Vernalisointi, kasvien (tai siementen) keinotekoinen altistuminen alhaisille lämpötiloille kukinnan stimuloimiseksi tai siementuotannon tehostamiseksi. Tyydyttämällä monien lauhkean vyöhykkeen kasvien kylmävaatimuksen kukinta voidaan saada alkamaan normaalia aikaisemmin tai lämpimässä ilmastossa, jossa ei ole tarvittavaa vuodenaikojen kylmyyttä. Tämän prosessin tuntemuksella on pyritty poistamaan talvivehnältä vaadittava normaali kahden vuoden kasvusykli. Kylvämällä siemenet osittain ja jäähdyttämällä ne sitten 0° C: een (32° F) kevääseen asti on mahdollista saada talvivehnä tuottamaan sato samana vuonna.

Devernalisaatio voidaan saada aikaan altistamalla aiemmin vernalisoituneet kasvit tai siemenet korkeille lämpötiloille, mikä aiheuttaa palautumisen alkuperäiseen nonflowering-tilaan. Sipulisarjat, joita kaupallisesti säilytetään lähes pakkasessa pilaantumisen estämiseksi, vernalisoidaan automaattisesti ja ne ovat valmiita kukkimaan heti, kun ne on istutettu. Altistus yli 26 asteen lämpötiloille.7° C (80° F) kahdesta kolmeen viikkoa ennen istutusta, kuitenkin siirtää sarjat haluttuun polttimo muodostava vaihe.