Vegaani ananas ylösalaisin kakku
tämä herkullinen vegaaninen ananas ylösalaisin kakku on kostea, rikas ja päällä ananas, kirsikat ja karamellisoitu ruskea sokeri.
vegaaninen ananaskakku on täällä! Olen innoissani siitä.
se on upea kakku, jonka voi tehdä mihin aikaan vuodesta tahansa, koska käyttää säilöttyä ananasta, ja siinä on ihanan täyteläinen maku, joka melkein maistuu vähän siltä, että jotain jotain (ahem, siis jotain ryyppäävää) on lisätty. Mutta viinaa ei ole. Vain herkullista ananaksen makua.
Kakkutaikinaan lisätään ananasmehua ja päälle karamellisoidaan ruskeaa sokeria noilla ananasviipaleilla ja kirsikoilla ja lopputulos on todella näyttävä.
Kuinka tehdä vegaaninen ananaskakku
Tämä kakku on niin helppo! Et tarvitse edes sekoitinta, koska kuorrutusta ei ole.
aloitat sulattamalla hieman vegaanista voita ja kaada se sitten 9-tuumaisen kakkuvuoan pohjalle (ruiskutetaan tarttumattomalla suihkeella).
ripottele päälle hieman ruskeaa sokeria ja asettele sitten ananasviipaleet kakkuvuoan pohjalle. Leikkaan osan viipaleista puoliksi ja nostan puolikkaat viipaleet myös kakkuvuoan sivuille.
sijoita maraschinokirsikoita kaikkialle, mistä löytyy aukko.
itse kakku on yksinkertainen yksikerroksinen vaniljakakku. Muokkasin reseptin vegaanisesta vaniljakakustamme.
, joka kaadetaan ananasviipaleiden päälle ja tasoitetaan, minkä jälkeen kakkua paistetaan noin 55 minuuttia.
Huippuvinkit vegaanisen ananaskakun tekemiseen
käytä säilöttyjä ananasviipaleita. Ei vain tämä helpompaa, mutta saat johdonmukaisempia tuloksia. Jos käytät tuoreita ananasviipaleita, ne pyrkivät vapauttamaan enemmän kosteutta paistamisen aikana, mikä voi vaikuttaa lopputulokseen.
myös säilykeananaksella voi käyttää vain tölkin mehua kakkutaikinaan, kun taas jos käyttää tuoretta ananasta, ananasmehu pitää ostaa erikseen.
älä käytä kakkuvuoan pohjan reunustamiseen pergamenttipaperia, vaan suihkuta kakkuvuokaan tarttumatonta suihketta. Pergamenttipaperi häiritsee ananaksen täytteitä ja vangitsee osan karamellisoidusta ruskeasta sokerista. Kokeilin sitä sillä tavalla yhdessä reseptitesteissäni, enkä suosittele sitä.
peitä kakku foliolla, kun se on paistunut 30 minuuttia, jotta se ei ruskistu liikaa.
9 tuuman kakkupannuni ovat melko syviä, joten minun piti vain peittää yläosa löysästi foliolla, eikä tarvinnut ”telttaa” sitä foliolla. Jos kakkupannusi ovat matalammat, telttaile foliolla, jotta folio ei kosketa kakun pintaa ja häiritse paistamista.
Telttailu tarkoittaa vain eräänlaisen teltan muodon luomista päälle sen sijaan, että folio olisi littana kakkuvuoan päällä.
anna jäähtyä noin 10 minuuttia uunista tulonsa jälkeen ja tee sitten voltti.
tekee voltin!
läppä voi olla koko kakun valmistusprosessin kinkkisin osa!
periaatteessa haluat laittaa lautasen tai kakkutelineen kakkuvuoan päälle ja kääntää sen sitten niin, että kakkuvuoka on ylösalaisin lautasen tai kakkutelineen päällä.
jätä se muutamaksi sekunniksi, koska haluat kaiken tuon ruskean sokerin tippuvan kakkusi päälle, ja poista sitten kakkuvuoka ja siinä on ananaskakkusi ylösalaisin!
se osa, jonka koin hankalaksi, on se, että volttia tehdessä ei joskus pidä kahta asiaa (kakkuvuoka ja lautanen tai kakkuteline) samassa asennossa käännettäessä. Yhdessä testiversiossani päädyin kakkuun, joka ei ollut lainkaan lautasen keskellä, vaan koko matkan yli lautasen toisella puolella!
ja kerronpa sinulle, kun olet tehnyt voltin, SE kakku ei liiku. Minne se laskeutuu, sinne se jää.
hahaha, tämä kakku ei toimi yhteistyössä, kun sitä yrittää liikuttaa. Vedä siis henkeä, visualisoi mielessäsi täydellinen voltti ja tee se sitten.
Voinko tehdä tämän vegaanisen ananaskakun gluteenittomana?
Jos haluat tehdä tästä kakusta gluteenittoman, voit käyttää 9 tuuman yhden kakkukerroksen gluteenittomien vegaanisten vaniljakakkujen reseptiä.
ainoa muutos, jonka tekisit tuohon reseptiin, on käyttää 3/4 kuppia (180 ml) ei-maitotuotemaitoa 1 kupin sijasta ja lisätä 1/4 kuppia (60 ml) ananasmehua.
tästä syystä ihastut tähän vegaaniseen ananaskakkuun:
- se on täyteläinen
- kostea
- hedelmäinen
- upea
- täynnä makua!
