Thoms tunnetaan Mahandra Mcgintyn roolista televisio-ohjelmassa Wonderfalls. Hän näytteli myös Sashan osaa T. V.-sarjan yhdysvaltalaisessa versiossa As If, joka peruttiin kolmen jakson jälkeen. Tässä 2005, hän lisättiin valettu CBS rikosdraama Cold Case, kuten Murharyhmä etsivä, Kat Miller. Thoms on myös vieraillut Law & Order and The Shield.

Thoms on esiintynyt useissa elokuvissa, merkittävimpänä Broadway-musikaalin Rent elokuvasovituksessa, jossa hän esittää Maureen Johnsonin (Idina Menzel) lakimiestä ja rakastajaa Joanne Jeffersonia. Hän otti roolin Fredi Walker, joka soitti Joanne alkuperäisessä Broadway tuotanto Rent, mutta, iässä 43, katsottiin liian vanha reprise rooli. Ennen kuin Joanne valittiin rooliin, Thoms oli pitänyt itseään ohjelman fanina, nähtyään sen Broadwaylla useita kertoja.

hän oli mukana vuoden 2002 Comedy Central-elokuvassa Porn ’N Chicken sekä vuoden 2004 elokuvissa Brother To Brother ja Soturiluokka. Thoms esiintyi vuoden 2006 elokuvaversiossa Paholainen pukeutuu Pradaan Lilyna. Thoms on valmistunut kuvaamisen City Lights Pictures elokuva Descent yhdessä Rent co-tähdet Wilson Jermaine Heredia ja Rosario Dawson ja pian alkaa kuvaamisen Jimmie co-tähdet Vanessa Williams ja Brian McKnight. Hän esiintyi Quentin Tarantinon elokuvassa ”Death Proof” yhdessä Zoë Bellin, Rosario Dawsonin ja Mary Elizabeth Winsteadin kanssa.

Thoms teki Broadway-debyyttinsä Regina Taylorin elokuvassa Drowning Crow. Hän on esiintynyt myös useissa off-Broadway ja alueellisissa tuotannoissa, mukaan lukien Up Against the Wind (New York Theater Workshop), The Oidipus Plays (Shakespeare Theater), Raisin in the Sun (Baltimore CenterStage) Joe Turnerin Come and Gone (Missouri Rep), The Exonated (Off Broadway ’s The Culture Project) ja Antigone Project (The Women’ s Project). Heinäkuuta 18, 2008, hän liittyi lopullinen valettu Rent alkaen heinäkuu 26, 2008, reprising merkki Joanne, korvaa Merle Dandridge. Päätösesityksestä tehtiin DVD: Rent: Filmed Live on Broadway.

Thoms uusi roolinsa Joannena Neil Patrick Harrisin ohjaaman Rent-elokuvan toiseen tuotantoon Hollywood Bowlissa 6.-8. elokuuta 2010.

syksyllä 2010 hän esiintyi konsertissa revyy for the Record: Quentin Tarantino in Los Angeles, presented by ROCKLA for Show at Barre. Se kesti elokuun 12, 2010, lokakuuhun 30, 2010, ja myös näytteli Jenna Leigh Green, Autumn Reeser, TY Taylor, ja Audra Mae. Marraskuusta 2010 tammikuuhun 2011, Thoms näytteli Show Barre ’ s for the Record: John Hughesin rinnalla Barrett Foa, Von Smith ja Ty Taylor. Tässä 2011 hän esiintyi Show Barre in Revue for the Record: Baz Luhrmann, alkaen helmikuu 12, 2011, kesäkuuhun 30, 2011, Jenna Leigh Green, Arielle Jacobs, Tinuke Oyefule ja Kate Reinders.

hän esitti Ettaa, Diana Princen henkilökohtaista avustajaa, NBC: n Wonder Woman-pilotissa.

Thomsilla oli rooli Annien vuoden 2014 versiossa, jossa hän esitti Annien ”valeäitiä”, Lily St. Regisiin perustuvaa hahmoa alkuperäisessä musikaalissa.

vuonna 2016 hän esiintyi Broadwayn Tony-ehdokkaana falsettos-näytelmässä tohtori Charlottena.