töltse meg otthonát a házi vegán graham keksz aromájával! Persze, lehet vásárolni graham crackers (még gluténmentes és vegán is ezekben a napokban), de a crackerek készítése önmagában csak annyira kielégítő és meglepően egyszerű és egyszerű. Testreszabhatja őket a diéta és az egészségügyi célok, vagy csak mi történik, hogy a szekrények ,és (szerény véleményem szerint) friss házi graham keksz csak jobb ízű.
Ugrás a nyomtatható receptre.
Pin ezt a receptet.

videó bemutató DIY vegán Graham keksz recept

körülbelül 20 perc alatt, DIY graham keksz lehet a tiéd! Mit csinálsz azokkal a házi készítésű graham kekszekkel? Van pár ötletem. Gyártmány:

• vegán s ‘mores a sütőben,
• könnyű vegán S’ mores fagylalt torta, vagy
• vegán 2-Bite eper No-Bake Cheesecakes

hadd tudjam meg, milyen más szórakoztató ételeket készítene házi Graham kekszekkel?

hol vannak a szép képek? Barátaim, el fogom érni őket. És tedd fel őket erre a posztra ASAP. ATM, könyök mélyen vagyok a lisztben, tesztelem a kenyérrecepteket. Most élvezze a fenti szép demonstrációs videót.

Graham Cracker összetevők és helyettesítések

Liszt

Egyszer régen a Graham crackereket teljes kiőrlésű lisztből készítették, amelyet egy bizonyos durvaságra őröltek, és “graham lisztnek”nevezték. Céljainkra a szokásos teljes kiőrlésű liszt fog tenni. De ha csak univerzális liszt van, akkor is elkészítheti ezt a receptet. Nem lesz olyan diós ízük, mint a teljes kiőrlésű búzának, de hé, ezek a “graham” kekszek, és nincsenek szabályok.

ha teljes kiőrlésű lisztet használ, akkor hozzá kell adnia egy kis kukoricakeményítőt is. Ez megkönnyíti a graham cracker tészta kezelését. Ha szokásos univerzális lisztet használ, kihagyhatja a kukoricakeményítőt, és ezt a mennyiséget lisztre cserélheti. Ha félig teljes kiőrlésű búzát és félig univerzális terméket használ, tartsa benne a kukoricakeményítőt.

hasonlóképpen, ha bármilyen okból elkerüli a glutént, hagyja ki teljesen a búzát. Ehelyett használhat egy univerzális gluténmentes lisztet. A Bob ‘ s Red Mill egy-egy gluténmentes Sütőlisztet használtam; soha nem hagy cserben olyan dolgokat, mint a sütik, muffinok és palacsinta. Azonban csak a gf liszt használata általában krétás terméket eredményez. A 100% gf lisztből készült Graham keksz olyan ízű, mint egy vegán gluténmentes graham keksz, amelyet mindannyian ismerünk és…irigykedve elfogadunk, mert valószínűleg ez az egyetlen, amit megtalálhat a boltban…és ez nem a legrosszabb dolog a világon.

annak érdekében, hogy ezek a graham kekszek jobbak legyenek, nem pedig krétásak, hozzáadok néhány zablisztet a keverékhez. Előre őrölt zablisztet vásárolhat (és győződjön meg róla, hogy gluténmentes tanúsítvánnyal rendelkezik), vagy egyszerűen összekeverheti a gluténmentes zabot egy élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben. Ha megnézte a videót, láthatja, hogy annak sem kell szuper finomnak lennie. Egy kis textúra nem rossz, és textúrát ad a gluténmentes graham kekszekhez.

édesítőszerek

a melasz a Graham kekszekben használt hagyományos Ízesítő szirup. Valószínűleg átfutott a Honey Graham Kekszeken is, amelyek szuper népszerű fajták. Olyan népszerű, hogy soha nem találom azokat, amelyek méz nélkül vannak (kivéve a korábban említett vegán gluténmenteseket). De nyilvánvalóan a legelterjedtebb graham kekszet gyártó nagyvállalat eredeti ízt készít, amely véletlenül vegán. Azt mondom, nyilvánvalóan, mivel még soha nem láttam őket IRL. De vissza a melaszhoz.

használhat fekete hevedert, díszes melaszt vagy más szirupot. Azonban nagyon szeretem a kókusz nektárt használni, mivel egy kicsit könnyebb önteni, és hasonló, de kevésbé keserű ízű. Másrészt a juharszirup a legjobb szirup, amely ebben a receptben is jól működik. Végül még nem próbáltam ki, de el tudom képzelni, hogy akár a vegán almamézemet is helyettesítheti.

