geroosterde groentesoep!
- 25
- 0
- 209
- 44
Vandaag ga ik u leren om een van mijn favoriete soepen: de biologische keuken is geroosterde groentesoep. Het is warm, stevig, vullend en heerlijk! En toevallig is het zuivel -, graan-en glutenvrij.
(dit bericht bevat affiliate links. Ik kan een commissie maken van de verkoop, maar uw prijs blijft hetzelfde.)
- Wat zit er in?
- hoe te werken met Butternut Squash:
- Hoe maak je geroosterde groentesoep!
- we beginnen met het roosteren van de groenten:
- geroosterde rode paprika ‘ s: koop de pot of rooster zelf:
- maakt er soep van!pureer 2/3 van de groenten met kip-of groentebouillon, tomaten in blik en rode paprika in een blender waarbij het laatste derde van de groenten wordt gereserveerd.
- het recept: geroosterde groentesoep!
- meer heerlijke soep recepten:
- mag ik een gunst vragen?
Wat zit er in?
bouillon en groenten! We beginnen met het hakken en roosteren van een verscheidenheid aan verse groenten: wortelen, pompoen, ui, zoete aardappel en courgette.butternut squash,courgette, zoete aardappel, ui en wortelen op een marmeren plaat voor geroosterde groentesoep.
hoe te werken met Butternut Squash:
u kunt de voorgesneden butternut squash uit de supermarkt gebruiken, maar als u dat doet, zorg er dan voor dat het echt vers is. Als u ervoor kiest om te snijden u eigen werken met de juiste gereedschappen kan maken het in een handomdraai! Gebruik een’ y ‘ dunschiller om pompoen te pellen en een zeer scherp mes om het te snijden. Een bot mes snijdt het letterlijk niet…
Hoe maak je geroosterde groentesoep!
Deze stevige soep zit boordevol herfstsmaak, en voor een vegetarisch gerecht is het erg stevig. Je zult het vlees niet missen! In feite noem ik het een soep, maar het kan gewoon kwalificeren als een stoofpot.
we beginnen met het roosteren van de groenten:
zodra de groenten zijn gesneden, besprenkel alle groenten (behalve courgette) met net genoeg olijfolie zodat de groenten licht worden bedekt. Bestrooi met zeezout en een ruime hoeveelheid versgemalen peper.
Pop alle groenten behalve courgette in de oven. We voegen toe dat de courgette de laatste tien minuten van het roosteren.
geroosterde rode paprika ‘ s: koop de pot of rooster zelf:
Dit recept vraagt om een geroosterde rode paprika. Je kunt het soort gebruiken in een pot of je eigen roosteren! Leg de peper eenvoudig op een kookplaatbrander op middelhoog vuur. Als de huid zwart wordt gebruikt tang om de peper te draaien. Zodra alle huid is volledig verkoold, verwijderen van het vuur, plaats in een kom en dek af. Laat peper 10 minuten in zijn eigen vuur stomen. Gebruik dan je vingers om de zwarte huid eraf te pellen en de zaden eruit te snijden.
wanneer alle groenten zijn geroosterd, gescheiden in derden.
maakt er soep van!pureer 2/3 van de groenten met kip-of groentebouillon, tomaten in blik en rode paprika in een blender waarbij het laatste derde van de groenten wordt gereserveerd.
hak de gereserveerde groenten …
voeg ze dan toe aan de gemengde soep voor textuur! Roer ze door …
Et voila! Een voedzaam, heerlijk soeprecept dat heerlijk vers is maar ook mooi bevriest voor later gebruik!
het recept: geroosterde groentesoep!
variaties, tips en wat u nodig hebt: Voeg braadspit kip en / of wilde rijst toe indien gewenst! Je hebt een blender nodig, Ik hou van mijn BlendTec, een omrande bakplaat en perkamentpapier. Dit recept is geheel 30 en Paleo compliant.
een heerlijke stevige soep die mooi bevriest!
- 1med zoete potatoorange of wit, geschild en in blokjes
- 3cupsbutternut squashpeeled en in stukjes gesneden
- 7med carrotspeeled en snijd ze in 3 inch stuks
- 1medium geel onioncut in de helft snijd vervolgens elke helft in zes secties
- 2large zucchinidiced (gereserveerd)
- 14ozfire geroosterde tomatoes1 kan
- ½a geroosterde rode bel pepperfrom een pot
- 6cupsveggie of kip broth2 kopjes gereserveerd voor het verdunnen van soep indien nodig
- zeezout
- versgemalen peper
- ¼tspcayennepeper
- olijfolie
- 3tbalsamicoazijn
-
Verwarm de oven voor op 400 graden en plaats het rek in het bovenste derde deel van de oven.
-
schil en snijd verse groenten. Leg alle groenten (behalve courgette) op een koekjesblad bedekt met perkamentpapier. Besprenkel groenten met olijfolie, toss. Bestrooi met zeezout en versgemalen peper, gooi opnieuw. Stel de timer in op 40 minuten. Als de timer afgaat, strooi de in blokjes gesneden courgette over de roosterende groenten op het cookie sheet. Nog tien minuten braden.
-
groenten uit de oven verwijderen. Het verlaten van groenten op cookie sheet gebruik een spatel om groenten te verdelen in drie gelijke secties. Doe 1/3 derde van de groenten in een blender, voeg twee kopjes bouillon, de helft van het blik geroosterde tomaten en de helft van een geroosterde rode peper. Blend tot niet helemaal glad. Giet in bouillonpot. Herhaal (met uitzondering van de rode paprika) met nog eens 1/3 van groenten, tomaten en bouillon. Na het mengen van de tweede batch, toevoegen aan pot. Leg de laatste 1/3 van de groenten op een snijplank en gebruik een mes om te dobbelen. Voeg de in blokjes gesneden groenten toe aan de gemengde soep in de pot en verwarm tot het warm is. Als de soep te dik is, gebruik dan gereserveerde bouillon te dun tot de gewenste consistentie (een halve kop per keer). Voeg cayennepeper en 2-3 eetlepels balsamicoazijn toe, proeverij na elke toevoeging. Zout en peper naar smaak indien nodig, serveren.
meer heerlijke soep recepten:
voor meer verbazingwekkende, gezonde, nutriënten dichte soep recepten klik!
mag ik een gunst vragen?
wij kleine bloggers hebben alle hulp nodig die we kunnen krijgen. Abonneren en delen op sociale media wordt zeer gewaardeerd!