Joyeux septembre, mes amis! D’abord, peut-on même croire qu’on est en septembre ?? Je ne peux pas. Appelez-moi un cliché, mais je suis fermement dans le camp de cet été. J’ai l’impression d’avoir encore besoin de quelques bonnes journées pour me plonger dans le lac, manger des cornets de crème glacée dégoulinants et griller des guimauves pour s’mores autour d’un feu de joie avant de pouvoir dire bon voyage en cette saison ensoleillée.

Cela dit, je m’aime aussi un peu d’automne. Pulls épais, écharpes douillettes, feuilles colorées, lattes d’épices à la citrouille, air frais oh oh mec, c’est tellement bon. Mais je peux attendre au moins un mois avant d’embrasser pleinement cette situation.

C’est en partie pour cela que je vous apporte aujourd’hui le pain aux courgettes de ma mère — car pour moi, ce pain est le pont parfait entre l’été et l’automne. Il utilise l’une des cultures les plus prolifiques de l’été, mais il est cuit dans un pain doux, humide, dense et chargé d’épices qui se marie parfaitement avec des températures plus fraîches et des boissons chaudes. C’est l’une des recettes les plus par excellence de mon enfance, et je suis étonné qu’il m’ait fallu autant de temps pour vous la présenter.

Nous avons passé la dernière semaine chez mes parents dans le sud du Wisconsin — eh bien, les filles et moi l’avons fait. Mon mari, mon père et mes frères sont en voyage de pêche annuel dans le nord du Wisconsin, alors ma mère et moi avons été chargés de tenir le fort pendant leur absence. C’était génial, en fait — malgré le fait qu’il pleuve presque tous les jours, nous avons nagé dans le lac derrière leur maison, fait une randonnée dans la nature, fait une chasse au trésor, regardé des films, dansé et préparé un tas de friandises, y compris ce délicieux pain aux courgettes. Ça a été une bonne semaine, et je doute qu’il ne restera rien de ce pain au moment où les hommes rentreront à la maison. Désolé pas désolé!

Les bases de ce pain rapide sont simples: Farine + huile + œufs + sucre + épices + courgettes fraîches râpées = un double lot d’un pain vraiment délicieux. Mais au-delà de cela, cette recette est l’une de ces recettes qui a perduré et continuera de le faire dans notre famille pour les années à venir. Je me souviens être entré dans ma maison quand j’étais enfant et avoir immédiatement reconnu l’odeur du pain aux courgettes fraîchement cuit lorsque ma mère a décidé de le préparer, et c’était la meilleure chose qui soit. À ce jour, j’aimerais pouvoir mettre cette odeur en bouteille ou la transformer en bougie. D’ici là, je devrai juste faire cuire le pain aux courgettes de maman. le. temps (ce qui n’est pas du tout un problème).

Donc, si vous êtes comme moi et que a) vous n’êtes pas prêt pour la fin de l’été, mais aussi excité pour l’automne, b) aimez le pain aux courgettes et c) aimez aussi manger des aliments savoureux, alors je vous recommande fortement de préparer cette recette dès que possible. Cela pourrait même devenir une recette traditionnelle dans votre propre famille! Ce qui me rendrait le plus heureux. Aussi, invitez-moi quand vous le ferez, ne serait-ce que pour les odeurs.

P.S. Jetez également un coup d’œil à la Salade d’œufs de ma Mère, à la Casserole de Haricots Cuits au Four de Maman et à la Sauce à Spaghetti à la Tomate Traditionnelle de Maman. Parce que les recettes de maman sont les meilleures.

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