vuosi sen jälkeen, kun brittiläisen suklaatuottaja John Cadburyn 30-vuotias lapsenlapsi James Cadbury käynnisti luksuskaakaoiden startup-yrityksensä vuonna 2016, hän esitteli avokadosuklaapatukan.

Cadbury Jr.: n uusin konvehti latasi raikkaan vihreävalkoiseen pakettiin lähes jokaisen kohisevan terveystrendin: vegaanista, eettisesti tuotettua, luomua tummaa suklaata ja kermaista, superfood-avokadoa. Yritys lupasi toimittaa ravintonsa avokadoista-suklaapatukassa. Toimittajat häikäistyivät.

odota, mitä? Älä erehdy: tämä vegaaninen avokado-suklaapatukka on karkkia. Lähes 600 kaloria ja 43 grammaa rasvaa 100 gramman annosta kohti tanko pakkaa enemmän rasvaa ja kaloreita kuin Cadbury Dairy-maito ja vain hieman vähemmän sokeria.

miten ihmeessä suklaapatukkaa voisi myydä vakuuttavasti terveysruokana? Siitä voi kiittää suklaateollisuuden vuosikymmeniä kestänyttä työtä.

viimeisten 30 vuoden aikana elintarvikeyritykset, kuten Nestlé, Mars, Barry Callebaut ja Hershey ’ s — maailman suurimpiin suklaan tuottajiin — ovat kaataneet miljoonia dollareita kaakaotiedettä tukeviin tieteellisiin tutkimuksiin ja tutkimusapurahoihin.

ravitsemustieteen alan rahoitus ei ole harvinaista — rypälemehunvalmistajat ja pähkinänkasvattajat rahoittavat tutkimuksia, jotka osoittavat näiden elintarvikkeiden parantavan ajotehoa tai pienentävän diabetesriskiä. Big Chocolate ’ s foray into nutrition research on kuitenkin loistava tapaustutkimus siitä, miten teollisuus voi ohjata tieteellistä agendaa — ja jotkut akateemisen maailman parhaista aivoista — kohti tutkimuksia, jotka lopulta hyödyttävät heidän pohjaansa, eivätkä välttämättä kansanterveyttä.

täällä Voxissa käytiin läpi 100 Mars-rahoitteista terveystutkimusta ja todettiin, että ne vetivät ylivoimaisesti loistavia johtopäätöksiä kaakaosta ja suklaasta — edistäen kaikkea suklaan sydänterveyshyödyistä kaakaon kykyyn taistella sairauksia vastaan. Tämä tutkimus — ja sen väistämättä herättämä mediahype-on saanut aikaan selvän muutoksen yleisön käsityksessä tuotteista.

”Marsin ja teki tietoisen päätöksen panostaa tieteeseen muuttaakseen tuotteensa kuvan herkusta terveysruoaksi”, sanoi New Yorkin yliopiston ravitsemustieteilijä Marion Nestle (ei sukua suklaanvalmistajalle). ”Voit nyt istua siinä ja sanoa, että saan flavonoideja.”

historiallisen lihavuusepidemian keskellä tämä ravitsemustieteen Uusi lajityyppi on auttanut rakentamaan vankan terveyden Auran suklaan ympärille — ja kasvattamaan kulutuskysyntää. Suklaan Vähittäismyynti Yhdysvalloissa on noussut 14,2 miljardista dollarista vuonna 2007 18,9 miljardiin dollariin vuonna 2017, markkinatutkimusryhmä Euromonitor International totesi samaan aikaan, kun makeisten myynti kokonaisuudessaan on hiipunut.

Big Chocolaten panostus terveystieteeseen oli markkinoinnin mestarinäyte, jossa tumma suklaa katapuloitui superfoodien maailmaan punaviinin, mustikoiden ja avokadojen ohella — ja auttoi myymään enemmän karkkia.

