Ingrédients

• – Pour 2 personnes:
• 50 g de soupe à pain
• 4 gousses d’ail
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel

Préparation de la recette de soupe à l’ail :

Coupez le pain en fines tranches avec un couteau dentelé.

Mettez 3 cuillères à soupe d’huile à chauffer dans une casserole, épluchez les gousses d’ail, coupez-les en fines tranches et ajoutez-les. Une fois doré, introduisez le pain, faites-le sauter un peu en remuant bien. Ajouter le paprika, mélanger et verser 1 l d’eau. Assaisonnez et augmentez la puissance de feu.

Lorsque l’eau commence à bouillir, couvrir la casserole, baisser le feu et laisser cuire 10 minutes. Défaire le pain en battant bien avec une fourchette ou une tige.

Astuce:

Une soupe à l’ail peut être enrichie de plusieurs façons: ajouter quelques morceaux de jambon ou de chorizo à la cocotte tout en faisant dorer l’ail, ou ajouter un œuf battu au dernier moment.

Score:

Si vous n’avez pas de pain à soupe, vous pouvez utiliser des restes de vieux pain. Si vous l’aimez bien grillé, faites-le rôtir au four.

Dans la galerie d’images, vous pouvez voir l’étape par étape pour préparer une soupe à l’ail.