Apprenez à cuisiner la courge spaghetti, une alternative nutritive et polyvalente aux pâtes facile à associer à une variété de sauces et d’ingrédients.

La courge spaghetti est une délicieuse courge d’hiver avec une chair à la texture unique qui se sépare en brins translucides ressemblant à des spaghettis lorsqu’elle est cuite.

De couleur jaune crème et de forme oblongue, une courge spaghetti moyenne pèse environ 3-1/2 à 4 livres.

Il peut servir de bonne alternative aux spaghettis conventionnels car il est faible en calories et en gras, riche en bêta-carotène et en fibres et sans gluten.

Bien qu’elles soient généralement disponibles toute l’année, la haute saison de la courge spaghetti commence au début de l’automne et dure tout l’hiver.

Lorsque vous magasinez, recherchez des courges fermes et lisses, uniformément jaunes et exemptes de taches molles.

La courge spaghetti entière peut être conservée dans un endroit frais et sec jusqu’à 2 semaines après l’achat.

Comment faire cuire la courge spaghetti au four

Nous vous recommandons de faire cuire la courge spaghetti au four car il est facile de vérifier la cuisson et le nettoyage est un jeu d’enfant. Voici comment:

• Préchauffer le four à 375 ° F.
• Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et saupoudrer de sel.
• Placez la courge, coupez le côté vers le bas dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et ajoutez environ 1/4 de pouce d’eau.
• Tentez avec du papier d’aluminium et faites cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre lorsqu’elle est percée avec un couteau bien aiguisé, environ 45 à 50 minutes.
• Retirer du four et à l’aide d’une fourchette pour retirer les brins de chair de la peau et les placer dans un bol.
• Assaisonner de sel et de poivre et mélanger avec de l’huile d’olive ou du beurre, ou essayez l’une des délicieuses recettes ci-dessous.

Vous pouvez également percer la courge partout et la micro-ondes pendant 12 à 15 minutes à haute puissance, mais la méthode du four donne des résultats plus cohérents.

Recettes de courge spaghetti:

• Courge Spaghetti aux Tomates et au Romarin
• Courge Spaghetti à l’Oignon Sauté et à l’Ail
• Casserole de Courge Spaghetti (de Dépenser avec des sous)