Ce régime est basé sur une présomption physiologique.

On suppose que le système digestif ne peut pas assimiler correctement les graisses, les protéines et les glucides lorsqu’ils sont consommés dans le même aliment.

Ce régime ne restreint aucun aliment, mais certains aliments ne peuvent pas être pris ensemble.

Ce régime a été créé par le Dr. William Howard Hay en 1911.

Depuis lors, de nombreuses personnes ont eu recours à cette méthode dans l’espoir de perdre des kilos en trop sans avoir à compter trop de calories.

Mécanisme d’action du régime dissocié

Ce régime alimentaire agit pendant une courte période et rend l’alimentation extrêmement ennuyeuse.

La base du régime dissocié est la théorie selon laquelle la consommation d’aliments alcalins et acides réduit en même temps la vitesse du processus digestif et déséquilibre le processus métabolique.

Cela est dû au fait que le système digestif est surchargé de travail en essayant d’établir les conditions idéales pour digérer les aliments alcalins et acides en même temps.

Les protéines sont acidifiantes, les glucides forment des alcalis.

Tableau des aliments

Les aliments du régime dissocié sont classés de la manière suivante:

• Fruits acides: Citrons, mandarines, oranges, pamplemousses. Cette catégorie comprend les tomates.
• Fruits semi-acides: Abricots, cerises, fraises, figues, kiwis, pommes, pêches, poires, pastèque, raisins.
• Fruits frais: abricots secs, pruneaux, dattes, fruits secs, figues et raisins secs.
• Graisses consistantes: Olives, avocat, pistaches, sésame et huile d’olive.
• Céréales: Riz, blé, maïs et dérivés, tels que flocons de maïs, farine, pâtes, maïs soufflé, polenta, pains assortis.
• Légumes: Artichauts, aubergines, courges, haricots secs, haricots verts, lentilles, concombre, poivre, radis, betteraves rouges, soja, carottes.
• Légumes à haute teneur en amidon: Châtaignes, patates douces, pommes de terre, banane, carotte.
• Légumes verts: céleri, brocoli, chou-fleur, champignons asperges, épinards, laitues de toutes sortes, chou.

Combinaisons non recommandées dans le régime dissocié

Les combinaisons suivantes ne doivent pas être faites

• Aliments gras contenant des protéines.
• Différents groupes de glucides dans le même aliment.
• Glucides avec des protéines.
• Les légumes et les légumes ne peuvent pas être combinés avec des fruits. Les fruits doivent être consommés seuls, dans les collations entre les repas.

Menu

Il y a un élément positif qui se démarque du régime dissocié: aucun aliment n’est restreint, seule la combinaison qui doit être faite avec ceux-ci est restreinte.

C’est un modèle de régime alimentaire facile à suivre, il est probable qu’au début il soit un peu difficile de s’habituer aux combinaisons d’aliments.

Cependant, avec un échantillon d’un menu quotidien et équilibré du régime dissocié, le principe de base peut être compris.

Premier jour

• Petit déjeuner: Céréales musli maison au lait et au thé vert
• Milieu de matinée: un fruit
• Déjeuner: julienne de nouilles aux légumes. Yogourt ou thé.
• Collation: Un fruit
• Dîner: Salade verte avec du poisson blanc cuit au four, thé.

Deuxième jour

• Petit déjeuner: Pain à l’huile d’olive grillée. Café ou thé.
• En milieu de matinée : Un fruit.
• Déjeuner: Poulet au four et légumes, yaourt.
• Collation: Yaourt, thé.
• Dîner: Œufs brouillés aux légumes, thé.

Troisième jour

• Petit déjeuner: Saucisses, thé vert.
• En milieu de matinée : Un fruit.
• Déjeuner: Salade de légumes, yaourt, thé.
• Collation: Un fruit.
• Dîner: Julienne de légumes cuits à la vapeur, omelette française aux crevettes, thé.

Quatrième jour

• Petit déjeuner: Céréales et yaourt, thé rouge.
• En milieu de matinée : Un fruit.
• Déjeuner: Dinde en ragoût, thé.
• Collation: Un fruit.
• Dîner: palourdes cuites à la vapeur, salade de légumes verts, yogourt.

Cinquième jour

• Petit déjeuner: Fromage dégraissé, Yaourt, thé.
• En milieu de matinée : Un fruit.
• Déjeuner : Macaronis et champignons aux herbes provençales, un yaourt.
• Collation: Fruits.
• Dîner: Saumon et asperges grillées, thé.

Sixième jour

• Petit déjeuner: Pain grillé à l’huile, yaourt, thé.
• En milieu de matinée : Un fruit.
• Déjeuner: Veau grillé, légumes cuits au four, thé.
• Collation: Un fruit.
• Dîner: Légumes sautés, omelette aux asperges, thé.

Septième jour

• Petit déjeuner: Céréales musli maison avec yogourt, thé.
• En milieu de matinée : Un fruit.
• Déjeuner: Ragoût de dinde et de légumes, yaourt.
• Collation: Un fruit.
• Dîner: Soupe de légumes, poisson cuit à la vapeur, thé.

Règles dans le régime dissocié

• Vous ne devez pas manger de protéines de viande ou de glucides après 19h30
• Pour accompagner le déjeuner ou le dîner, vous buvez du café, du thé ou du yogourt (uniquement des produits laitiers pouvant être consommés en dessert).
• Avec la nourriture, vous ne pouvez pas consommer de boissons gazeuses ou de jus.
• Toutes les épices peuvent être utilisées avec parcimonie car elles sont compatibles avec n’importe quel aliment.
• La consommation de sucre ou d’alcool n’est pas autorisée.
• Une période de digestion de 3 heures doit être respectée entre deux repas.
• Ne consommez pas de lait après les repas, consommez simplement du thé ou du café.
• Vous ne pouvez boire que de l’eau aux repas.
• Faire frire dans un peu d’huile et très chaud, puis retirer l’excès d’huile en appuyant sur la friture contre une serviette en papier.
• La crème glacée se mange seule, sans ajout de crèmes ou de biscuits.
• Pour consommer des soupes, vous pouvez le préparer avec les aliments appartenant au même groupe.
• Mangez du miel et du citron le matin avant le petit déjeuner.
• Pour les dîners, l’idéal est le poisson ou les fruits de mer.