Plus de trois ans après la fermeture de son emplacement d’origine , Red’s Savoy se trouve à nouveau au centre-ville de St. Paul.

La chaîne de pizzerias Twin Cities a quitté le centre-ville en 2017 lorsqu’elle a fermé les portes de son joint sur East 7th Street, où elle se trouvait depuis 1965.

Il a été annoncé l’année dernière que la maison de ‘Sota-tyle pizza reviendrait au centre-ville, s’installant au Treasure Island Center au 400 Wabasha St.N., l’ancien bâtiment Macy’s qui a été rénové et renommé depuis le départ du détaillant.

Ce mouvement était censé avoir lieu en mars, mais les choses ont sans surprise été repoussées en raison du début de la pandémie de COVID-19.

Le nouvel emplacement a ouvert ses portes mardi dernier, avec un message Facebook de l’entreprise disant lundi: « Vous avez été bon toute l’année et l’attente est terminée! Notre nouveau centre-ville St. Paul location ouvrira enfin ses portes demain pour la livraison du déjeuner et effectuera pour le déjeuner et le dîner. »

La décision de fermer l’emplacement d’origine en 2017 a été prise car le restaurant d’origine nécessitait des travaux de reconstruction coûteux, la fermeture ayant été précipitée par le décès du fondateur de l’entreprise, Earl « Red » Schoenheider.

Reed Daniels, le président de l’entreprise qui a acheté Red’s Savoy à la famille Schoenheider en mai 2019, a déjà déclaré que le centre-ville de St. Paul « fait partie du tissu de Red’s Savoy. »

Les pizzas Savoy de Red sont connues pour leurs croûtes fines, leur coupe carrée et leur sauce à pizza épicée « passive-agressive ».

La société a deux autres emplacements à St. Paul, au 520 White Bear Ave. à l’est de la ville, et au 143 Snelling Avenue N. à l’ouest.