En 2014, Diageo a vendu la distillerie Bushmills à Casa Cuervo, la société familiale de tequila responsable de la marque de tequila la plus vendue au monde, Jose Cuervo. Il convient de féliciter Diageo pour ses investissements importants dans les Bushmills, qui ont permis une augmentation de la production et des dépenses marketing plus importantes, ce qui a entraîné une croissance considérable des ventes, en particulier aux États-Unis.

En fait, la distillerie fonctionne à peu près à pleine capacité depuis quelques années. Le seul inconvénient était que Diageo semblait jouer en toute sécurité avec le whisky. Les délicieuses éditions rum cask de 12 ans ont été mises au lit, les éditions single barrel bourbon et sherry cask ont également pris leur retraite. Au lieu d’une gamme de base de blends originaux et de Black Bush, les single malts de 10 ans, 16 ans et 21 ans sont devenus la norme, la variation du noyau ne venant que de la réserve de distillerie de 12 ans, de l’expression 400th Anniversary 1608 et de la boisson spiritueuse au miel irlandais Bushmills, heureusement à la retraite.

Lorsque Casa Cuervo a pris le relais, bien qu’il y ait eu des grondements qui s’échappaient de la distillerie, de grands changements étaient en route et pour le mieux. Apparemment, les nouveaux propriétaires ne pensaient pas que la réserve de la distillerie, vieille de 12 ans, était une raison suffisante pour visiter la distillerie rumours des rumeurs de bouteille de votre propre expression de la force du fût à un seul fût ont commencé à résonner autour des murs de la distillerie.

Les autres passionnés attendaient avec impatience la fin de la filtration à froid, la mise en bouteille au minimum de l’industrie de 40% abv et la fin de la coloration au caramel e150 ajoutée à chaque lot. Cependant, l’excitation s’est éteinte et le statu quo s’est poursuivi.

Si tout cela sonne comme si j’écrivais ceci avec un sentiment de déception well eh bien, vous auriez raison. Bushmills a la base d’être une distillerie irlandaise vraiment spéciale que les propriétaires passés et présents semblent manquer jusqu’à présent.

De toute façon, jusqu’à présent. Mars 2017 a vu la sortie de la nouvelle expression de Bushmills de Casa Cuervo exclusivement aux États-Unis – Red Bush! Peut-être que la Russie aurait été une meilleure scène de lancement avec un nom comme celui-là (désolé, stéréotype national bon marché là-bas, mais cela sonne vraiment un peu la chaleur rouge des années 1980 era…so non, je ne suis pas un grand fan du nom). Voici ce que Colum Egan, Maître distillateur de Bushmills avait à dire à propos du lancement de Red Bush:

« Alors que nous innovons avec nos whiskies âgés depuis des siècles, nous sommes ravis de nous lancer dans un voyage avec le buveur millénaire. La maturation du whisky exclusivement dans des fûts de bourbon de premier remplissage crée un esprit extrêmement doux qui résonnera avec les fans fréquents de bourbon et les premiers buveurs de whisky irlandais. »

Egan ajoute: « Bushmills Red Bush personnifie le caractère irlandais graveleux et ajoute un sens de l’aventure et du plaisir à notre portefeuille, définissant davantage l’esprit confiant, courageux et indépendant que nous connaissons depuis des générations chez Bushmills. »

C’est le type de bourde marketing qui me fait frissonner down de la même manière que les méandres récents des Highland Parks en Dragons et Légendes me remplissent d’effroi. Sérieusement, ce que je veux entendre un Maître distillateur me dire, c’est qu’il a entrepris de fabriquer le meilleur fouet disponible au prix – pas de charabia marketing sur le caractère graveleux, la confiance et l’indépendance. C’est peut-être pour cela que je ne suis pas un homme d’affaires prospère car j’ai toujours pensé que si votre produit était excellent, il n’aurait aucun problème à se vendre.

Alors qu’en est-il du whisky lui-même que vous demandez? C’est un assemblage vieux de 4 ans de whiskies à 70% de grains et à 30% de malt qui ont été entièrement élevés dans des fûts de bourbon de 1er remplissage. Bien que vous ne trouviez aucune de ces informations sur la bouteille réelle, cette information est venue gracieusement d’un initié de la distillerie (agent très secret hein!). Il est coloré, filtré à froid et mis en bouteille dans les Bushmills de facto à 40% ABV et coûte actuellement 24 £ la bouteille à la distillerie (jusqu’à épuisement des stocks – il se vend si bien aux États-Unis qu’un lancement européen a été suspendu) bien que je l’ai vu en vente aux États-Unis pour 17 $.

Bushmills Red Bush Review

Couleur: Ambre induit par le caramel

Au nez : Assez floral, la plus grande quantité d’alcool de grain est évidente. Quelques pommes cuites, un peu de melon et un soupçon de biscuit au malt.

En bouche : Douceur vanille et miel juste à l’avant de la langue. Un peu de noix de muscade et de chêne. La finale est courte, sèche et boisée.

Conclusions

Dire que c’est le meilleur que Casa Cuervo puisse proposer comme la première nouvelle expression de Bushmills depuis près de 10 ans (en dehors du commerce mondial de détail de voyage) est franchement très décevant, pour le moins. Il ne va certainement pas réinventer la roue du whisky. Personnellement, je ne vois pas vraiment son but car il n’est pas assez distinct de la marque blanche originale de Bushmills. Je suppose qu’il serait difficile de faire la différence entre les deux lors d’une dégustation à l’aveugle. On m’a dit que ce whisky était « conçu » pour les coups de feu, le mélange et l’introduction des buveurs de fouet (e) y pour la première fois à la marque something quelque chose que je pense que l’Original était plus que capable de faire.

En ce qui me concerne, ce n’est qu’un gaspillage de stock de whisky et pour moi, cela fait peu pour développer la marque.

Score: 3/10