Terveystietoiset kuluttajat hakevat nyt yhä enemmän Euromonitorin löytämää ”premium”-tummaa ja gourmet-suklaata, jonka menestys ”johtuu osittain korkeampaan kaakaopitoisuuteen liittyvistä terveyshyödyistä.”

mutta alan tähänastisista ponnisteluista huolimatta kaakaon ei ole koskaan todistettu tuovan pitkäaikaisia terveyshyötyjä. Ja kun se toimitetaan iso annos rasvaa ja sokeria, kaikki mahdolliset terveyshyödyt ovat hyvin nopeasti suuremmat kuin suklaan mahdolliset haitat vyötärölle.

se on asia, jonka kuluttajat aivan liian helposti unohtavat vegaanisen avokado-suklaapatukan kaltaisten herkkujen edessä.

miten Mars auttoi muuttamaan suklaan sydänterveelliseksi välipalaksi

vuonna 1982, Mars Inc. – yhtiö, joka on tuonut meille M&M ’ S, Snickers ja Twix — perusti Brasiliaan Mars Center for Cocoa Health Sciencen tutkimaan osittain kaakaon biologiaa ja sen vaikutusta ihmisten terveyteen.

sen jälkeen, pääasiassa vuonna 2005 perustetun Mars Symbioscience-yhtiön kautta, se on tulvinut lehtiin yli 140 vertaisarvioitua tieteellistä artikkelia.

Marsin alkuperäinen keskittyminen suklaan terveyshyötyjen tutkimiseen on siirtynyt flavanoleiksi kutsuttujen yhdisteiden tutkimiseen. Flavanolit ovat mikroravinteita, joita on monissa hedelmissä ja vihanneksissa, myös kaakaossa. Näillä ”fyto” -eli kasvipohjaisilla kemikaaleilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, ja ne näyttävät edistävän verisuonten terveyttä (siitä lisää myöhemmin). Tutkijat epäilivät flavanolien voivan olla yksi syy siihen, että hedelmät ja vihannekset ovat niin hyviä keholle.

flavanolipitoisia tuotteita myyvät yritykset ovat pyrkineet selvittämään, mitä flavanolit tekevät-ja miten niitä voi hypetellä. Eräs varhaisimmista The Lancet-lehdessä julkaistuista Mars-tutkielmista osoitti, että suklaa oli erinomainen lähde jopa flavanolipitoiseen teehen verrattuna. Karkkiyhtiö väittää verkkosivuillaan, että Mars aloitti tutkimusohjelman flavanolien tunnistamiseksi ja eristämiseksi kaakaosta ja näiden kaakaon flavanolien käyttämiseksi ihmisten terveyshyötyjen tutkimisessa.”

Marsin tuottaman tieteen lisäksi yhtiö on toiminut myös ravitsemustieteen professorina University of California Davisissa ja sponsoroinut tutkimuskonferensseja, jotka keskittyvät aiheisiin kuten ”kaakaon flavanolien mahdollinen käyttö sydän-ja munuaissairauksien ehkäisyssä.”

selvittääkseen, millaisiin johtopäätöksiin Marsin sponsoroimat tutkimukset päätyvät, Vox tutki terveyskirjallisuutta ja tunnisti 100 alkuperäistä kaakaoterveystutkimusta, joita suklaanvalmistaja on rahoittanut tai tukenut viimeisten kahden vuosikymmenen ajalta. (Löysimme myös kymmeniä muita Mars-tukemia kaakaotutkimuksia, jotka eivät olleet terveyteen liittyviä ja systemaattisia katsauksia tutkimusnäyttöön.)

Marsin sponsoroimien terveystutkimusten löydöksistä: Kaakaon flavanolien säännöllinen syöminen voi parantaa mielialaa ja kognitiivista suorituskykyä, tumma suklaa parantaa verenkiertoa, kaakao voi olla hyödyllinen immuunihäiriöiden hoidossa, ja sekä kaakaojauheella että tummalla suklaalla voi olla ”suotuisa vaikutus” sydän-ja verisuonitautien riskiin. Mars-tukea saaneet laitokset ulottuvat ympäri Yhdysvaltoja ja ympäri maailmaa — UC Davisista Harvardin ja Georgetownin yliopistoihin, Heinrich Heine-yliopistosta Düsseldorfiin Saksaan ja Buenos Airesin yliopistoon Argentiinaan.

kaiken kaikkiaan lähes jokainen tutkimus päätyi positiivisiin ja suotuisiin johtopäätöksiin kaakaosta tai suklaasta.

tällaiset ylivoimaisesti myönteiset havainnot viittaavat siihen, että tämä teollisuuden rahoittaman ravitsemustieteen osa-alue saattaa olla puolueellinen. ”Käyttämällä paljon rahaa yhteen aiheeseen, mutta ei toiseen, voi tavallaan luoda julkaisuharhaa”, sanoi Toronton yliopiston ravitsemustutkija Richard Bazinet. Toisin sanoen yritykset kaatavat rahaa tietyn elintarvikkeen tutkimiseen ja siihen liittyviin erityisiin kysymyksiin työntää tutkimusagendaa tiettyyn suuntaan — sellaiseen, jota elintarvikeyhtiöt suosivat. (The Cochrane review of chocolate research-julkaisussa sellaisten yritysten rahoittamat tutkimukset, joilla oli kaupallista kiinnostusta tuloksiin, pyrkivät raportoimaan verenpainevaikutuksista, jotka olivat suurempia kuin riippumattomat tutkimukset”, mikä viittaa mahdolliseen puolueellisuuteen.”)

