the Universal Solvent

Tämä on tietenkin veden toinen keskeinen ominaisuus, koska veteen liukenee enemmän aineita kuin mihinkään muuhun yleiseen nesteeseen. Tämä johtuu siitä, että polaarinen vesimolekyyli lisää ” Liukenemiskykyä.”Liukeneminen tarkoittaa ”suolojen” hajottamista komponentti – ” ioneiksi.”Esimerkiksi NaCl (tavallinen suola) hajoaa ioneiksi Na+ ja Cl – koska ionien (atomien tai atomiryhmien, joilla on varaus) vetovoima vesimolekyyleihin on suuri.

Kuva 4. Piirros suolan (NaCl) hajoamisesta ioneiksi Na+ ja Cl-

lähde: Wikimedia Commons

kationeilla, kuten Na (natrium) on positiivinen nettovaraus, kun taas anioneilla (kuten Cl, kloridi) on negatiivinen nettovaraus. On monia yksittäisiä alkuaineita ja yhdisteitä, jotka muodostavat ioneja. Niinpä vedessä voi olla huomattavia pitoisuuksia eri kemiallisia lajeja riippuen niiden erityisistä ominaisuuksista. Huomaa, miten vesimolekyylit ympäröivät yksittäisiä ioneja ja pitävät ne eristettyinä muista ioneista liuoksessa. Tämä tapahtuu, kunnes veden kyky eristää ionit ylittyy, jolloin liuos on ”kylläinen” näiden ionien kanssa eikä voi liuottaa enempää (suola alkaa saostua—muodostaa kiinteää).