Meal prep on loistava tapa säästää rahaa ruokaan joka viikko ja varmistaa, että syöt terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion, joka sisältää kaikki tarvitsemasi ravintoaineet. Tutustu näihin upeisiin ainesosaideoihin vitabioticsin vegaanilisäasiantuntijoilta, jotka ovat käteviä kotona, jotta voit suunnitella ateriasi eteenpäin.

maapähkinävoi

maapähkinävoi on mainio proteiininlähde, ja siinä on vähän sokeria, jos valitsee luontaisempia merkkejä. Lisää yön yli kaura-tai chia-vanukkaaseen lusikallinen tai dippaa siihen viipaloitua banaania tai omenaa ravitsevaa välipalaa varten. Jos tunnet fancy, miksi ei täytä päivämäärä maapähkinävoita ja dip tumma chooklate terveellisempää makea hoitoon, joka on myös hyvä energianlähde.

pähkinät

pähkinät ovat loistava terveellisten rasvojen lähde, ja ne ovat uskomattoman monipuolinen ainesosa, joka kannattaa sisällyttää ateriavalmisteeseen. Paahda manteleita hieman vaahterasiirapin ja kanelin kanssa makeaksi ja täyttäväksi rouheeksi tai tihkuta chiliä ja valkosipulijauhetta cashewpähkinöihin hieman oliiviöljyllä ennen paahtamista, jos etsit suolaista välipalaa.

palkokasvit

palkokasvit, kuten linssit ja kikherneet, ovat mainio lisä mihin tahansa vegaaniruokavalioon ja tarjoavat runsaasti kuitua ja proteiinia, jotta olo pysyy kylläisenä. Tölkit pitää monta kuukautta kaapissa, tai valita kuivatut palkokasvit voit valmistaa itse vielä pidempi säilyvyysaika. Lisää kastikkeisiin ja muhennoksiin, syö itse pastasalaattien kanssa tai tee niistä falafelia ja ”lihapullia”. Pulssien käyttö on loputonta.

tykkäämme paahtaa erän kikherneitä heitelläksemme salaattien ja lounaiden päälle lisäbuustia proteiinista.

täysjyväviljat

jyvät, erityisesti täysjyväviljat, ovat täydellinen ruoka monipuoliseen vegaaniruokavalioon. Yksinkertaisesti varastoimalla ruokakomero terveellisiä täysjyvätuotteita, voit tehdä terveellisempiä valintoja helposti eikä missaa näitä täyte elintarvikkeita. Valitse kaura aamiaiseksi ja kuskus lounaaksi tuomaan terveellisiä jyviä vegaaniruokavalioosi.

taatelit

tahmeat ja makeat taatelit ovat mainio iltapäiväherkku, jos kaipaat jotain makeaa. Voit syödä ne itse tai kastaa ne lempipähkinävoissasi lisäproteiinin saamiseksi. Päivämäärät pysyvät hyvin, kun se on otettu jääkaappiin, joten tee hyvä ateria-prep tuote sisällyttää ruokalistalle.

Kvinoa

Kvinoa ei ole vain trendikäs ainesosa. Koska kvinoa on vähän kaloreita ja runsaasti proteiinia, se on myös ravitsemuksellinen voimanpesä. Käytä kvinoaa riisin tai pastan sijasta aterioissasi, jotta pysyt kylläisenä pidempään, tai käytä irtotavarana pannukakkuja tai puuroa aamuisin.

omenaviinietikka

omenaviinietikka on ehdoton keittokatos. Tämä etikka on valmistettu käymällä mehu omenat, ja sen zing lisää makua ja syvyyttä monenlaisia ruokia. Kokeile sekoittaa loraus ekstra-neitsytoliiviöljyä ja yrttejä raikkaaseen ja helppoon kastikkeeseen, tai käytä tofu-palojen marinadina, kun se sekoitetaan soijakastikkeeseen, chilikastikkeeseen ja pieneen vegaaniseen makeutusaineeseen.

mausteet

vaikka vegaanisesta keittiöstä saattaa puuttua lihaa ja maitotuotteita, se ei tarkoita, että siltä puuttuisi makua, kaukana siitä itse asiassa! Avain herkullisten vegaaniruokien tekemiseen on kokeilla kaikkia tarjolla olevia herkullisia yrttejä ja mausteita. Käyttämällä erilaisia mausteita aterioissasi

herkullisia, makuisia ruokia käyttäen kotona jo olevia aineksia.

vihannekset

on tärkeää saada vähintään 5 annosta hedelmiä ja kasviksia ruokavalioon joka päivä, joten ateriaa valmistellessa varmista, että sinulla on kädessäsi valikoima kasviksia, joita voit lisätä ruokiisi.

tykkäämme valmistaa erän kurkkua, paprikaa, porkkanaa ja parsakaalia, jotka voi jättää jääkaappiin muutamaksi päiväksi ja lisätä helposti aterioihin. Puoli lehtivihreät on myös hyvä tapa auttaa palkokasvit ja hiilihydraatit hajottaa ja helposti imeytyä elimistöön, joten älä ohita vihreät!

Teksturoitu kasviproteiini (TVP)

Teksturoitu kasviproteiini on mainio, halpa lisä aterianvalmistukseen. TVP imee makua helposti, joten lisää kastikepohjaisiin ruokiin, kuten spagetti bologneseen, tekstuuria ja bulkkia. Kuivuessaan se säilyy pitkään kaapissa, mikä tekee siitä erityisen kustannustehokkaan.

tofua

tofua pidetään usein epäreilusti mitäänsanomattomana ja mauttomana, mutta se on helppo tapa lisätä ruokien proteiinia niin, että olo jää täyteläisemmäksi pidemmäksi aikaa.

bataatti

hiilihydraatit antavat suurimman osan päivittäisessä elämässämme tarvitsemastamme energiasta sekä normaaleihin kehon toimintoihin (kuten sydämenlyönteihin, hengitykseen, ruoansulatukseen ja aivotoimintaan) että liikuntaan (kuten pyöräilyyn, kävelyyn, portaissa juoksemiseen ja kaikenlaiseen vastusharjoitteluun). Monimutkaisia hiilihydraatteja kestää kauemmin sulattaa ja ovat täynnä kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niin tehdä hyvä lisä aterian prep ruokia. Paahda bataattia ja heitä se täysjyväviljan päälle kasvisten kera herkulliseksi ja ravitsevaksi lounaaksi.