tutkijoiden työtuntien Sitominen kaakaoon — jolla voi olla tai ei ole marginaalisia terveyshyötyjä — tarkoittaa myös sitä, että muut, tärkeämmät tutkimukset jäävät tekemättä. ”Mars hallitsee tutkimusagendaa yrityksensä oman edun tavoittelussa”, sanoi NYU: n Nestle. ”Mutta ajatelkaa, millaisia hankkeita voitaisiin toteuttaa, jos tutkijalähtöiseen tutkimukseen olisi käytettävissä vastaava määrä rahaa, jolla ei ehkä olisi mitään tekemistä elintarvikkeiden myynnin ja terveyden edistämisen kanssa.”

Bias voi tihkua tutkimukseen muillakin tavoilla, kuten selitimme alan rahoittamasta ravitsemustutkimuksesta kertovassa jutussa. Teollisuus voi päättää rahoittaa tutkijoita suotuisilla näkemyksillä tuotteistaan, ja tutkijat voivat tietoisesti tai tiedostamattaan muokata tutkimustensa suunnittelua tai tulosten tulkintaa päästäkseen myönteisempiin johtopäätöksiin.

Mars ei halunnut paljastaa, kuinka paljon se on investoinut kaakaotieteeseen, vaan sanoo olevansa yksityinen yritys, eikä tämä tieto ole julkisesti saatavilla. Vox pyysi myös Marsia kommentoimaan riippumattomien tutkijoiden huolia, ja se vastasi: ”meille on aina selvää, että suklaa on herkku, ei välipala, ruoka tai ateriankorvike, ja markkinoimme tuotteitamme sen mukaisesti”, lisäten, ”emme käännä tai ilmoita kaakaon flavanoli-tutkimusohjelmamme tuloksia suklaan yhteydessä.”

sen kaakaon flavanolitutkimus sen sijaan tukee sen CocoaVia-ravintolisien ja patukoiden linjaa, joita markkinoidaan terveysruokina, tiedottaja lisäsi. Cocoavian tuotteet, jotka ”edistävät tervettä verenkiertoa päästä varpaisiin”, ovat joutuneet mainosten Itsesääntelyneuvoston hampaisiin näiden terveysväitteiden vuoksi.

Mars ei suinkaan ole yksin suklaateollisuuden pyrkimyksissä ohjata akateemista tutkimusagendaa. Sveitsiläinen kaakaontuottaja Barry Callebaut on Hersheyn ja Nestlén ohella rahoittanut myös monia tutkimuksia, joiden mukaan kaakao on terveellistä. Marsin tavoin Nestlé on sponsoroinut” Nestlé-tuoleja ” tutkimuslaitoksissa, kuten sveitsiläisessä École polytechnique Fédérale de Lausannessa, tutkiakseen energia-aineenvaihduntaa ja neurokehitystä. Nestléllä on veto-oikeus siihen, kuka saa puheenjohtajan paikan.

miten media ruokkii suklaahypeä

tuloksena olevat kaakao-ja suklaatutkimukset ovat kissanminttuja toimittajille, jotka kirjoittavat niistä usein otsikoiden alla, kuten ”hyviä uutisia suklaan ystäville: mitä enemmän syöt, sitä pienempi on sydäntautiriski” tai yksinkertaisesti ”suklaa on hyväksi sinulle.”

eräässä esimerkissä Columbian yliopiston tutkija Adam Brickman johti Mars-rahoitteista tutkimusta, jossa selvitettiin, miten kaakaon flavanolit voisivat vaikuttaa hammasproteesigyrukseen, aivojen alueeseen, jonka heikkeneminen iän myötä liittyy muistin heikkenemiseen. Hänen tutkimuksensa päätteli, että flavanolit voivat parantaa hammasproteesin toimintaa erityisten kognitiivisten kykytestien mukaan.

mutta yliopiston pr-tiimi ja media hehkuttivat löydöksiä ja muuttivat pienen flavanolilisätutkimuksen suureksi suklaatutkimukseksi.

