Wist u dat u pompoenbladeren kunt eten? Ja, dat kun je wel! Het is een zeer eetbaar en smakelijk voedsel. Pompoenbladeren zitten boordevol voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan kwaliteit en levensduur van het leven.

ondanks de rijkdom aan vitaminen en mineralen zijn de calorieën in deze bladeren zeer laag in vergelijking met andere groenten. In Afrika worden pompoenbladeren meestal gebruikt om lokale soepgerechten te bereiden. In Nigeria worden pompoenbladeren ook wel Ugu genoemd, gebruikt om soepen te bereiden zoals; Egusi, Okra, ogbono, groente en inheemse soep. Ugu bladeren worden ook gebruikt om tomaat stoofschotels, sauzen, pap bonen en pap yam maken.

gezondheidsvoordelen van pompoenbladeren

verminder het risico op kanker

pompoenbladeren zijn goede bronnen van bèta-caroteen, waarvan is aangetoond dat ze het risico op bepaalde vormen van kanker verminderen.

Het opnemen van pompoenbladeren in uw dieet zal het vitamine A-gehalte van uw lichaam verhogen en kan de groei van kanker zoals prostaatkanker en borstkanker voorkomen.

obesitas voorkomen

als plantaardig voedsel kunnen pompoenbladeren ook het risico op obesitas verminderen. Het verstoort de groei van vet in het lichaam en verbrandt het overtollige vet in het lichaam. Studies vonden dat het ook bevordert grote Body Mass Index.

verlaagt de bloeddruk

kalium is een van de voedingsstoffen voor de gezondheid van het hart. Het eten van kaliumrijk voedsel kan hoge bloeddruk, beroerte, diabetes en andere hart-gerelateerde ziekten voorkomen. Het goede nieuws is, dit belangrijke element kan worden gevonden in pompoenbladeren.

Het verlaagt de bloeddruk bij mensen met hoge bloeddruk en kan voorkomen dat mensen die het niet hebben hoge bloeddruk ontwikkelen.

Boost immuunsysteem

De combinatie van essentiële immuunversterkende voedingsstoffen in pompoenbladeren maakt het tot een van de voedingsmiddelen die in staat zijn ziekten en infecties te bestrijden. Zo produceert beta-caroteen vitamine A die het lichaam beschermt tegen infecties.

ook is er een overvloedig aantal vitamine C in pompoenbladeren. Vitamine C versterkt ook ons immuunsysteem en houdt ons gezond.

rijk aan vezels

dagelijkse inname van vezels is goed voor het lichaam. Vezels helpt bij de vertering van voedsel. Het voorkomt ook dat het bloed te veel suiker absorbeert. Het reguleert de beweging van de darm waardoor het risico op darmkanker vermindert.

andere voordelen

afgezien van het bovenstaande hebben pompoenbladeren andere voordelen die de gezondheid van de mens kunnen verbeteren. Het kan ooggezondheid verbeteren, astma voorkomen, de spier beschermen en huidschade voorkomen.

pompoenbladeren kunnen op verschillende manieren worden geconsumeerd. Het kan worden gemaakt als soep, toegevoegd aan salades, gemaakt als dessert of rauw gegeten. Het is essentieel om ervoor te zorgen dat de bladeren niet te gaar zijn om te voorkomen dat de voedingsstoffen worden vernietigd. De beste manier is om de bladeren rauw of half gekookt te eten voor het grootste resultaat.

bladeren plukken

bij het plukken van pompoenbladeren gaat u voor jonge verse bladeren. De oude bladeren zijn niet eetbaar en hebben dunne doornen die erop groeien. De jongere bladeren hebben ook doornen, maar de doornen zijn nog mals en kunnen gegeten worden.