aangezien de gemiddelde ontbijt sandwich is geladen met verwerkte ingrediënten (en dierlijke producten) kan het als een verrassing komen dat veganisten kunnen genieten van ontbijt sandwiches ook!

gelukkig is het maken van uw eigen ontbijt sandwich thuis schokkend eenvoudig, en net zo bevredigend en heerlijk als elke fastfood sandwich. Niet alleen kun je je broodje volledig veganistisch maken (Ja!) en precies aangepast aan uw voorkeuren, kunt u het laden met zo veel gezonde ingrediënten als u wilt!

PS: met een klein beetje voorbereiding van tevoren, het maken van uw eigen ontbijt sandwich thuis is eigenlijk sneller dan stoppen bij de drive-through!

dus laten we beginnen!

Ezekiel 4:9 gekiemde graan Engelse Muffins zijn mijn beste keuze voor een gezond ontbijt sandwich.

eerste dingen eerst moet je je basis kiezen. Bijna elk brood-type product zal een goede basis voor uw ontbijt sandwich. Wat meer traditionele opties kunnen Engelse muffins, bagels of koekjes zijn. Voel je vrij om iets anders te proberen! Wraps en platte broden kunnen een leuke variatie maken..

Bases:

• Engelse muffins (Ezekiel 4:9 gekiemde graan Engelse Muffins-dit zijn mijn persoonlijke favoriet!)
• Wraps (zie onze Scrambled Tofu Ontbijt Wrap recept)
• Veganistisch bakpoeder koekjes
• Bagels

Sommige eiwitrijke vegetarische vulling voor uw ontbijt sandwich: gesneden gerookte tofu, esdoorn tempeh bacon, scrambled tofu, en hickory gerookte Tofurky plakjes.

vervolgens moet u een eiwitbron kiezen. Een ontbijt dat rijk is aan eiwitten zal helpen om u verzadigd te houden gedurende de ochtend en zorgen voor wat blijvende energie om u over ’tide tot de lunch.

Er is veel om uit te kiezen wanneer u op zoek bent naar veganistische eiwitbronnen die geschikt zijn voor een ontbijtbroodje. Mijn favorieten zijn roerei met tofu + tempeh bacon, of gerookte tofu met een strooi zout.

eiwitten:

• Roereitofu (voor dat traditionele ei-y ontbijt sandwich)
• Tempeh bacon (Smoky maple bacon flavour) – $ 4,99 per verpakking
• Gerookte tofu, gesneden – $3.49, – per pakket
• Tofurky plakjes (hickory gerookte smaak) – $4.99 per pakket
• Daiya Cheddar Style Flarden – $4.99 per pakket *niet technisch eiwit

een Aantal goede opties voor het verhogen van het gehalte aan nutriënten van uw ontbijt sandwich: perfect rijpe avocado, in dunne plakjes gesneden groene peper, wijnstok-gerijpte tomaten, boter, sla en spinazie.

het toevoegen van groenten is een geweldige manier om de algemene voeding van deze maaltijd te stimuleren. Ik hou van het laden van de mijne met alle van de ingrediënten hieronder. Botersla + perfect rijpe avocado + dun gesneden tomaat is een eenvoudige maar geweldige combinatie. Ik vind het de sandwich makkelijker om te eten als je je groenten lekker dun snijdt.

groenten:

• bladgroenten-botersla en / of babyspinazie zijn mijn go-tos.
• tomaat, in dunne plakjes
• Avocado, puree of in dunne plakjes
• groene paprika, in dunne plakjes
• rode ui, in dunne plakjes

specerijen zijn een geweldige manier om echt uw ontbijt sandwich personaliseren. Ik ben dol op een combinatie van hummus + guacamole + vegan mayo.

Ah, specerijen-dit is waar je echt je ontbijt sandwich kan spice up. Meng een beetje sriracha in vegan mayo voor een romige maar pittige kick van smaak. Ik hou van een flinke dosis guacamole met een dunne laag hummus en mayo. Voel je vrij om te experimenteren!

specerijen:

• Hummus (mijn favoriete in de winkel gekochte variëteit)
• veganistische mayo
• gele mosterd/gemalen mosterd
• Sriracha
• Guacamole

volkoren Engelse muffin gevuld met botersla, gesneden tomaat, Roerei tofu, tempeh bacon en gesneden avocado.

nog meer redenen nodig om thuis je eigen ontbijtbroodjes te maken? Oké, hier ga je!

• ze zijn 100% vegan
• Perfect om mee te gaan
• geladen met meer dan 19 gram eiwit
• volledig aanpasbaar (maak het glutenvrij door te kiezen voor gf variëteiten van Engelse muffins en tempeh)
• je hebt volledige controle over de gebruikte ingrediënten
• ze zijn super gezond (kies een gekiemde korrelbasis, Roerei tofu, en laad ze op met groenten!)
• betaalbaar! Het recept hieronder werkt uit tot $ 2,56 per sandwich, goedkoper dan het grijpen van een bij de drive-through.
• ze zijn zo makkelijk te maken! Bereid gewoon wat groenten, toast een Engelse muffin, Maak een partij Roerei tofu, en monteer!
• geweldig voor het bereiden van maaltijden – bereid je ingrediënten van tevoren, je hoeft ze alleen maar op te warmen en te assembleren!

Ik denk dat je daarvan overtuigd moet zijn dat je zo snel mogelijk een veganistische ontbijtbroodje moet maken!

*$2,56 is de verdeelde kosten van de ingrediënten om één ontbijt sandwich te maken met behulp van het onderstaande recept in Canadese dollars (zonder Daiya.) Uw totaal zal verschillen afhankelijk van uw locatie en beschikbare ingrediënten.

CA. cost breakdown:

English muffin $0.66
Scrambled tofu $0.56
Tempeh $0.53
Avocado $0.34
Butter lettuce $0.25
Tomato $0.05
Hummus $0.12
Mayo $0.05
Cheddar-style Daiya shreds (optional) $0.25

Total: $2.56 Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconenquares vierkanten iconheart hart iconheart solid heart solid icon