Hennessy a longtemps régné comme le roi incontesté du cognac. La vénérable méga-marque basée à Cognac, en France, produit 40% de l’approvisionnement mondial de cette liqueur à boire doux et vend 50 millions de bouteilles chaque année.

Cette popularité a certainement porté ses fruits. La fusion de Hennessy avec Louis Vuitton en 1987 a créé le conglomérat mondial du luxe LVHM (Louis Vuitton Moet Hennessy) qui rapporte des milliards par an. Le cognac signature de la société est réputé comme le favori de nombreux amateurs de coups de feu, allant de l’ancien dictateur nord-coréen Kim Jong Il au rappeur légendaire Nas (ainsi que la valeur d’une flotte de limousines d’autres stars du hip-hop aimant Henny.)

Pour une opinion d’expert sur laquelle Hennys règne en maître, Maxim s’est tourné vers l’ambassadeur de la marque de la huitième génération, Maurice Hennessy, qui a partagé cinq expressions préférées du sabot couleur miel classique de sa famille.

Hennessy X.O.

« J’ai été élevé avec, et j’ai un grand respect pour Hennessy X.O, qui était le X.O original créé pour mon arrière-arrière-grand-père Maurice Hennessy en 1870. J’aime avoir Hennessy X.O sur les rochers dans un verre highball avec une goutte de Perrier. Vous pouvez y goûter une présence fruitée, ce qui est presque trompeur car après cette première gorgée, il délivre cette sensation puissante à laquelle vous ne vous attendiez pas — et qui la rend encore plus agréable. »200Henn

Hennessy Paradis Impérial

 » Ce cognac a été créé par Yann Fillioux, qui est la 7ème génération de sa famille à travailler pour Hennessy en tant que Maître Blender. L’histoire de ce cognac est celle d’un don, typiquement entre deux personnes qui s’aiment. Et c’est un cadeau très élégant en effet. La première chose que vous remarquez est à quel point il sent et a un goût différent des autres cognacs; vous pouvez sentir des notes florales et la première gorgée reflète cette douceur car vous pouvez goûter les notes de miel et de gingembre à l’intérieur. C’est très différent de votre expérience de cognac habituelle. »2 800 $

Richard Hennessy

« Richard Hennessy a fondé la marque en 1765 et est un de mes ancêtres; je suis la 8ème génération de la famille qu’il a fondée à Cognac. Ce cognac est rarement rencontré et doit être consommé par les amateurs de cognac avec la plus grande concentration. Chaque bouteille de Richard Hennessy contient le travail de personnes qui connaissaient et travaillaient pour ma famille depuis des générations – c’est le résultat final du travail de producteurs, distillateurs, tonneliers, mélangeurs et plus encore. Le goût refuse d’être épinglé car il varie à chaque gorgée — une gorgée peut être particulièrement forte en raison des notes d’épices, et la suivante peut être très douce parce que vous goûtez le chêne. C’est complexe mais équilibré et certainement intrigant. »4 000Henn

Hennessy V.S.

 » C’est le cognac le plus consommé au monde et certainement le cognac que je bois le plus souvent. V.S (Very Special) est un assemblage de plus de 40 eaux-de-vie, vieilli jusqu’à huit ans en fûts de chêne français et il est merveilleusement agréable, que ce soit pur ou en cocktail, car vous goûtez immédiatement des notes de chêne et de raisins frais. Ils jouent sur votre langue et je pense que V.S fonctionne très bien dans un cocktail à cause de cette fraîcheur dans le goût du cognac. » $32

La Billarderie 1900

« Ce cognac n’est pas à vendre aux consommateurs. La Billarderie est une propriété entourée de vignes qui a été achetée par Richard Hennessy à la fin du 18ème siècle. Il y vivait et certains de ses descendants l’appellent encore aujourd’hui. Le cognac issu de la propriété est vendu à la maison Hennessy et utilisé pour l’assemblage. En 1900, le cognac qui a été produit était si étonnant de son propre mérite que mon grand-père en avait mis en bouteille pour des cadeaux. Une de ces bouteilles m’a été remise et j’étais heureux d’en avoir. Le goût est très terreux, car vous pouvez goûter des notes de champignons, de vanille et une pointe d’épices. C’est très mémorable car il a un goût si distinctif. » (Prix: Négociable)