klassinen vegaaninen kurpitsajuustokakku kermavaahdolla. Tämä vegaaninen kurpitsajuustokakku on ihanteellinen sekoitus kurpitsapiirakan ja kermaisen juustokakun välillä, mutta täysin maidoton! Täydellinen vegaaninen kiitospäivän jälkiruoka, joka sopii hyvin syksyyn ja jouluun.

tässä maailmassa on kahdenlaisia ihmisiä: kurpitsapiirakkaharrastajia ja kurpitsapiirakkaharrastajia.

olenko oikeassa? Vai olenko oikeassa?

luulen, että teknisesti minun täytyy olla oikeassa, tautologisesti puhuen, mutta luulen, että ymmärrät mitä tarkoitan. Kiitospäivänä ihmiset hakkaavat nyrkkejään ja huutavat: ”PUM-KIN PIE! PUM-KIN PIIRAS!”ja sitten on niitä, jotka kysyvät:” Onko mitään muuta kuin kurpitsapiirasta tänä iltana?.?”Minä satun kuulumaan jälkimmäiseen kategoriaan O: n ohella.muu perheeni kuuluu luonnollisesti edelliseen, mikä tekee oudosta ahdingosta tulevan kiitospäivän. Paitsi että se ei oikeastaan ole niin funky–minä juuri nyt tehdä omena-kirsikka galette crème fraîche ja karamellikastike, ja että eeppisyys näyttää ottaa kaiken pettymyksen kurpitsa-piirakka tapa näyttää heittää yli unenthusiasts.

ja sitten.. löysimme kompromissin-pahan, pahan nerokkaan kompromissin! Vegaaninen kurpitsajuustokakku.

ei niin tiheä piirakkakurpitsa, mutta kirpeä ja täyteläinen, vegaaninen kurpitsajuustokakku, kuten hyvin tiedät, pyrkii tyydyttämään.. kaikille. Se on hieman erikoinen ja jännittävä, ja lämmittävät mausteet leikkaavat viileän tekstuurin kauniisti pois. Siitä piti tehdä vegaaninen. Koska kukaan ei ansaitse jäädä ilman kurpitsajuustokakkua, etenkään vegaanit!

pohjasin tämän reseptin mahtavaan kurpitsajuustokakkureseptiini ja vegaaniseen sitruuna-ricotta-juustokakkuuni ja keksin jotain todella kaunista ja täydellistä kiitospäiväksi ja jouluksi. Se kehuu perinteisen juustokakun rakennetta, jossa on juuri tarpeeksi kurpitsaa, juuri tarpeeksi kurpitsamaustetta. Juuri sen verran sesonkimakua, että se sitoo kaiken yhteen, olematta liian raskaalla kädellä minkään lisäyksen suhteen. Periaatteessa? Täydellinen vegaaninen kurpitsajuustokakku.

miksi tämä vegaaninen kurpitsajuustokakku on niin hyvää:

• se on täydellinen sekoitus kurpitsapiirakan ja kermaisen juustokakun välillä.
• tämä vegaaninen kiitospäivän jälkiruoka on maustettu juuri sopivasti: ei liikaa kurpitsapiirakkamaustetta eikä liian vähän. Täydellinen määrä!
• se on melko helppo valmistaa ja tulee lähes kokonaan yhteen elintarvikekoneessa.

täydellinen vegaaninen kiitospäivän jälkiruoka

olitpa vegaani itse tai viihdytät yhtä tänä jouluna, tämä vegaaninen kurpitsajuustokakku on niin loistava vegaaninen kiitospäivän jälkiruoka! Ja tässä syy:

ei-vegaanit eivät ehkä rehellisesti edes tiedä, että tämä vegaaninen kurpitsajuustokakku on, no, vegaaninen.

sen valmistaminen on helppoa, joten ei vaadi paljon aikaa tai vaivaa tarjoilla tavallisen lipun rinnalla.

tämä vegaaninen kiitospäivän jälkiruoka on superjuhlava ja täynnä syksyn ja talven makuja.