Columbian yliopiston uutishuone hehkutti tutkimuksen osoittavan, että ”ruokavalion flavanolit kääntävät ikään liittyvän muistin heikkenemisen”-vaikka tutkimus oli pieni ja alustava. Tämän jälkeen tutkimus tarttui tiedotusvälineisiin, muun muassa New York Timesiin, joka toitotti suklaata muistin apuvälineeksi.

”olemme hyvin varovaisia, ettemme puhu suklaasta”, Brickman sanoi. ”Mikään ei ollut järkyttävämpää kuin nähdä sellaiset otsikot kuin ’suklaan syöminen parantaa Alzheimerin taudin’, mistä tutkimuksessamme ei ollut kyse.”

kaakaon peittäminen on niin läpitunkevaa, että eräs toimittaja loi jopa huonon suklaatutkimuksen, jonka mukaan karkki edistää laihtumista. Hänen tavoitteenaan oli huijata media poimimaan se ja tehdä pointti siitä, kuinka helppoa se on. (Se toimi.)

onko suklaa siis hyväksi terveydelle? Lyhyesti sanottuna: ei.

tähän mennessä julkaistussa cocoa health science-lehden katsauksessamme huomasimme, että pakottavin (ja parhaiten tutkittu) vaikutus liittyy kaakaon vaikutuksiin verenpaineeseen.

on lupaavaa näyttöä siitä, että kaakaon flavanolit voivat lisätä typpioksidin synteesiä verisuonissa, mikä tehostaa verenkiertoa (tai vasodilataatiota) ja alentaa verenpainetta. Alhaisempi verenpaine on yhdistetty pienempään sydän-ja verisuonitapahtumien, kuten sydänkohtauksen, aivohalvauksen ja sydän-ja verisuonitautikuolleisuuden riskiin. Cochrane systematic review of the cocoa research on blood pressure-raportin mukaan flavanolipitoiset suklaat ja kaakaotuotteet ” aiheuttavat pienen (2 mmHg) verenpainetta alentavan vaikutuksen pääasiassa terveillä aikuisilla lyhyellä aikavälillä.”

suklaan sydänterveyshyödyt ovat erittäin houkuttelevia aikana, jolloin sydänsairaudet ovat edelleen yleisin kuolinsyy Amerikassa. Kun tutkijat ovat tehneet suuria, laadukkaita havainnoivia tutkimuksia, seuraten monien ihmisten ruokavaliota, he ovat löytäneet yhteyksiä suklaan syömisen ja pienemmän sydän-ja verisuoniongelmien riskin välillä-ja monet näistä tutkimuksista eivät olleet alan rahoittamia.

tässä on kuitenkin Vetokoukku: kaakaon vaikutuksia verenkiertoon ei ole koskaan suoraan yhdistetty alentuneeseen sydän-ja verisuonitapahtumien riskiin. Kaakao voi siis vaikuttaa verenpaineeseen lyhyellä aikavälillä, mutta sen ei ole koskaan todistettu vähentävän sydänsairauksien tai sydänkohtausten riskiä. Ja havainnolliset tutkimukset voivat osoittaa vain korrelaatioita ilmiöiden välillä-ei niin, että suklaan syöminen olisi vähentänyt sydänvaivoja. Saattaa olla, että suklaansyöjät ovat varakkaampia tai heillä on suklaasyönnin lisäksi muita ominaisuuksia, jotka suojaavat heitä taudeilta.

lisäksi tuoreissa kaakaopavuissa on runsaasti flavanoleja, mutta ravintoaine voi tuhoutua suklaan käsittelyssä, joten useimmat suklaapatukat eivät tuota mahdollisesti verta lisäävää ainetta. (Mars markkinoi nyt CocoaVia-tuotteitaan, koska ne on valmistettu ”hellävaraisesti käsitellyistä” kaakaopavuista, jotka ” säilyttävät ja suojaavat sisällä olevia kaakaon flavanoleja.”)

tutkijat yrittävät nyt selvittää, muuttuvatko lupaavat pienemmät kokeet ja havainnoivat tutkimukset kaakaosta ja sydänterveydestä vähemmän kliinisiksi tapahtumiksi, kuten sydänkohtauksiksi suuren satunnaistetun kontrolloidun tutkimuksen COSMOS kautta, jota johtavat tutkijat Brigham and Women ’ s Hospitalissa, joka on Harvard Medical Schoolin tytäryhtiö, ja Fred Hutchinson Cancer Research Center Seattlessa.

