een overzicht van hoe het Vegetarisch Keto-dieet werkt

het keto-dieet brengt het lichaam in de vetverbrandende staat van ketose en vereist dat volgers 80 tot 90 procent van hun dagelijkse calorieën uit vet halen, 5 tot 15 procent uit eiwitten en 5 tot 10 procent uit koolhydraten. De meeste Amerikanen krijgen ongeveer de helft van hun dagelijkse calorieën uit koolhydraten, dus dit is een belangrijke verschuiving van het typische Amerikaanse dieet.

en het kan vooral verrassend zijn voor vegetariërs. Fort Lauderdale, Florida gevestigde Jaime Mass, RDN, oprichter van Jaime Mass Nutritionals, LLC, zegt vegetariërs worden vaak ” pasta-tarians.”In plaats van het vervangen van vlees met gezonde plantaardige voedingsmiddelen en volle granen, veel laden op pasta, crackers, en andere carb-zware items. Overgang naar keto kan moeilijk zijn voor deze pasta-tarians, maar het kan ook nuttig zijn in het helpen van hen te bezuinigen op verwerkte koolhydraten.

gerelateerd: 10 snelle en smakelijke Instant-Pot recepten voor mensen op Keto

een typische dag op het vegetarische Keto Dieet

MacDowell volgt al zes jaar het vegetarische keto dieet. Ze was al een lange tijd vegetariër, maar besloot keto te proberen met gewichtsverlies in het achterhoofd. Sommige onderzoek suggereert dat de keto dieet gunstig kan zijn om die reden: een studie gepubliceerd in Mei 2013 in het British Journal of Nutrition vond de keto dieet leidde tot een groter gewichtsverlies dan een vetarm dieet en kan nuttig zijn in de bestrijding van obesitas.

hoewel MacDowell het zo lang heeft volgehouden, geeft ze toe dat deze manier van eten moeilijk kan zijn in sociale situaties. “Het is niet alleen de reactie van je familieleden die je vertellen dat het eten van zoveel vet je zal doden, maar uitgaan voor hapjes en drankjes met vrienden is een uitdaging,” zegt ze. “Je leert er omheen te werken, maar er is zeker een leercurve.”

die leercurve omvat het uitzoeken welke voedingsmiddelen passen binnen de vegetarische en keto beperkingen. Hier is hoe een typische dag op het dieet eruit ziet, gebaseerd op aanbevelingen van Mass en MacDowell:ontbijt Chiazaadpudding met eiwitpoeder of eiwitpannenkoeken op basis van eieren en eiwitpoeder Snack komkommer in plakjes met paprika roomkaas dip of kwark met zonnebloempitten Lunch grote salade met avocado, groenten, zaden en noten of een eieromelet met gekookte geitenkaas en pesto Diner courgette noedels (zoodles) met pesto en tofu, gebakken groenten met tempeh of spinaziesalade met cashew-geplette tofu, gegrilde courgette, in blokjes gesneden feta en olijfolie gerelateerd: Wat zijn de risico ‘ s en voordelen van het keto-dieet?

de risico ‘ s en voordelen van het Keto-Dieet als vegetariër

hoewel het lastig is, is het veilig om te zeggen dat het keto-Dieet als vegetariër kan worden gevolgd. Maar is het gezond? En leidt het tot gewichtsverlies?

Dat hangt ervan af. Mass zegt dat als going keto motiveert een ongezonde vegetariër om schoon te maken zijn of haar carb spel, het kan gunstig zijn en leiden tot een betere bloedglucose controle. Plus, de overgang van een pasta-zwaar dieet naar een die rijk is aan groenten en gezonde vetten moet iemand helpen vallen ongewenste ponden, zegt ze. Maar voor vegetariërs die al relatief schoon eten en vertrouwen op gezonde koolhydraten zoals quinoa en haver — die beperkt zijn op het keto — dieet-om hen te helpen zich vol te voelen, kan het aannemen van keto met een lage koolhydraten overdreven restrictief zijn.

het onderzoek naar vegetarische keto-diëten is beperkt, maar MacDowell zegt anekdotisch gesproken dat ze een handvol positieve veranderingen heeft opgemerkt toen ze het dieet begon te volgen. “Ik ontdekte dat ik niet alleen heel snel gewicht verloor , ik merkte ook dingen zoals gewrichtspijn verdween, mijn spijsvertering normaliseerde, kleine dingen die ik helemaal niet had verwacht,” zegt MacDowell.

preliminaire studies hebben het keto-dieet ook in verband gebracht met bepaalde ziekten, waaronder diabetes. Een studie gepubliceerd in September 2016 in het Journal of Obesity and Eating Disorders, bijvoorbeeld, vond de aanwezigheid van ketonen in het bloed kan HbA1c-niveaus verlagen, mogelijk door ketonlichamen verminderen glucosemetabolisme, en profiteren mensen met type 2 diabetes.

gerelateerd: Werkt het ketogene dieet voor Diabetes Type 2?

toch is Mass terughoudend om deze manier van eten aan te bevelen. “Ik zie niet veel voordelen om keto vegetarisch te gaan,” zegt ze. De belangrijkste zorg is voedingstekorten. Zoals Medline Plus opmerkt, lopen vegetariërs al het risico tekort te komen aan vitamine B12, vitamine D, zink, ijzer, calcium, omega-3 vetzuren en eiwitten. Keto legt dan meer beperkingen op, waardoor de kans op een tekort aan sommige van deze voedingsstoffen verder toeneemt. Ontbijtgranen, die meestal rijk zijn aan vitamine B12, zijn bijvoorbeeld niet toegestaan op keto.

eiwit is ook een groot probleem. “Aangezien de keto dieet is afhankelijk van eiwitten en vet voor uw calorie — inname, u het snijden van veel van de complete eiwitten die u zou bereiken — zeg van peulvruchten en granen-op een regelmatige vegetarische dieet,” Mass zegt. “Op een keto dieet, deze bron van complete eiwitten is nu in wezen geëlimineerd.”Eiwit is belangrijk om het lichaam te helpen botten, spieren en huid op te bouwen, volgens Medline Plus.

hoe een vegetarisch Keto-Dieet op een gezonde manier te volgen

door zich bewust te zijn van de dingen waar u mogelijk tekort aan hebt, kunt (en MOET) u voedsel opladen dat rijk is aan deze voedingsstoffen, zoals kaas voor vitamine B12, eieren voor vitamine D en bladgroenten zoals boerenkool voor calcium. Als u geïnteresseerd bent in het proberen keto zonder het eten van vlees, Mass raadt ook versoepeling op hoe streng van een vegetariër je bent en het eten van vis als je niet al omdat het een grote bron van omega-3s en eiwitten.

gerelateerd: 15 brandende vragen over het Keto Dieet, beantwoord

De bottom line? Deze manier van eten is moeilijk vast te houden aan, omdat het combineert twee beperkende diëten. Mass gelooft dat de risico ‘ s zwaarder wegen dan de voordelen. Maar als u besluit om het te proberen, waarschuwt massa om het dieet zorgvuldig te benaderen, idealiter onder begeleiding van een gekwalificeerde geregistreerde diëtist die u kan helpen uw voedsel strategisch te kiezen en ervoor te zorgen dat u het dieet waar nodig aanvult. Mass suggereert ook het verminderen van uw carb inname geleidelijk in plaats van full-blown vegetarische keto ‘ s nachts, zodat u niet volledig schokken uw systeem.