az édesítőszerekről szólva barna cukrot használok ebben a receptben. A barna cukor nem mindig vegánbarát, ezért vásárlás előtt ellenőrizze, hogy ez fontos-e az Ön számára. A vegán cukor vásárlásának egyik egyszerű módja az “organikus” címke keresése. A cukorról szóló megjegyzésem további információkat tartalmaz a cukorról és a veganizmusról. Ha bármilyen okból elkerüli a valódi cukrot, használhat cukormentes barna cukor alternatívát, mint például a Swerve. Nem minden cukorhelyettesítő működik úgy, mint a cukor a sütés során, ezért gondosan ellenőrizze a termék állításait, és olvassa el néhány véleményt, ha lehetséges.

felszerelés

ezeket a vegán graham kekszeket sütik, így sütőre lesz szüksége. Szüksége lesz egy nagy sütőlapra is, és azt javaslom, hogy pergamenpapírt használjon bélésként. Kipróbáltam egy újrafelhasználható sütőszőnyeget, és működik. Az általam használt szőnyeg azonban vicces ízűvé tette a teszt tételeimet. Talán van egy sütőszőnyege, amely egyáltalán nem teszi viccessé az ételét. Tehát ha igen, mindenképpen használja!

a graham cracker tészta formázásához lapos, széles spatulát használhat, amelynek egyik széle teljesen egyenes. Ezenkívül egy sodrófa is hasznos lenne. Vagy, ahogy szeretem használni, egy régi sörösüveget. Szintén (ne nevessen) használhat egy vonalzót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő vastagságú tésztát gördíti-e ki.

végül egy hűtőállvány segít abban, hogy a házi készítésű graham kekszek gyorsan ropogós ropogós tökéletességre hűljenek.

Hogyan készítsünk vegán Graham kekszet

itt található a folyamat áttekintése (de ide kattintva ugorhat a nyomtatható receptre):

1. Melegítse elő a sütőt 350 főre F. Béleljen ki egy tepsit pergamenpapírral (vagy használja az újrafelhasználható sütőszőnyeget, amely nem teszi az étel ízét viccessé)
2. keverje össze a száraz hozzávalókat.
3. tegyen egy helyet a száraz hozzávalókba, majd adja hozzá a nedves hozzávalókat.
4. keverje össze a nedves összetevőket, majd tegye bele a száraz összetevőket. Addig keverje, amíg minden azonos hidratációs szintre nem kerül. Nedves homokra hasonlít.
5. dobja ki a “nedves homokot” a pergamennel bélelt tepsire, és alakítsa téglalapba. Adjon magának sok helyet a morzsás tészta széle és a tepsi széle között. Simítsa le egy sodrófával 1/8″ – ra. Egy másik pergamen használata a tetején segíthet ebben a részben. Alakítsa meg a téglalap széleit széles spatulájával, nyomja le, hogy az élek szépen ellapuljanak. A repedések könnyen foltozhatók apró morzsákkal és enyhe nyomással.
6. döntsd el, hogy nagy – e a keksz. Használjon vékony, éles pengét (például pizzaszeletelőt) az alakzatok vágásához. Ha repedések keletkeznek, csak rögzítse őket úgy, hogy a morzsákat formába nyomja.
7. sütjük az előmelegített sütőben 14 percig.
8. vegye ki a sütőlapot a sütőből. A graham cracker teteje kissé puffad, a szélei pedig kissé megbarnulnak. A pizza szeletelőjével újra vághatja a kekszet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy könnyen felszabadulnak-e. Hagyja, hogy a sült graham keksz zavartalanul lehűljön 5 percig, mielőtt a spatulával átviszi egy hűtőállványra.

