menetelmä:

jotta vaniljakastike sekoitetaan, lisätään kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoitetaan hyvin. Varmista, että kasvipohjainen maito on kylmää eikä lämmintä, muuten kreemi voi muuttua muhkuraiseksi.

kaada kylmään kattilaan ja kuumenna (älä kaada kuumaan pannuun). Sekoita hyvin, jotta se ei polta lämpöä keskilämmöllä kunnes se sakenee (kuten yllä olevassa videossa). Tämä kestää noin 5 minuuttia riippuen liesi.

lusikoi seos ramekiineiksi ja tasoita niin, että saat tasaisen pinnan. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin tekeytymään vähintään 1 tunniksi. Voit myös laittaa ne pakastimeen, jos et halua odottaa niin kauan (olen aina kärsimätön).

ota pakastimesta ja lisää Cremen päälle 1 tl kuohusokeria (sen pitäisi olla jo täysin valmista).

Hanki puhallussoihtu ja karamellisoi yläosa. Voit käyttää myös kynttilää tai grillisytytintä, mutta se kestää paljon kauemmin (jos menet tuohon vaihtoehtoon, käytä vähemmän sokeria päälle). Vaihtoehtoisesti voit hauduttaa crème brûléesi. Kokeilin sitä kahdesti ja tulokset olivat ok maun, eivät ulkonäön suhteen. Varmista, että käytät lämmönkestävää vuokaa ja kuumenna broilerisi hyvin kuumaksi. Laita sokerikuorrutetut ramekiinit juuri alle telineeseen ja jätä noin 3-5 minuutiksi. Tarkista aina, ettei se pala. Ramekiinien pitäisi kuitenkin olla ensin hyvin kylmiä, muuten vaniljakastike alkaa kypsyä ja luoda kuplia.

Amazonista voi aina ostaa halvan puhalluslampun, vaikka suosittelisin, sitä voi käyttää moneen muuhunkin ruokaan.

anna jäähtyä, jotta karamellin täytteet kiinteytyvät. Haluat ihmisten kokevan vegaanisen crème brûléesi karamellisoidun sokerin halkeilua. Tarjoile ja nauti!

ja jos pidät hienoista vegaanisista jälkiruoista, kokeile myös herkullista ja easyvegan panna cotta.