variaatiot

• päälle vegaaninen suklaakastike tuolle uskomattomalle kurpitsa-suklaa-yhdistelmälle!
• Vaihda vatkattu kookoskerma vegaaniseen kermavaahtoon purkissa. Ei vain tämä todella olemassa, mutta jopa suuret brändit kuten Reddi Whip palvelevat näitä ei-maitotuotteita vaihtoehtoja. Nykyään on todella helppoa löytää vegaanista kermavaahtoa useimmista luontaistuotekaupoista.
• ripottele tomusokeria ennen tarjoilua ylimääräisiin esittelypisteisiin.

vinkkejä

• käytä vain Tofutti-tuorejuustoa. Yritin tätä Daiyan kanssa, ja se oli täysi katastrofi. Voit kokeilla sitä Kite Hillin kanssa, ja se voi toimia, – mutta en anna mitään takuita. Jokin tofutin rakenteessa saa tämän vegaanisen kurpitsajuustokakun toimimaan.
• älä huoli siitä, että vegaaninen kurpitsajuustokakku huojuu paistamisen jälkeen. Se kiinteytyy muutaman tunnin kuluttua jääkaapissa!
• painele graham-krakkausseosta käden kantapäällä jousipannun saumaan. Tämä auttaa siirtämään seosta sivuille ja pitää asiat tiukasti painettuna ja tasaisena.

Voinko käyttää ?

Daiyaa ei voi käyttää, se on varmaa. En ole kokeillut tätä vegaanista kiitospäivän jälkiruokareseptiä muiden merkkien kanssa, mutta yritykseni Daiyan kanssa oli täysi katastrofi. Pysy Tofuttissa, niin olet onnellinen!

miten tehdä vegaanista kurpitsajuustokakkua:

Yhdistä grahamkeksimurut, sulatettu vegaanivoi ja 1 rkl sokeria keskikokoisessa kulhossa. Paina 9,5″ springform pannulla käyttäen kantapään kämmenellä paina seos noin puolivälissä puolin. Paista 375º F noin 5-6 minuuttia. Laske uunin lämpötila 350 asteeseen.

sekoita pienessä kulhossa pellavansiemenrouhe ja lämmin vesi. Aseta sivuun noin 5 minuuttia.

elintarvikekoneessa pulssataan Tofutti-tuorejuustoa, kunnes se pehmenee. Lisää pellavan ”muna”, sokeri, kurpitsasose, kurpitsamauste ja sitruunamehu ja prosessoi hyvin tasaiseksi.

kaada kurpitsaseos paistettuun grahamkeksikuoreen ja paista 350 asteessa 45 minuuttia tai kunnes latvan sivut alkavat muuttua hyvin hieman ruskeiksi. Keskusta huojuu edelleen. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja jäähdytä sitten kiinteäksi.

kauho täysrasvaisesta kookosmaidosta tai kermasta kiinteää valkoista kookoskermaa; hävitä kirkas ”vesi.”Vatkaa sauvasekoittimella tai käsisekoittimella, lisää vaniljauute ja ripaus makeutusainetta. Whip kunnes kevyt ja ilmava, sitten siirtää putkisto pussiin.

piippaa päälle viipaleita vegaanista kurpitsajuustokakkua ja tarjoile.

muita reseptejä ihastut:

• vegaaniset kurpitsa-kanelirullat
• vegaaniset Kurpitsadonitsit suolaisella Karamellilasituksella
• vegaaninen sitruuna-Ricotta-juustokakku mustikka-Valkoviinikastikkeella

Teitkö ja rakastitko tätä reseptiä? Kerro arviosi alla! ? Ja muista jakaa luomuksesi tägäämällä minut Instagram!

vegaaninen Kurpitsajuustokakku

tämä vegaaninen kurpitsajuustokakku voi hämätä ketä tahansa täyteläisellä koostumuksellaan, mausteillaan, grahamkeksikuorellaan ja kermavaahdollaan. Täydellinen vegaaninen kiitospäivän jälkiruoka.

Ingredients 1x2x3x

Instructions

Video