mielenkiintoista on, että kyseisessä tutkimuksessa keskitytään kaakaolisien, ei suklaan, vaikutuksiin, sillä lisäravinteet ovat parempi flavanolin jakelukeino. Kosmosta ja sen oheistutkimuksia rahoittavat myös Mars Symbioscience sekä Pfizer Inc. ja National Institutes of Health-huipennus sen vuosikymmeniä kestäneelle investoinnille suklaan terveysominaisuuksien etsimiseen.

suklaa on vain yksi Amerikan lempisokerinkuljetuslaitteista

Mars kehystää tutkimusmatkansa kaakaotieteeseen pyrkimyksenä ymmärtää paremmin arvostettuja kaakaohedelmiä. Ulkopuoliset tarkkailijat pitävät sitä markkinointikeinona.

Michael Coe, Yalen yliopiston suklaahistorioitsija ja kirjan The True History of Chocolate toinen kirjoittaja, pitää Big Candyn panostusta kaakaotieteeseen yrityksenä vastapainona reilun kaupan liikkeen aiheuttamalle negatiiviselle julkisuudelle, joka korosti kaakaoteollisuuden riippuvuutta lapsi-ja orjatyövoimasta, sekä todisteille, jotka viittaavat siihen, että lihavuusepidemian taustalla on sokeri.

vuonna 2015 amerikkalaisten lisättyjen sokereiden kulutus oli 358 kaloria päivässä eli noin 94 grammaa, kun se vuosina 1977–78 oli 235 kaloria päivässä. On vuori tutkimusta kaikista tavoista, joilla sokeripitoinen ruokavalio voi vahingoittaa terveyttä: lisääntynyt riski lihavuus, tyypin 2 diabetes, hampaiden reikiintymistä, ja sydänsairaudet ovat vain joitakin vakiintuneita esimerkkejä.

piirakka, kakku, keksit ja karkit — myös suklaa — ovat edelleen amerikkalaisen ruokavalion tärkeimpiä lisätyn sokerin lähteitä. Euromonitorin tietojen mukaan amerikkalaiset kuluttavat lähes 1.4 miljoonaa tonnia suklaata myytiin vähittäiskaupan kautta vuonna 2017. Se tekee 30 Titanicin edestä suklaata, eli 9 kiloa suklaata per amerikkalainen. (Juhlapyhät ovat suklaateollisuudelle aina suuria, Halloween edustaa Peak chocolatea.)

”on aika selvästi myyntijuttu myydä enemmän suklaata, koska vihjaat, ettei se ole ihan niin huono juttu sinulle”, Coe sanoi. ”Suklaayritykset voivat sanoa, että ne ovat tieteellisesti todistaneet, että suklaa alentaa verenpainetta, pitää sinut sydänkohtauksilta.”

heidän sijoituksensa näyttää tuottaneen tulosta. ”Premium-suklaa”, kuten vegaaninen tumma suklaa-avokadopatukka, auttaa vauhdittamaan kasvua suklaamarkkinoilla, Euromonitor totesi yhdysvaltalaisen suklaateollisuuden analyysissä. Amerikkalaiset etsivät yhä enemmän ”terveellisiä nautintoja”, kun he tulevat tietoisemmiksi ravinnosta — ja kääntyvät Välipalapatukoihin, kuten Kind, tai tummaan suklaaseen, jossa on hedelmiä ja pähkinöitä, heidän korjauksekseen.

”en halua olla kyyninen — suuri osa heidän tieteestään on hyvää; se on laitettu vertaisarvioituihin lehtiin”, Coe lisäsi. ”Mutta muista, että liika mikään ei ole oikein hyvää. Jos olet koukussa suklaaseen, olet koukussa sokeriin.”

teollisuuden rahoitus voi vääristää käsityksiämme suklaasta

kun katsoo teollisuuden rahoittamia tutkimuksia, yksi asia käy selväksi: niissä keskitytään kaakaon terveysominaisuuksiin: sen vaikutukseen sydän-ja verisuoniterveyteen tai kognitiivisiin toimintoihin. Ne eivät kuitenkaan käsittele sitä roolia, joka kaakaon jakelumekanismilla — sokerisella suklaalla — voi olla lihavuudessa. Useimmat Mars – ja Hershey-suklaat sisältävät myös hyvin pieniä määriä kaakaota, joka oletettavasti edistää sydänterveyttä — sekä paljon rasvaa, sokeria ja kaloreita.