TBH, a graham cracker “tészta”, más néven “nedves homok” formázása kissé bosszantó. Lesz akar lenni szelíd. Túl sok erő könnyen repedéseket okozhat a tésztában. De tegyen egy kis pihentető zenét, és ne feledje, hogy a repedések könnyen foltozhatók, és ne stresszeljenek.

viccelődöm egy vonalzó használatával, de az 1/8″ hüvelykes szemgolyó nem olyan egyszerű (nekem). Ha túl vastagok, a kekszek nem lesznek ropogósak, mint egy graham-krakkoló. Bármi között 1/8″ és 1/4″ rendben van, de vastagabb, mint 1/4″, és ők nem annyira keksz, mint a cookie-kat nekem.

miután a graham kekszet megsütötték, hagyja őket 5 percig pihenni, mielőtt mozgatná őket, különben széteshetnek. És amikor átrakod őket egy hűtőrácsra, akkor is óvatosnak kell lenned. Használjon vékony, széles spatulát. Nem sokkal később azonban, teljesen rendben lesznek kezelni. Egyél legalább egyet, ha meleg van. Miután teljesen kihűltek, szobahőmérsékleten légmentesen lezárt tartályban tárolhatja őket. Őszintén szólva, a legjobb, ha néhány napon belül megeszik őket. Hosszabb ideig fognak tartani, de nem ízlik olyan jó, ha nem olyan frissek (mint minden pékáru, azt hiszem!)

ezeket a graham kekszeket önmagában is meg lehet enni, de szándékosan nem nagyon édessé tettem őket, mivel nagyon édes terveim voltak velük. Ezek az édes tervek magukban foglalták a vegán s ‘mores-t (a sütőben készült), a vegán s’ more fagylalttortát és a vegán sütés nélküli két falatú sajttortát! Görgessen tovább a DIY graham kekszek nyomtatható receptjeiért, valamint ez a három édes csemege, amelyek tökéletesek a nyárra!

nyomtatható recept DIY vegán Graham kekszekhez

összetevők

száraz összetevők

• 165g (1 1/3 csésze + 1 teáskanál) teljes kiőrlésű liszt
• 60g (1/4 csésze) barna cukor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/8 teáskanál só

nedves összetevők

• 60g (1/4 csésze) finomított kókuszolaj (vajízesítésű opcionális)
• 1 Evőkanál víz
• 2 teáskanál melasz*
• 1 teáskanál vaníliakivonat

nyomtatható recept az egyszerű vegán S ‘ mores – hez a sütőben

hamarosan-sajnálom srácok, a kezem költségvetési korlátja elérte. Azonnal rendbe hozom. Egyelőre itt van az alapvető módja:

1. helyezze a graham kekszet egy pergamentel bélelt sütőlapra. Bármennyit is fogsz keresni.
2. adjon hozzá egy négyzet vegán csokoládét mindegyikhez. Adjon hozzá egy pár vegán mályvacukrot vagy egy kis marék mini vegán mályvacukrot. Ez azt jelenti, DANDIES márka (vannak más márkák tudod? Hagy egy megjegyzést, ha nem.
3. süssük 350 6 F hőmérsékleten 5 percig, amíg a csokoládé megolvad, és a mályvacukrot felfúj. Vagy használja a felső brojlerét és melegítse, amíg a mályvacukor barnássá nem válik — addigra a csokoládénak is olvadnia kell.
4. azonnal távolítsa el a serpenyőt, és tegyen minden négyzetet egy másik graham crackerrel. Élvezd!

nyomtatható recept az egyszerű vegán S ‘ mores fagylalt süteményhez

hamarosan – sajnálom srácok, a kezem elérte a költségvetési korlátot. Azonnal rendbe hozom. Átmenetileg, itt vannak az összetevők mérései:

• 2 csésze vegán vaníliafagylalt
• 2 csésze vegán csokoládé fagylalt
• 1 csésze vegán mini mályvacukrot (DANDIES)
• 1 tétel vegán graham keksz (8 nagy méretű graham keksz)
• 1/2 csésze vegán csokoládé chips
• 1 teáskanál finomított kókuszolaj
• opcionálisan egy vagy két apróra vágott maradék s ‘ mores

nyomtatható recept vegán 2-bite eper No-Bake Cheesecakes

hamarosan – sajnálom srácok, a kezem költségvetési limit elérte. Azonnal rendbe hozom. Átmenetileg, itt vannak az összetevők mérései 6:

• 1 csésze nyers kesudió, áztatott
• 150g (körülbelül 4 nagy) friss eper
• 2 evőkanál citromlé
• 1/4 csésze finomított kókuszolaj (vaj ízű opcionális)
• 1/4 csésze juharszirup (vagy kókusz nektár, agave vagy más édes szirup a választás)
• 2 teáskanál vanília kivonat
• nagy csipet só
• 1/2 tétel vegán graham cracker recept (vagy körülbelül 4-ből 8 nagy graham keksz)
• körülbelül 1/4 csésze fagyasztva szárított eper vagy sült eper chips dekorációhoz