Tämä kakku on parhaimmillaan, kun se on täysin tuoreena ja vielä uunista lämpimänä! Tarjoile sellaisenaan tai jonkin vegaanisen vaniljajäätelön kanssa!
säilytä tähteet peitettynä jääkaapissa. Voit leikata viipaleen ja lämmittää sen varovasti mikrossa, jos haluat sen lämpimänä, tai vain tarjota kylmänä. Kuluttaa 3 päivän kuluessa.
Haluatko lisää herkullisia vegaanikakkureseptejä?
we have got you covered! Tässä muutamia suosikkejamme:
- vegaaninen suklaakakku
- vegaaninen sitruunakakku
- Vegaani Punasamettikakku
- Vegaani Punasamettikakku
- Vegaani Punasamettikakku
- Vegaani Viktoria sieni
kerro kommenteissa, mitä mieltä olet tästä vegaanisesta ananaskakusta ja arvostele myös resepti!
ja kun olet täällä, Rekisteröidy sähköpostilistallemme herkullinen vegaaninen Illallinen Reseptit ebook (täysin ilmainen) ja olla ensimmäinen tietää, kun uusia reseptejä on Lähetetty blogiin.
tulosta
kuvaus
upeasti hedelmäinen vegaani ananas ylösalaisin kakku. Tämä yhden kerroksen 9″ kakku on kostea ja rikas ja päällä ananas, kirsikat ja karamellisoitu ruskea sokeri.
ainekset
kuorrutukseen:
- 1/4 kuppi (56 g) Vegaanivoita (sulatettuna)
- 1/2 kuppi (100g) ruskeaa sokeria
- 10-12 Ananasviipaletta (purkitettu)
- 15-20 maraschinokirsikkaa
kakkuun:
- 1 ja 3/4 kuppia (220g) Yleisjauhoa
- 1 kuppi (200g) valkoista sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 kuppia (180 ml) soijamaitoa*
- 1/4 kuppia (60 ml) ananasmehua (varattuna tölkistä tai käytä tuoreena)
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/3 DL (80 ml) ekstra-neitsytoliiviöljyä*
- 1 rkl valkoviinietikkaa*
ohjeet
- suihkuta 9-tuumainen kakkuvuoka tarttumattomalla suihkeella.
- sulata vegaanivoi ja kaada se sitten kakkuvuoan pohjalle ja levitä niin, että se reunustaa pohjaa tasaisesti.
- ripottele ruskea sokeri sulatetun voin päälle ja levitä se tasaisesti ympäri.
- kerrostele sitten ananasviipaleet pohjaa pitkin. Leikkaa joitakin viipaleita puoliksi ja käytä niitä nousta pitkin puolin (katso kuva).
- sijoita maraschinokirsikoita kaikkialle, mistä löydät raon.
- aseta valmis kakkuvuoka sivuun siksi aikaa, kun valmistat Kakkutaikinan.
- Kuumenna uuni 350°F (180°C) asteeseen.
- Siivilöi jauhot sekoituskulhoon ja lisää valkoinen sokeri, ruokasooda ja suola ja sekoita keskenään.
- lisää sitten joukkoon soijamaito, ananasmehu, vanilja, öljy ja etikka ja vispaa käsin vispilällä, kunnes juuri yhdistetään.
- kaada ananasviipaleiden päälle ja tasoita alas lusikan selällä.
- laita uuniin ja paista 55 minuuttia. Nosta se esiin 30 minuutin kohdalla ja peitä väljästi foliolla ja palaa uuniin vielä 25 minuutiksi. Folio estää sitä ruskistumasta liikaa.
- se on valmis, kun kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi (älä työnnä sitä liian alas tai osut pohjaan ja silloin hammastikku ei tule puhtaaksi, vaikka se olisi valmis).
- anna kakun jäähtyä 10 minuuttia, ennen kuin käännät sen lautaselle tai kakkutelineeseen.
- kääntääksesi sen, aseta lautanen tai kakkuteline kakkuvuokaa vasten ja käännä se sitten niin, että kakkuvuoka on ylösalaisin levyn tai kakkutelineen päällä. Anna sen istua muutama sekunti, jotta karamellisoitu ruskea sokeri valuu kakun reunojen yli ja nosta kakkuvuoka pois.
- viipaloi ja nauti.
huomautuksia
*soijamaidon sijasta voidaan käyttää mantelimaitoa.
*voit halutessasi käyttää erilaista kasviöljyä, kuten canolaa.
*omenaviinietikkaa voidaan käyttää valkoviinietikan sijaan.
- Luokka: jälkiruoka, Leivonta
- menetelmä: Leivonta
- keittiö: vegaaninen
- annoskoko: 1 siivu (8: sta)
- kalorit: 441
- sokeri: 52,7 g
- rasvaa: 13,7 g
- tyydyttynyttä rasvaa: 3g
- hiilihydraatit: 75,9 g
kuitu: 1,9 g - proteiini: 4,3 g
ravinto
natrium: 358 mg
Asiasanat: vegaaninen ananaskakku