Ainesosat Tietoa,

Tuija jauhot on esikeitetty maissi jauhot, ei pidä sekoittaa masa harina. Joskus myydään masarepa tai harina precocida, se löytyy Latinalaisen markkinoilla ja joissakin supermarketeissa.

Preperointi

1) Yhdistä arepajauho ja suola keskikokoisessa kulhossa. Tee keskelle kaivo ja lisää 2½ kuppia lämmintä vettä. Puisella lusikalla, vähitellen sisällyttää kuivia ainesosia, sekoittaen, kunnes ei kuivia kokkareita jää. Anna levätä 5 minuuttia nesteytykseen.

2) vaivaa taikinaa muutaman kerran kulhossa, jaa sitten 8 osaan. Kauli jokainen pala työtasolle palloksi ja litistä sitten kevyesti noin ½ ” paksuisiksi.

3) Kuumenna 1 rkl. öljyä suuressa paistinpannussa, jossa ei ole pitoa keskilämmöllä.

4) Lisää 4 arepaa, peitä ja keitä kullanruskeiksi, 6-8 minuuttia. Paljasta, käännä ja keitä (pidä peittämättömänä), kunnes toinen puoli on kullanruskea, 6-8 minuuttia.

5) Siirrä arepat vaijeritelineeseen. Toista loput 1 rkl. öljyä ja taikinaa.

6) halkaistut arepat ja kamat halutuilla täytteillä; tarjoile limettikiilojen kanssa puristelua varten.

Lisätietoa tästä jaksosta >>

Check more delicious recipes at the Home & Family Pinterest Page