C’est la Journée Nationale du Cupcake! Les cupcakes sont une icône culinaire américaine depuis le 19ème siècle. Avant les cupcakes, les ingrédients utilisés dans la cuisson étaient principalement pesés plutôt que mesurés. Ces délicieuses friandises ont fait passer l’art de la cuisson de la pesée à la mesure des ingrédients.

Pendant de nombreuses années, les cupcakes étaient connus sous le nom de gâteaux un-deux-trois-quatre en raison de leur recette: une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine, quatre œufs, plus une tasse de lait et une cuillère pleine de bicarbonate de soude. Cette formule est toujours la recette de cupcake traditionnelle que beaucoup de gens utilisent aujourd’hui. Fait amusant: le plus grand cupcake du monde a été présenté en juillet 2009 au Covent Garden Real Food Market à Londres. Ce cupcake mesurait environ 4 pieds de diamètre et pesait plus de 330 livres! Il contenait également 200 œufs et a pris plus de 50 heures à préparer.

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