Dr. Catherine Shaffer, Ph. D. értékelte Afsaneh Khetrapal, BSc

a 19. században az emberi táplálkozást tanulmányozó tudósok elkezdték azonosítani az élethez szükséges összes tápanyagot. Tudták, hogy a szervezetnek olyan tápanyagokra van szüksége, mint a fehérje, a zsírok és a cukrok a szövetek felépítéséhez és a biológiai folyamatok táplálásához, de világossá vált, hogy még akkor is, ha a kalóriák bőségesek voltak, voltak olyan létfontosságú tápanyagok, amelyek hiányában katasztrofális betegségeket és halált okoznának.

az egyik első ilyen hiány szindrómák azonosítható volt skorbut, a hiány a C-vitamin Ez volt a tanulmány és törekvés ezen létfontosságú tápanyag hiányosságok vezetett a felfedezés A B-vitaminok, egy csoport vízben oldódó vegyi anyagok, hogy a munka az enzimekkel, hogy támogassa a sokféle funkciót a szervezetben.

Beriberi

A B-vitaminok közül az egyik legkorábbi felfedezett hiány szindróma a beriberi volt, a B1-vitamin (tiamin) hiánya. A beriberi tünetei a lábak és a lábak gyengesége és zsibbadása, duzzanat, légzési nehézség és szívelégtelenség. A Beriberi végül csiszolt fehér rizs étrendjére vezethető vissza. Amikor a rizskorpa visszatér az étrendbe, a tünetek megfordulnak.

kétféle beriberi létezik. A nedves beriberi befolyásolja a szív-érrendszert, a száraz bereberi, más néven Wernicke-Korsakoff szindróma pedig az idegrendszert.

1. a száraz beriberi tünetei a következők:
2. gyaloglási nehézség
3. zsibbadás vagy bizsergés a kezekben és a lábakban
4. izomgyengeség vagy bénulás
5. zavartság
6. beszédzavar
7. fájdalom
8. nystagmus (szemmozgás)
9. hányás

a nedves beriberi további tüneteket okozhat, például légszomjat, megnövekedett pulzusszámot és a lábak duzzanatát.

Pellagra

a Pellagra egy másik betegség, amely egy vitamin felfedezéséhez vezetett. A pellagrát a B3-vitamin (niacin) hiánya okozza.

a pellagra gyakori tünetei a következők:

1. hajhullás
2. Dermatitis és a bőr duzzanata
3. gyulladt nyelv
4. Insomnia
5. hasmenés
6. gyengeség
7. Ataxia
8. zavartság
9. agresszió
10. dilatált kardiomiopátia
11. demencia

a niacin hiánya az étrendben csökkent nikotinamid-adenin-difoszfát (nad) előállítása. A NAD számos kritikus anyagcsere-funkcióhoz szükséges a szervezetben. Kezelés nélkül négy-öt év alatt halálhoz vezethet.

a Pellagra olyan populációkban található meg, ahol az étrend erősen kukoricán alapul, valamint Afrika, Indonézia és Kína bizonyos részein.

az étrendi hiány mellett a pellagrát olyan állapotok okozhatják, amelyek megakadályozzák a niacin felszívódását, például Crohn-betegség vagy a bél egyéb gyulladásos rendellenességei. Az alkoholizmus zavarhatja a pellagrához vezető felszívódást is.

B12 hiány

a B12-Vitamin (kobalamin) csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Emiatt a B12-hiány kockázatának leginkább kitett emberek közé tartoznak a vegetáriánusok. Azok, akik súlycsökkentő műtéten estek át, szintén nagy kockázatnak vannak kitéve, mivel a műtét megzavarja a B12 felszívódását az ételből. Az abszorpciót befolyásoló egyéb állapotokmint például a celiakia vagy a Crohn-betegség, szintén B12-hiányhoz vezethet. A National Health and Nutrition Examination Survey felmérése szerint az 50 év feletti felnőttek körülbelül 3,2 százalékának van B12-hiánya, és akár 20 százaléknak is lehet B12-szintje, amely határvonal.

a B12 hiány elsődleges tünetei a következők:

1. zsibbadás vagy bizsergés a kezekben, a lábakban és a lábakban
2. járási nehézség
3. vérszegénység
4. duzzadt nyelv
5. sárgaság
6. kognitív változások
7. hallucinációk
8. Paranoia
9. gyengeség
10. fáradtság

az állati eredetű élelmiszereken kívül a B12-Vitamin is beszerezhető az állatokból B12-vel dúsított kenyerek és gabonafélék, vagy kiegészítéssel.

foláthiány

A folát (B9-vitamin) fontos vitamin, amely más B-vitaminokkal együtt működik a fehérjék metabolizálásában és mindkét vérsejt DNS-ének szintetizálásában. A zöld leveles zöldségek, hüvelyesek, szemek, húsok és szervi húsok magas folsavtartalommal rendelkeznek. A vitamin nem tárolódik a szervezetben, így a folát szintje a szervezetben alacsony lehet néhány hét folsavhiányos étrend elfogyasztása után. Mint más fenti hiány szindrómák esetében, az emésztőrendszeri rendellenességek és az alkoholizmus hozzájárulhatnak a folsavhiányhoz. Ezenkívül bizonyos gyógyszerek, hemolitikus anémia és vese dialízis foláthiányt okozhatnak.

a foláthiány tünetei közé tartozik a fáradtság, ingerlékenység, hasmenés, gyenge növekedés, sima vagy gyengéd nyelv. Terhes nőknél a foláthiány növelheti a fejlődő magzat idegcső-hibáinak kockázatát is.

a legtöbb ember számára az egészséges táplálkozás magas a különböző húsok, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek elég ahhoz, hogy megakadályozzák a B komplex vitaminok hiányát. Azoknak a nőknek, akik teherbe esnek, javasoljuk, hogy szedjenek folát-kiegészítőket. Az idősebb emberek vagy azok, akik olyan betegségben szenvednek, amelyek növelik a B-vitaminhiány kockázatát, szintén profitálhatnak a napi kiegészítés szedéséből.

további olvasmányok

• Minden B-Vitamin tartalom
• túl sok B-vitamint szedhet?
• B-Vitamin funkció a szervezetben
• A B-Vitamin jó forrásai
• A B-Vitamin típusai

írta:

Dr. Catherine Shaffer

Catherine Shaffer egy szabadúszó tudomány és tudomány egészségügyi író Michiganből. Számos kereskedelmi és fogyasztói kiadványhoz írt élettudományi témákban, különösen a kábítószer-felfedezés és-fejlesztés területén. PhD fokozatot szerzett biológiai kémiából, és laboratóriumi kutatóként kezdte karrierjét, mielőtt áttért a tudományos írásra. Ő is ír és publikál fikciót, és szabadidejében élvezi a jógát, a kerékpározást és a háziállatok gondozását.

Idézetek