Casserole de patate douce Chris de Ruth’s
Cette casserole de patate douce Chris de Ruth’s est une copie de la version restaurant. C’est une couche de patates douces crémeuses garnie du plus délicieux streusel de cassonade et de pacanes. Cette cocotte de patates douces est parfaite pour vos repas des fêtes!
La casserole de patates douces est un must pour ma famille pendant toutes les vacances. Cette version de Ruth’s Chris Steak House est l’une des meilleures que j’aie jamais eues. Cette garniture croquante est tout simplement fabuleuse lorsqu’elle est associée à des patates douces. Celui-ci deviendra une tradition de vacances dans votre maison comme dans la mienne.
Si vous lisez ceci, vous êtes probablement un fan de Ruth’s Chris Steak House. Ne vous méprenez pas, j’adore le steak et tout, mais j’y vais vraiment pour les plats d’accompagnement incroyables. Des champignons aux épinards à la crème en passant par les pommes de terre chargées, je les aime tous. Mon préféré du groupe est la casserole de patates douces Ruth’s Chris, et je pense en fait que ma version est meilleure que la version restaurant.
Comment faites-vous la cocotte de patates douces Chris de Ruth’s?
Cette recette commence avec des patates douces cuites. Vous pouvez cuire, cuire à la vapeur ou faire bouillir vos pommes de terre. En général, je fais cuire le mien entier, puis je retire les pelures ou je retire simplement l’intérieur. Les pommes de terre sont écrasées avec du sucre, des œufs, du beurre et un peu de vanille pour former la base de la cocotte.
Les patates douces sont étalées dans un plat allant au four et garnies du plus délicieux streusel. Ça a presque le goût d’un biscuit, c’est juste si bon. Après cela, la cocotte entre au four et vous serez prêt à manger.
Conseils pour la casserole de patates douces Ruth’s Chris
- La recette traditionnelle appelle des pacanes hachées dans le streusel. Si vous n’êtes pas un fan de pacanes, vous pouvez utiliser des noix ou simplement laisser de côté les noix.
- Cette casserole peut être assemblée jusqu’à un jour avant de la cuire. Couvrez votre plat de cuisson de papier d’aluminium et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Vous devrez ajouter un peu plus de temps de cuisson pour compenser le départ avec une casserole froide.
- Cette recette nécessite de battre les patates douces avec un mélangeur, ce qui donne des patates douces légères et moelleuses avec quelques morceaux mélangés. Si vous préférez une texture super lisse, essayez plutôt d’utiliser un robot culinaire.
Cette casserole de patate douce se marie parfaitement avec une variété de viandes. Je sers cette recette avec une dinde ou un jambon rôtis pour un repas des fêtes incroyable. Je sers également une casserole de patates douces aux côtés de bouchées de poulet rôti ou de steak pour un dîner quotidien en semaine.
Une fois que vous aurez essayé la casserole de patates douces Chris de Ruth’s, vous serez accro! Je ne peux jamais enlever ça de notre menu de vacances, ma famille serait tellement bouleversée si je le faisais. Je ne les blâme pas vraiment, j’adore ça aussi!
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Vidéo de La Casserole de Patates Douces Ruth’s Chris
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Casserole de patate douce Chris de Ruth
Ingredients
- 3 cups cooked sweet potatoes sliced or cubed
- 3/4 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 2 eggs
- 12 tablespoons butter melted, divided use
- 1 cup brown sugar
- 1/3 cup flour
- 1 cup chopped pecans
- cooking vaporiser
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire une casserole carrée de 9 po ou une cocotte de 2 pintes d’aérosol de cuisson.
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Placez les patates douces, le sucre granulé, le sel, l’extrait de vanille, les œufs et 6 cuillères à soupe de beurre dans un bol à mélanger.
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Battre avec un mélangeur jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et moelleux.
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Déposer le mélange de patates douces dans le plat préparé en une couche uniforme.
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Dans un bol moyen, mélanger les 6 cuillères à soupe restantes de beurre, de cassonade, de farine et de pacanes.
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Saupoudrer le mélange de cassonade sur les patates douces.
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Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient chaudes et que la garniture soit légèrement dorée. Si votre garniture brunit trop rapidement, vous pouvez recouvrir votre plat de papier d’aluminium pour terminer le temps de cuisson.
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Laisser reposer 10 minutes, puis servir.