Gond Ke Laddu| Pinni Recept
- Pin
- Share
- Tweet
gond ke Laddu is ons eigen desi energy balls recept. Een populaire Punjabi gerecht, ook bekend als Panjeeri laddu of pinni deze worden beschouwd als gezonde Winter gerecht.
vandaag deel ik met jullie een traditioneel Punjabi recept om gond ke laddoo te maken zoals mijn moeder het maakt.
Jump to:
- Wat is Gond
- Voordelen voor de Gezondheid van Gond Ke Laddoo
- Ingrediënten
- Stap-voor-Stap Recept
- Video
- Recept Opmerkingen & Tips om de Beste Gond Laddu
- de Beste Manier om te Eten Gond Ke Laddu
- Meer van Deze Recepten om te Proberen
- Gond Ke Laduu Recept
Gond ke laddu is een populaire voedzaam zoet gerecht gemaakt met desi ghee, Gond (eetbare gom hars), noten, tarwe, meel en suiker. Besan Ke Laddu en Gond Ke Laddu zijn twee winter speciale traditionele laddu recepten.
deze populaire zoetstof wordt bereid met drie hoofdingrediënten: Gond, tarwemeel en ghee. Vooral in Noord-Indiase staten Rajasthan, Haryana, Punjab, Uttar Pradesh is dit een must proberen Winter delicatesse.
maak gond ke laddu en leer Gond ke laddu gezondheidsvoordelen met stap-voor-stap video hier.
Wat is Gond
Gond ook bekend als gund, is een natuurlijke eetbare gom verkregen uit het sap van de acaciaplant en vervolgens gedroogd voor kookdoeleinden. Het is wit of bruinig van kleur en staat bekend om een verwarmend effect op ons lichaam.
Gond zit boordevol voeding en wordt gebruikt bij het maken van bakkerijproducten, ijs en Indiase snoepjes. Het heeft grote geneeskrachtige eigenschappen.
Het helpt bij het versterken van onze immuniteit, helpt bij het verlichten van constipatie en helpt bij het handhaven van een goede huid.
gezondheidsvoordelen van Gond Ke Laddoo
het belangrijkste ingrediënt in Gond Laddu is Gond, een eetbare gom. Gond werkt als een immuniteitsversterker. Het helpt ook om hoest en kou in winters te elimineren. Eetbare gom wordt gebruikt als een natuurlijke remedie tegen hoest of diarree. vanwege de gezondheidsvoordelen en warmteproducerende eigenschappen wordt gond ke laddu na de bevalling aan nieuwe moeders gegeven om energie en immuniteit te herwinnen.
gemberpoeder / saunth is een andere verwarmende specerij die het perfect maakt om in de wintermaanden te consumeren. Noten zorgen ook voor goede energie.
ingrediënten
Gond: eetbare gom afkomstig van de hars op de schors van acacia boom of Babul boom. Het is verkrijgbaar in Indiase winkels of online.
volkorenmeel: ook bekend als aata dit is het belangrijkste ingrediënt van het maken van laddu.
Ghee: Dit is één van de drie belangrijkste ingrediënten. Het voegt veel smaak en voeding toe in laddu. Een goede kwaliteit ghee maakt veel verschil dus ik gebruikte vooral zelfgemaakte ghee.noten en zaden: noten zoals cashew, amandelen, gedroogde kokosnoot, pistache en zaden zoals meloenzaden zijn een rijke bron van micronutriënten en gezonde vetten. Deze zorgen voor een goede hoeveelheid energie.
stap voor stap recept
-
Verhit de helft van de hoeveelheid ghee in een pan.
-
voeg gond (eetbare gom) toe als de ghee heet genoeg is. Bak de gondel diep tot hij opgezwollen is en goudbruin van kleur is.
-
als de gond goudbruin wordt, zet dan de warmte af en laat deze afkoelen. Maal daarna de eetbare gom in een molen tot een grof poeder.
-
neem dit in een kom en ga verder met het Malen van de droge vruchten.
-
Whizz amandelen, pistache en cashew in een Grinder jar om ze te verpletteren.
-
neem nu dezelfde pan en voeg de rest van de ghee erin toe. Laat ghee opwarmen en voeg er tarwemeel in toe.
-
verminder het vuur en rooster het tarwemeel totdat een nootachtig aroma begint te komen en het van kleur verandert in goudbruin.
-
blijf het tarwemeel voortdurend roeren om overkoken te voorkomen.