”tummalla suklaalla on luultavasti joitakin hyödyllisiä ominaisuuksia”, sanoi Suolasokerirasvan kirjoittaja Michael Moss, ”mutta yleensä sitä täytyy syödä niin paljon saadakseen mitään hyötyä, että se on tavallaan pelottavaa, tai jokin muu tuotteessa kumoaa hyödyt. Suklaan kohdalla kyse on todennäköisesti sokerista.”

suklaateollisuustutkimuskompleksi vie myös huomion pois todella tärkeistä ravitsemustutkimuksen väylistä, kuten siitä, että ymmärtäisimme paremmin, mikä ruoassamme voi olla osasyynä rinnakkaisiin lihavuus-ja diabetesepidemioihin, ja miten voimme ratkaista harmillisia ongelmia, kuten aliravitsemusta. Suklaa ei todellakaan ole ratkaisu tähän.

”on hienoa rahoittaa tutkimuksia, joiden johtopäätökset antavat makeisten tekijöille mahdollisuuden mainostaa ihmisten lempiruokia terveellisinä”, sanoi lihavuuslääkäri Yoni Freedhoff, ”ja vaikka kaikki eivät ehkä usko, että heidän makeisensa ovat lippu terveyteen, veikkaan, että monet, tietoisesti tai tiedostamatta, eivät ajattele heille niin pahaksi kuin luulivat, ja ostavat niitä useammin.”

”ajatus siitä, että tumma suklaa on terveellistä, on työstänyt tiensä valtavirran psyykeen”, sanoi NYU: n ruokahistorioitsija Amy Bentley ja lisäsi, että jopa hyvin rajoittava Paleo-laihduttaja hyväksyy tumman suklaan sen ”lukuisten terveyshyötyjen vuoksi.”

Laadukkaalle kaakaotieteelle on perusteita

jotkut tutkijat väittävät, että tarvitsemme todella laadukkaita tutkimuksia ravitsemuksesta, vaikka ne Rahoitetaankin Isolla suklaalla. Mars-rahoitteiseen COSMOS-kokeeseen viitaten Stanfordin yliopiston terveystutkija John Ioannidis sanoi, että hänen mielestään ponnistus ei ollut turha, koska tämä on terveyskysymys, josta ihmiset välittävät.

”olemme jo käyttäneet miljardeja dollareita ja kymmeniätuhansia tutkimuksia, joissa on yritetty vastata kysymyksiin havaintoaineistolla ja pienillä, puolueellisilla kokeilla, jotka eivät todellakaan johda mihinkään. Ainakin nämä isot kokeet voivat olla lopullisia”, hän sanoi ja laittoi pienempien tutkimusten kohut sikseen. (Hän lisäsi: ”Jos minun on lyötävä vetoa, uskon, että nämä kokeet antavat lähes aina ratkaisevasti kielteisiä tuloksia merkittävistä terveyshyödyistä.”)

isommat, paremmat tutkimukset saattavat todeta, että kaakao on itse asiassa terveyseliksiiri, joten niiden tekemistä kannattaa jatkaa. ”On tärkeää ymmärtää, voisiko niinkin yksinkertaisella ja vähäriskisellä asialla kuin ravintoaineen lisäämisellä ruokavaliossa olla myös terveyshyötyjä”, sanoi Harvardin ravitsemustieteen tutkija JoAnn Manson. ”on näyttänyt lupaavalta pienimuotoisissa satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa ja havainnointitutkimuksissa, joten kannattaa siirtyä nyt ratkaisevampiin ja laajamittaisempiin satunnaistettuihin kontrolloituihin tutkimuksiin.”

Manson totesi myös, että hän tulee julkaisemaan kosmoksen satunnaistetun tutkimuksen tulokset riippumatta tuloksista — todistivatpa ne kaakaon terveysruoaksi tai eivät — mikä auttaisi torjumaan sellaista julkaisuharhaa, josta Bazinet oli huolissaan.

ehkä KOSMOSKOE päättää keskustelun kaakaon todellisista vaikutuksista kehoon. Siihen asti on tärkeää pitää mielessä, että harvoin on selvää näyttöä siitä, että tietyillä ruoilla on ihmeellisiä terveysvaikutuksia. Sen sijaan terveellisillä ruokailutottumuksilla näyttää olevan paljon enemmän merkitystä kuin sillä, kuinka paljon mitä tahansa ruokaa kuluttaa. Ja paljon suklaata sisältävä ruokavalio on paljon sokeria, kaloreita ja rasvaa sisältävä ruokavalio.

toimittaja: Eliza Barclay
grafiikka: Javier Zarracina
tutkimus: Ruairí Arrieta-Kenna
kopiointi: Tanya Pai