereen rakennettiin lukuisia vuosikymmeniä vanhoja kanavia. Kanaviin pumpataan pintavettä nostamaan peltojen pohjavettä, jotta kosteus pääsisi juurille. Kanavaa käytetään myös ylimääräisen veden valuttamiseen rankkasateiden aikana.

vaikka sokeriruoko pilaantuu nopeasti korjuun jälkeen, se on sitkeä kasvaessaan ja viihtyy yleensä auringossa, jossa on runsaasti kosteutta. YHDYSVALLAT. Sokeri kasvattaa ruokoa maassa, joka vaihtelee voimakkaasti orgaanisesta tummasta ”mättäästä” valkaistuun hiekkamaahan.

”Jos sateita ei tule, hiekkamailla on ongelmia”, Rifa sanoo. ”Vedenpinnan nostamisella ei voi tehdä juuri mitään.”Ja jos nuo liejumaat kuivuvat tarpeeksi, ne saattavat syttyä tuleen. Se on niin täynnä orgaanista materiaalia, että maa voi palaa. Vaikka niin sanotut” mökkipalot ”eivät ole yleisiä,” niitä sattuu enemmän kuin luulisi”, Rifa sanoo.

Ray Elliot valvoo Gladesin kanssa joitakin yhtiön istutustoimintoja.

tahallisilla paloilla on myös kriittinen rooli sokerintuotannossa. Hallittuja palovammoja käytetään juuri ennen sadonkorjuuta poistamaan ruo ’ on lehdet ja kaikki maahan sotkua. Lehdet palavat kasvilta, mutta itse keppi ei ole vaurioitunut. Palo vähentää korjattavan materiaalin painoa sekä murskaus-ja jalostusprosessissa kuluvan kasviaineksen määrää.

sellaisenaan sokeriruo ’on murskaamisen ja jalostamisen jälkeen jäljelle jäävää kuitukasviainesta—jota kutsutaan sokeriruo’ oksi—käytetään jalostamon polttoaineena.

loppumetreillä Rifa näyttää minulle pellot, joilla kasvatetaan tulevina vuosina sokeriruokoa. Floridan yliopiston ja USDA: n tutkijat auttavat yhtiötä ja muita testaamaan uusia sokeriruokolajikkeita, jotka saattavat tarvita vähemmän vettä ja joiden tiedetään olevan taudista vapaita.

”korjaan osia tästä palstasta ja siirrän ne operaation eri osiin ja istutan siemeniksi”, Rifa sanoo. ”Yksi hehtaari siemenkasveja tuottaa noin 8 hehtaaria sokeriruokoa. Haluan kasvattaa siemenkantaa niin paljon, että voin laajentaa sitä, joten minulla on aina tautivapaa sokeriruoko.”

kysyi, eksyykö hän koskaan valvomiensa 38 000 eekkerin sekaan, Rifa nauraa ja vastaa: ”Ei. Usko tai älä, kun käsittelet tätä joka päivä, tunnen jopa peltojen lajikkeet muistista.”

me uskomme Häntä.