vegaaniset quesadillat-helppoa, juustoista ja herkullista!
nämä vegaaniset quesadillat ovat ihan nameimmat pikkupaketit ikinä!
ja niin pieniä ja söpöjä kuin ne ovatkin, ne ovat myös hämmästyttävän täyttäviä! Tämä johtuu todennäköisesti käyttämästämme mustapapu-ja maissiseoksesta, ja guacamolella ja vegaanijuustolla höystettynä ne ovat täysin jumalaisia.
avokado ei ole sellainen, jota normaalisti kuumentaisin. Jos vegaanipizzassa on avokadoa, laitan sen taatusti päälle, kun pizza on kypsynyt.
mutta vegaanisen quesadillan tapauksessa tämä ei ole ongelma, koska kaikki sisältä on vain hienosti lämmitettyä, ei kypsennettyä. Vegaanijuusto saa hieman sulavaa, mikä auttaa sulkemaan quesadillan hienosti ja tiivistämään kaiken sisään, mutta oikeastaan se, mikä on kypsymässä, on vain tortillan ulkopuolella ja kaikki muu on juuri lämpenemässä ja sulamassa.
mustapavun ja maissin sekoitus on superhelppo tehdä, ja todella niin herkullinen, että sitä haluaa todennäköisesti käyttää vaikka mihin.
se on vain tapaus, jossa paistat hieman sipulia ja murskattua valkosipulia mausteiden kera oliiviöljyssä, lisää sitten muutama mustapapu ja sokerimaissi ja paista se kivasti lämmenneeksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja siinä se on – herkullinen papusekoitus!
tee guacamole, joka on superyksinkertainen, vain pari avokadoa muussattuna, purista puolikas tuoretta limettiä ja lisää maun mukaan merisuolaa ja mustapippuria.
Raasta vegaanista juustoa ja nyt olet valmis.
Kuumenna paistinpannu (öljyä ei tarvita) ja lisää sitten tortilla, anna sen paahtua ja hieman ruskistua, käännä se ja lisää toiselle puolelle mustapapu-ja maissisekoitusta, päälle guacamolea ja viimeistele hieman vegaanijuustoa. Taita sitten tortilla ja taputtele se lastalla niin, että se tarttuu hieman. Anna kypsyä noin 2 minuuttia ja kääntele sitten ja anna kypsyä toiselta puolelta, kunnes molemmat puolet ovat kauniisti ruskistuneet ja paahtuneet.
pakko myöntää, että koska tortilloja on 8, niiden kokkaaminen voi käydä vähän työlääksi. Muutama minuutti tortillaa kohden, teet kokkausosan vähintään 30 minuuttia ja se on hyvin käsillä.
olen nähnyt joidenkin kokkaavan kaksi per pannu, mutta minulle sen logistiikka oli vähän liian monimutkaista.
laita siis musiikkia soimaan, ota lasi viiniä ja ota zen mukaan.
mielestäni tämä on täydellinen illallisruoka, mutta minulle se sopii myös aika hyvin aamiaisruoaksi. Onko kukaan kanssani? Aamiainen vai illallinen? Minusta se sopii hyvin kumpaankin.
joten uskon todella, että tulet rakastamaan näitä vegaanisia quesadilloja, ja jos tarvitset muutaman hyvän syyn miksi, tässä ne ovat! Nämä quesadillat ovat:
- rapea
- helppo
runsas Supertäyte
nauti ne päivälliseksi (tai aamiaiseksi!). Ne kannattaa syödä heti, mutta jos haluat valmistaa jotain etukäteen, voit tehdä mustapavun ja maissin sekoituksen ja säilyttää sen jääkaapissa juustoraasteen kanssa säästääksesi aikaa, kun haluat koota ne.
en neuvoisi valmistamaan guacamolea etuajassa, tekemään sen, kun olet aikeissa käyttää sitä, ja syömään quesadillat heti tai muutaman tunnin sisällä niiden valmistamisesta parhaan tuloksen saamiseksi.
kerro siis, mitä mieltä olet näistä vegaanisista quesadilloista kommenteissa! Arvostele resepti liian kiitos paljon.
herkullisemmat vegaaniset Meksikolaisreseptit löydät näistä upeista vaihtoehdoista:
- vegaaniset enchiladat
- vegaaniset burritot
- vegaaniset Nachojuustot
- vegaaniset Nachojuustot
- vegaaniset Quesot
- vegaaniset nachot
Rekisteröidy sähköpostilistallemme pysyäksesi ajan tasalla kaikista blogiin postatuista uusimmista resepteistämme, saat jopa ilmaisen 10 reseptin E-kirjan upeilla ruokaresepteillä kun ilmoittaudut!
tulosta
mustapavun ja maissin sekoitukselle:
- 1/2 sipulia (pilkottuna)
- 1/2 tl murskattua valkosipulia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1 15oz (425g) Tölkkimustapapuja (valutettu)
- 1 15oz (425g) Tölkkimaissia (valutettu)
- merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan
/4 tl cayennepippuria
Guacamolelle:
- 2 avokadoa
- 1/2 tuoretta limettiä (puristettu)
- merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan
kokoamiseen:
- 1 ja 1/4 kuppia (9oz/155g) raastettua Vegaanijuustoa
- 8 tortillaa (vehnä tai maissi)
ohjeet
- valmista mustapapu-ja maissisekoitus. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli paistinpannulle oliiviöljyn kanssa. Lisää cayennepippuri ja kumina ja kuullota, kunnes sipulit ovat pehmenneet. Lisää joukkoon mustapavut ja maissi ja kuullota kunnes ne ovat lämmenneet ja sekoittuneet hyvin mausteiden joukkoon. Lisää joukkoon merisuola ja mustapippuri maun mukaan. Siirrä sivuun.
- valmista guacamole: Muussaa avokadot, purista joukkoon limettimehu ja lisää merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan. Aseta puoli.
- Raasta vegaaninen juusto ja laita sivuun.
- Kuumenna paistinpannu (kuiva, ei öljyä) ja lisää sitten pannulle 1 tortilla. Anna paahtua hieman toiselta puolelta, kunnes se on hieman ruskistunut,ja käännä sitten. Lisää tortillan toiselle puolelle mustapapu-ja maissisekoitusta, päälle guacamolea ja sitten vegaanista juustoa. Taita tortilla kiinni. Taputtele lastalla niin, että Latva tarttuu. Kypsennä pari minuuttia ennen kääntelyä ja kypsentämistä pari minuuttia toiselta puolelta niin, että molemmat puolet ovat kauniisti ruskistuneet ja paahtuneet.
- nosta pannulta ja toista seuraavalla tortillalla, kunnes kaikki 8 tortillaa ovat valmiita.
- leikkaa jokainen quesadilla puoliksi (tai halutessasi jopa neljänneksiksi) ja tarjoile.
toteaa
*tämä ateria voi olla gluteeniton, jos käytetään maissitortilloja.
- Luokka: pääruoka, illallinen, suolainen
- keittiö: Vegaaninen Meksikolainen
ravinto
- annoskoko: 1 annos (8)
- kalorit: 331
- sokeri: 2,7 g
- rasva: 15g
- tyydyttynyt rasva: 5,7 g
- hiilihydraatit: 45,1 g
- kuitu: 9,8 g
- proteiini: 8,3 g
natrium: 705 mg
asiasanat: vegaaninen quesadilla, vegaaninen quesadillas