Thoms ismert Mahandra McGinty szerepéről a Wonderfalls televíziós műsorban. Sasha szerepét is játszotta a T. V. sorozat mintha, amelyet három epizód után töröltek. 2005-ben felvették a CBS bűnügyi dráma Cold Case, mint a gyilkossági nyomozó, Kat Miller. Thoms vendégszerepelt a Law & Order and The Shield-en is.Thoms több filmben is feltűnt, leginkább a Broadway Rent című musicaljének adaptációjában, amelyben Joanne Jeffersont, Maureen Johnson ügyvédjét és szeretőjét (Idina Menzel) alakítja. Ő vette át a szerepet Fredi Walker, aki játszott Joanne az eredeti Broadway termelés Rent de, évesen 43, ítélték túl öreg ahhoz, hogy reprise a szerepet. Mielőtt Joanne-ként szerepeltek volna, Thoms a show rajongójának tartotta magát, miután többször látta a Broadway-n.szerepelt a 2002-es Comedy Central Porn ‘n Chicken című filmjében és a 2004-es Brother to Brother és a Warrior Class című filmekben. Thoms megjelent a 2006-os filmváltozatban az ördög Pradát visel mint Lily. Thoms befejezte a City Lights Pictures Descent című film forgatását Wilson Jermaine Heredia és Rosario Dawson főszereplésével, és hamarosan elkezdi forgatni Jimmie-t Vanessa Williamsszel és Brian Mcknighttal. Szerepelt Quentin Tarantino Halálbiztos című filmjében Zoo Dawson, Rosario Dawson és Mary Elizabeth Winstead mellett.

Thoms debütált a Broadway-n Regina Taylor ‘ s Drowning Crow. Számos off-Broadway és regionális produkcióban is szerepelt, többek között az Up Against The Wind (New York Theater Workshop), az Oidipus Plays (the Shakespeare Theatre), a Raisin in The Sun (Baltimore CenterStage) Joe Turner ‘s Come and Gone (Missouri Rep), a The Exonerated (Off Broadway’ s the Culture Project) és az Antigone Project (The Women ‘ s Project). Július 18-án, 2008, ő csatlakozott a végső leadott Rent kezdődő július 26, 2008, megismételve a karakter Joanne, helyett Merle Dandridge. Az utolsó előadás DVD-re készült: bérlés: élőben forgatták a Broadway-n.

Thoms megismételte Joanne szerepét egy másik produkcióban kiadó, rendezte Neil Patrick Harris, a Hollywood Bowl augusztus 6-8, 2010.

2010 őszén megjelent a koncert revü a lemez: Quentin Tarantino Los Angelesben, amelyet ROCKLA mutatott be a Barre-ban. Ez futott augusztus 12, 2010, október 30, 2010, és szerepelt Jenna Leigh Green, Autumn Reeser, Ty Taylor, és Audra Mae. 2010 novemberétől 2011 januárjáig Thoms szerepelt a Show-ban Barre ‘ s for the Record: John Hughes, Barrett Foa, von Smith és Ty Taylor mellett. 2011-ben megjelent a show Barre a revü a rekord: Baz Luhrmann, február 12, 2011, június 30, 2011, Jenna Leigh Green, Arielle Jacobs, Tinuke Oyefule és Kate Reinders.Etta-t, Diana Prince személyi asszisztensét játszotta az NBC Wonder Woman pilotjában.

Thomsnak szerepe volt Annie 2014-es változatában, Annie “hamis anyját” alakítva, egy karakter alapján Lily St. Regis az eredeti musicalben.

2016-ban megjelent a Broadway Tony-jelölt újjáélesztésében Falsettos mint Dr. Charlotte.