Gegratineerde aardappelen Recept
mooie, perfect gekookte gegratineerde aardappelen zijn een klassieker waar je na één hap verliefd op wordt! Zachte, dun gesneden aardappelen worden gebakken in een rijke, romige saus voor een bijgerecht dat uitstekend te serveren is naast elk hoofdgerecht en is een must-make voor de feestdagen.
net als je denkt dat je alle manieren Weet om aardappelen te koken, komt dit recept langs. Ik geef vrijelijk toe dat ik echt, echt van aardappelen hou, ongeacht hoe ze worden geserveerd, maar er is gewoon iets speciaals aan geschulpte aardappelen.
er zijn veel verschillende versies van dit klassieke gerecht, maar ik ben hier om te beweren dat ik een van de beste aller tijden heb. Ik doe niet gek met “extra’ s ” kiezen om dingen eenvoudig te houden en laat elk ingrediënt schijnen door.
deze geschulpte aardappelen zijn:
- smelt in uw mond gaar.
- rijk op smaak gebracht met knoflook.
- gebakken in een romige uiensaus die volledig verslavend is.perfect gekruid met verse tijm, zout en peper.
- goudbruin aan de bovenkant en zacht en delicaat aan de binnenkant.
- voorbestemd om uw favoriete aardappelgerecht te worden!
wat u nodig hebt om dit recept te maken
- boter
- Ui
- knoflook
- meel
- melk
- kippen-of groentebouillon
- aardappelen
- Parmezaanse kaas
- verse tijm
- zout en peper
welke aardappelen zijn het beste voor dit recept?
Yukon Gold en Russet aardappelen zijn de twee soorten Piepers die goed werken in dit recept. Ik gebruik graag Yukon Gold omdat ze de neiging hebben om hun vorm een beetje beter vast te houden tijdens het kookproces.
Dit recept is eenvoudig te maken, ook al heeft het een paar stappen. De sleutel is om uw ingrediënten te verzamelen, lees het recept door, en geef jezelf genoeg tijd om te genieten van het proces.
Hoe maak je gegratineerde aardappelen
- maak de ovenschaal en snijd de uien en aardappelen in dunne plakjes. Hak de knoflook en bereid de verse tijm voor door de bladeren van de stengels af te trekken.
- maak de zelfgemaakte saus, (het recept staat hieronder) bekend als een roux. Dit duurt slechts een beetje tijd, maar het is essentieel voor het succes van dit recept.
- nu is het tijd om het recept te bouwen. Laag aardappelen bestrooi op Parmezaanse kaas, en verse tijm. Schep de helft van de saus over de aardappelen. Voeg een tweede laag aardappelen toe, en dek af met de resterende saus, Parmezaanse kaas en tijm.
- afdekken en bakken. Na 30 minuten, verwijder de folie en ga verder met bakken tot warm en bruisend.
- om een goudbruine bovenkant toe te voegen, wordt 2 minuten gegrild. Haal geschulpte aardappelen uit de oven en laat 10 minuten rusten. Dan … Tast toe!
geschulpte aardappelen zijn niet alleen geweldig om naast zowat elk hoofdgerecht te serveren tijdens een doordeweekse maaltijd, ze zijn speciaal genoeg voor Thanksgiving, Kerstmis, Pasen of wanneer je vermaakt.
kan ik dit recept van tevoren maken?
absoluut! Om deze aardappelen van tevoren te maken, volgt u de aanwijzingen met één eenvoudige verandering. Bak de aardappelen bedekt voor ongeveer 50 minuten. Haal de geschulpte aardappelen uit de oven en laat volledig afkoelen. Wikkel stevig in met folie en bewaar in de koelkast. Om te serveren, onthul de aardappelen en bak in een 350 graden oven gedurende 30 minuten tot verwarmd door.
Wat Te Serveren Met Gegratineerde Aardappelen
- Bruine Suiker Mosterd Geglazuurde Ham
- Gemarineerde Gegrilde Varkenshaas
- Crock Pot Ierse Pot Roast
- Lucht Friteuse Hele Kip
- Balsamico-Kip Dijen
laat het me weten als je dit recept maakt! U kunt het hieronder beoordelen, laat me een reactie, of snap een foto. Just tag me on Instagram at #asouthernsoul
Scalloped Potato Recipe
Print Pin
Ingredients
- 1/4 cup butter
- 1 medium onion, thinly sliced
- 3 cloves garlic, minced
- 1/4 cup flour
- 2 cups milk
- 1 cup chicken or vegetable broth
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 3 pounds Yukon Gold potatoes, thinly sliced
- 1 kop Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 theelepels verse tijmbladeren
instructies
-
verwarm de oven tot 350 graden. Boter een 9×13 ovenschaal en zet opzij.
-
in een middelgrote pot smelt boter. Voeg ui toe en kook 5 minuten tot doorschijnend. Voeg knoflook toe en kook 1 minuut. Bestrooi de bloem, roer om te combineren, en blijf 1-2 minuten koken.
-
giet voorzichtig de bouillon erbij en klop om te combineren met meelmengsel. Voeg de melk, zout en peper toe en klop alles samen. Breng het mengsel aan de kook en ga verder met kloppen tot de saus verdikt is. Verwijder van het vuur.
-
leg de helft van de aardappelen in de bereide schotel. Bestrooi de helft van de tijm en Parmezaanse kaas. Pollepel over de helft van de saus en herhaal laag van aardappelen, resterende saus, tijm en kaas. Dek af met folie en bak 30 minuten.
-
verwijder folie en blijf gedurende 30 minuten koken tot het rond de randen bruist. Zet de oven aan en kook 1 tot 2 minuten tot de aardappelen goudbruin zijn.
-
haal uit de oven en laat 10 minuten rusten. Breng op smaak met extra zout en peper indien gewenst en serveer.
