török tea pot “tart két tangó”
” “
sajátos török tea pot egy másik ok, hogy látogassa meg Isztambulban, és inni a török tea készült benne. Tealevél a tetején, víz az alján. A pot egy kétszintes “szerkezet”, ahol csodálatos török teát főznek.
“megégeti a teát, ha közvetlenül a vízben forralja” – hiszi török férjem. Annak ellenére, hogy kifogásoltam, hogy mennyire abszurd az ötlet, a helyiek betartják a szabályt. Soha ne forralja a teát közvetlenül a vízben.
a törökök évente átlagosan 1000 csésze teát fogyasztanak személyenként. Ez a világ egyik legmagasabb teafogyasztási aránya. Bízzon az innen származó tea receptben. Afiyet olsun! Jó étvágyat a teához!
- élelmiszer túrák Isztambulban
Tea pot a török stílus oocoskun / Dreamstime.com
- vásároljon török teáskannát. Az állomány gyakran változik.
a török tea a török teáskannából indul. Két edény szükséges ahhoz, hogy a tea törökök inni. Időt szánnak arra, hogy elkészítsék az egész nemzet szeretett italát. Minden háztartásban van két edény, minden menyasszony megkapja a két edényt, minden kávézóban és étteremben van a varázslatos két edény a tea elkészítéséhez.
a teáskanna porcelánból, acélból, üvegből vagy rézből készülhet. Lehet olyan olcsó, mint 5 USD, és akár 50 USD is lehet készletenként.
teakészítés török teáskannában
edények egy forró tűzhelyen egy étteremben Dreamstime.com
az Otthon készített Török tea eltérhet az éttermek és kávézók előkészítési folyamatától.
a fenti képen két edényt lát, amelyekben teát főznek. A nagy kályhában forró víz van, amelyhez csap van csatlakoztatva (a képen nem látható). Az edényekben fekete tealevelek vannak.
így készül a tea egy tipikus háztartásban:
- a két edényt, az egyiket a másikra, tűzhelyre teszik.
- az alján lévő teáskanna kapja a legtöbb hőt. Forralt víz van benne.
- a második, kisebb teáskanna ül a tetején. A fekete tea laza levelei a felső edénybe kerülnek.
- miután az alsó teáskannában lévő vizet felforralták, egy részét a felső edénybe öntik levelekkel.
- a legjobb teát minimális tűzhellyel főzik.
- a leveleket 10-15 percig főzzük. Az időszámlálás akkor kezdődik, amikor a víz forrni kezdett az alsó edényben.
szolgáló
forró víz öntése a főzött tea felett kb Leyla Ismet | Dreamstime.com
a teát úgy szolgálják fel, hogy az erős frissen főzött teát a felső edényből öntik. Általában az üveg 1/3 – a tele van erős teával. Az alsó edényből forralt vizet használnak az üveg feltöltésére.
döntse el, hogy mennyi forralt vizet öntsön attól függően, hogy mennyire szereti a teát.
(!) Az” Achik cai ” törökül kevésbé erős teát jelent. Ha azt mondod, hogy” chai”, akkor erősebb török teát jelent.
teát inni csak a török teáskanna tetejéről lehet kellemetlen. Az ottani tea általában túl erős ahhoz, hogy élvezze az italt.
Elgondolkozott már azon, hogy miért a “tea” vagy a “chai” az egyetlen két szó, amely ezt az italt szinte minden nyelven leírja? Nyilvánvalóan” tea”, ha tengeren érkezik, és” chai”, ha szárazföldön terjesztik.
Teazsákok
a teazsákokból származó Tea nem török tea. Ritkán teát szolgálnak fel egy teazsákból. Még akkor is, ha megkapja a táskákat, a két edényben főzik őket. Csak akkor öntik a teát a pohárba.
Mini teáskanál
fotó: Quinn Dombrowski Teáspoharak és teáskanálok örök pár a török teakultúrában. Az apró teáskanál Törökországban kisebb, mint a megszokott teáskanál. Általában a kanál ott van, hogy keverje a cukrot. Törökországban megkapja az aranyos apró teáskanálot, függetlenül attól, hogy cukrot szeretne-e a teájába vagy sem.
Ez a hagyomány. Nem lehet vitatkozni a hagyomány.
török teapoharak
tulipán alakú teapoharak a török teapoharak tulipán alakúak.
van egy oka annak, hogy a törökországi teát különleges tulipán alakú poharakban szolgálják fel. Ahhoz, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezhesse az italt, különleges formát ölt. A tulipán alakja könnyen megfogja az üveget.
csakúgy, mint a török teáskanna, a török teás poharaknak is van felső és alsó része.
az üveg elegáns keskeny dereka megakadályozza, hogy a tea alsó része gyorsan lehűljön. A tea felső része gyorsabban lehűl, és a teát az iváshoz megfelelő hőmérsékletre hozza.
- Török teás poharak vásárlása
teaházak és teakertek
ons Leyla Ismet / Dreamstime.com
a teázás török hagyománya nagyon beépül a város infrastruktúrájába. Isztambul szinte minden szomszédságában teaházakba futhat. Kis asztalok taboretekkel (székletekkel) alkotják a teaházakat. Leginkább a férfiak látogatják a teaházakat, ahol szabadidejüket és beszélgetésüket töltik. A teaházakban terjednek a környék hírei.
Tea kertek (“Chai bahchesi” törökül) másrészt mind a férfiak, mind a nők számára. Tea kertek vannak nagy parkokban, éttermekben, turisztikai területeken, alvó kerületekben.
további képek a török teáskannákról
török desszertek minden látogatónak meg kell kóstolnia, amikor Isztambulban van
vegyen egy élelmiszer-túrát Isztambulban
élvezze a tea idejét Isztambulban!
jó apetit! “Afiyet olsun!”törökül.