-
wanneer de atta goed geroosterd is, voeg er grof gemalen gondel, gemalen amandelen, pistache, cashew en meloenzaad aan toe.
-
voeg na de zaden een theelepel elaichi / kardemompoeder en 2 eetlepels gemberpoeder toe.
-
Meng alle ingrediënten goed en laat het mengsel afkoelen.
-
wanneer het mengsel licht koel is, voeg er ricinussuiker aan toe.
-
meng ze goed en neem dan kleine porties en vorm elk portie in een ronde bol.
-
maak ladoos terwijl het warm is en serveer het deze winter met warme melk.
Recept Notes& Tips om de beste Gond Laddu
- de suiker te malen voordat deze wordt gemengd. U kunt normale suiker vervangen door bruine suiker volgens uw voorkeur.
- het tarwemeel niet te veel roosteren, anders zal het branden en bitter smaken.
- ik heb gefrituurde gondel (eetbare gom) in desi ghee alvorens deze in het mengsel toe te voegen. Sommige mensen malen het gewoon zonder frituren en gebruiken het. Ik voel dat frituren een knapperige textuur geeft en we hebben geen extra ghee gebruikt.
- koel het meelmengsel af en voeg er vervolgens suiker aan toe. Als je suiker mengt terwijl het mengsel warm is, anders zal de laddoo niet in vorm zijn en gemakkelijk breken.
beste manier om Gond Ke Laddu
te eten aangezien deze laddoo energiedicht is, is het het beste om ze een glas warme melk te geven als ontbijt een kleine gond laddoo is een perfecte snack en houdt je de hele dag vol energie.
meer van dergelijke recepten om
te proberen als u het recept leuk vindt, laat dan een commentaar en waardering voor het recept achter. Facebook, Instagram , WhatsApp of twitter :). U kunt zich Abonneren op mijn Youtube-kanaal
Gond Ke Laduu Recept
Ingredients
- ▢ 100 grams Gond / Edible Gum
- ▢ 250 grams Whole Wheat Flour
- ▢ 250 grams Castor Sugar
- ▢ 35 grams Cashew
- ▢ 125 grams Ghee
- ▢ 35 grams Pistachio
- ▢ 35 grams Almonds
- ▢ 25 grams Melon Seeds
- ▢ 1 teaspoon Cardamom Powder /Elaichi
- ▢ 2 eetlepel Gember Poeder
- ▢ 15 gm kokosnoot, gedroogde
Instructies
-
Warmte desi ghee in een pan en laat de rook.
-
voeg gond (eetbare gom) toe als de ghee warm genoeg is. Bak de gondel diep tot hij opgezwollen is en goudbruin van kleur is.
-
als de gond goudbruin wordt, zet de warmte dan uit en laat deze afkoelen. Daarna, maal de eetbare gom in een molen voor een grof poeder.
-
neem ze uit een kom en ga vervolgens verder met het Malen van de droge vruchten. Whizz amandelen, pistache, en cashew in een molen pot om ze te verpletteren.
-
neem nu dezelfde pan en voeg er wat meer ghee in toe. Laat ghee opwarmen en voeg er tarwemeel in toe.
-
verminder het vuur en rooster het tarwemeel totdat een nootachtig aroma begint te komen en de kleur goudbruin wordt.
-
blijf het tarwemeel voortdurend roeren om overkoken te voorkomen.
-
wanneer de atta goed geroosterd is, voeg er gondelpoeder, gemalen amandelen, pistache, cashew en meloenzaad aan toe.
-
voeg na de zaden een theelepel elaichi/kardemompoeder en twee (2) eetlepels gemberpoeder toe.
-
Meng alle ingrediënten goed en laat het mengsel afkoelen.
-
voeg ricinussuiker toe als het mengsel enigszins koel is. Meng ze goed en neem dan kleine porties en vorm elke portie in een ronde bal.
-
Make ladoos while it is warm and serve it with warm milk this winter.
Nutrition
Recipe Notes & Tips
- het tarwemeel niet te veel roosteren, anders zal het branden en bitter smaken.
- ik heb gefrituurde gondel (eetbare gom) in desi ghee alvorens deze in het mengsel toe te voegen. Sommige mensen malen het gewoon zonder frituren en gebruiken het. Ik voel dat frituren een knapperige textuur geeft en we hebben geen extra ghee gebruikt.
- koel het meelmengsel af en voeg er vervolgens suiker aan toe. Als je suiker mengt terwijl het mengsel warm is, anders zal de laddoo niet in vorm zijn en gemakkelijk breken.
- Pin
- delen
- Tweet