HOMESTEAD, Fla. – Nadat de wereld besefte dat COVID-19 een tijdje zou bestaan, namen veel mensen de kans om hun kook-en bakvaardigheden te verbeteren.

en, het bewijs is in de pudding – sommige wereldwijde voedselbedrijven zagen een stijging in de verkoop van hun kruiden en specerijen. Een specerij, in het bijzonder, is in de populaire vraag geweest: vanille-extract.

vanille-extract, vanillepasta, vanillearoma ‘ s en zelfs vanille-ijs zouden niet mogelijk zijn zonder vanillestokjes en hun bonen. Bijna 80 procent van ‘ s werelds vanille komt van kleine familieboerderijen in Madagaskar, gevolgd door Comoren, India, Indonesië, Mexico en Oeganda. helaas brengen catastrofale stormen de tropische Oost-Afrikaanse plant in gevaar, waardoor wereldwijd een tekort ontstaat.

South Florida Solution

wetenschappers en onderzoekers van de Universiteit van Florida werken aan het kweken van vanillebonen in de Sunshine State. Wetenschappers van het UF Institute of Food and Agricultural Sciences ontwikkelden een tool om de genetische eigenschappen van de vanille te ontsluiten.in samenwerking met het team van Elo Life Systems, een voedsel-en landbouwbedrijf uit North Carolina, leidde Alan Chambers, een tropische plantgeneticus bij UF/IFAS Tropical Research and Education Center, de generatie van een “chromosoom-schaal” sequencing van Vanilla DNA.

Vier vanille soorten werden gesequenced uit een 300-Plus collectie in de Homestead research facility.

” het vanille genoom gerapporteerd in deze studie zal het mogelijk maken versneld kweken van vanillestokjes met verbeterde bonen kwaliteit, planten met een superieure ziekte veerkracht, en hogere opbrengsten ter ondersteuning van een nieuwe, binnenlandse markt,” Chambers zei.

” Dit werk is het resultaat van een publiek-private samenwerking die de multi-miljard dollar-vanille-industrie zou kunnen revolutioneren potentieel produceren vanillestokjes met een minimale afhankelijkheid van handenarbeid,” zei hij.tijdens een Zoom-interview met 10 Tampa Bay legde Chambers uit dat de vanilleplant beter gedijt in een tropische omgeving. Momenteel worden kwekers verspreid over Zuid-Florida.

” je zult geen enorme aantallen volwassen wijnstokken zien; we zijn er gewoon nog niet. Maar ik heb kwekers op Pine Island, Collier County, Sarasota County, aan de zuidkant van Miami-Dade, Broward door Stuart County,” zei hij.

nu UF / IFAS-wetenschappers de puzzel van het DNA van de perfecte vanilleboon hebben ontdekt, hopen ze dat vanillegewassen zullen gedijen voor commerciële en thuiskwekers in heel Zuid-Florida.

Chambers legde uit dat hoewel alle commerciële vanilleplanten kwetsbaar zijn voor een schimmelpathogeen, verwante soorten zoals Vanilla pompona resistent zijn tegen het pathogeen en een genetische route kunnen bieden om een ziekte-resistente vanille planifolia te creëren.

” als een kweker een cultivar heeft die beter groeit met minder chemische inputs en beter smaakt, is dat een premium voordeel voor Zuid-Florida, ” zei Chambers.

voor meer informatie over de Vanilleteelt in het zuiden van Florida, Klik hier.

wat anderen nu lezen:

• Pinellas County lange-termijn zorginstelling bereidt zich voor op COVID-19 vaccins
• Tampa Algemeen Ziekenhuis verpleegkundige onder de eerste in Florida te krijgen COVID-19 vaccin
• Kiezers vergadering formeel kies Biden als volgende president
• Witte Huis taskforce beveelt aan strengere virus maatregelen voor Florida
• COVID-19 vaccin zendingen beginnen in het historische ONS inspanning
• Hier is waar te zien kerstverlichting rond Tampa Bay

►het Breken van nieuws en weer alerts: Ontvang de gratis 10 Tampa Bay app

►Blijf Op de hoogte! Meld u nu aan voor de Brightside Blend-Nieuwsbrief