Fidèle à la tradition, le restaurant Concourse &Lounge est un hommage aux racines de l’hôtel original d’Osthoff. L’hôtel a été exploité pendant plus de 60 ans, voyant de nombreux changements uniques au fil du temps. La vision du restaurant Concourse & Lounge s’inspirera d’une histoire profonde et colorée. Profitez de l’histoire d’Osthoff.

En 1886, Otto Osthoff acheta la célèbre propriété de Carver sur le lac Elkhart, ouvrant l’hôtel Muesterland. L’hôtel Muesterland contenait des chambres pour 120 personnes, un salon, une salle à manger et une cuisine, ainsi qu’une salle de danse au niveau supérieur. Au cours des années où Otto Osthoff exploitait la station, il construisit un pavillon au bord du lac, des chalets d’hôtes, créa une passerelle bordée d’arbres menant au dépôt et construisit une nouvelle résidence familiale, « Villa Pauline ». En 1887, l’Hôtel Muesterland a été renommé Osthoff Hotel à la demande générale.

Otto et son épouse Pauline (Bastain) ont exploité la station jusqu’en 1911. À cette époque, leur fille et leur gendre Otto et Paula viennent de prendre la direction. Pendant que la gestion du temps changeait de mains, Carl Bastain, un parent de Paulina, a acquis une maison d’été attenante.

Paula et Otto viennent de se partager les responsabilités de la gestion de la station. Paula supervisait les opérations alimentaires tandis qu’Otto supervisait le service de réception et de salle à manger. Paula a eu la liberté d’engager le chef Trosien, qui passera 41 ans au resort, en tant que chef cuisinier. En 1926, alors qu’Otto vient de mourir, Paula, avec l’aide de leurs trois enfants, continue de gérer la station. Dans les années 30 et 40, leur fille Kathleen et son mari Floyd Dixon ont repris la direction de l’hôtel, avec l’aide de son frère, Paul Just.

Tout comme Otto Osthoff avait agrandi la station, les Dixon’s et Paul ont continué à agrandir la station également. Dans les années 1930, la maison Bastain, au coin du lac et de la rue East, a été ajoutée à la propriété. En juin 1940, la Maison Bastain a été transformée en Fun Spot Club, un casino avec un beau bar et une salle à manger art déco. Le Fun Spot Club avait de la musique et des divertissements tous les soirs.

Avec le jeu interdit et les courses sur route commençant dans le village dans les années 1950, les Dixon ont vu un besoin de transformer le Fun Spot Club. Il a été rebaptisé en Salon à cocktails et Salle à manger du Hall. Le Hall a été annoncé comme étant le meilleur point de vue pour voir toute l’action dans un confort climatisé. Le hall a continué à fonctionner jusqu’à la vente du complexe à Sulie et Pearl Harand en 1955.

Cela nous amène à aujourd’hui. Nous vous invitons à nous aider à approfondir cette merveilleuse histoire et à nous rejoindre au restaurant Concourse &Lounge!