Castro rögzített az első album, 1973-ban, egy önálló címmel album (Veronica Castro), Majd a felszabadító három találat kislemez, a Következő Album “Sensaciones”; ezek voltak a “Mi Pequeño Ciclón,” “Szója Celosa”, meg hogy “Hé Quisiera Senor Locutor.A következő évben újabb slágerlistát vett fel az “Aprendizado a Llorar” – al, és a híres mexikói producer, zeneszerző és énekes, Juan Gabriel írta neki az “Adios” című slágert.

miután több filmben és telenovellában is feltűnt (El Edificio De Enfrente 1972-ben és barata de Primavera 1975-ben), karrierje a Los ricos Tambi című telenovellával indult, amelyben szegény árvát játszott Rogelio Guerrával és a Roccetlo Banquellsszel. Ez a telenovella sikeres lett Latin-Amerikában, Spanyolországban, Ukrajnában, Horvátországban, Olaszországban, Franciaországban, Izraelben, Oroszországban, Kínában, Németországban és a Fülöp-szigeteken. Ennek a történetnek a sikere új hírnevet szerzett kislemezével, ” Aprend a llorar.”A következő sláger a” San Francisco de Asis.”

két évvel később főszerepet játszott az El derecho de nacer telenovela változatában. Mivel világművészként egyre nagyobb hírnévre tett szert, zenéit különböző nyelveken kezdte el rögzíteni, és különböző helyszíneken turnézott és fellépett; olasz, angol, portugál és japán nyelven is elkezdett felvételeket készíteni.

1986-ban a “We Are The World”, Cantare, cantaras Latin változatában lépett fel. Kiadta az eddigi egyik legambiciózusabb albumát is, Simplemente Todo. A Simplemente Todo legnépszerűbb kislemezei az “Oye Tu”, a címválasztás, a” Nunca Lo Sabra “és a” Macumba.”Az akkori más művészektől eltérően azonban Castro videókkal kísérte kislemezeit, így az MTV korának egyik úttörőjévé vált Latin-Amerikában. Miközben felvette a “Macumba” című videoklipet, telenovellákban dolgozott Argentínában és Olaszországban.

1987-ben nemzetközi karrierje fellendült, amikor a Rosa salvaje főszereplőjét játszotta Guillermo Capetillo és Laura Zapata mellett. A telenovela főcímdalát, más néven “Rosa salvaje”, az egyik legnagyobb slágere lett. Mivel CD-je, a ” Reina de la noche “a toplisták élén állt, szappanoperája pedig a világ egyik legkelendőbb története lett, kiadott egy újabb #1 kislemezt, a” Mala noche no.”

1990-ben Castro részt vett a mi pequeet operában Omar Fierro és July Furlong mellett, ahol el kellett játszania mind a nemi erőszak 40 éves áldozatát, aki teherbe esett, majd később autóbalesetben lebénult, mind a 20 éves lányát, a cím “Soledadját”, aki a nemi erőszak terméke volt. Castro felvette a “mi Peque adapta Soledad”slágert. A ballada új piacokat nyitott meg, és fő dalává vált. Ugyanebben az évben kezdte meg a la Movida című televíziós sorozat vezetését, amelyet olaszul és angolul is énekeltek. A kislemez sikere után a maxi-single és a 12” – es mix kiszivárgott a rádióba és a klubokba. 1993-ban szerepelt a sikertelen Valentina telenovellában Juan Ferrarával és Celia Cruzzal.

1997-ben Castro sikeresen jelent meg egy új CD-vel és egy új televíziós műsorral. A CD-t A. B. készítette. Quintanilla, híres nővére, Selena összes felvételének elkészítéséről. Abban az évben Castro karrierje legvitatottabb videoklipjét is forgatta, “Pena De Amor Y Muerte.”A videó tartalmazott némi meztelenséget, a dal pedig szerepelt a Pueblo chico, Infierno grande telenovella filmzenéjén. A történet a tizenkilencedik század elejétől egy valós drámán, Leonarda Ruan történetén alapult. További szereplők Juan Soler És Alma Delfina voltak. Regionális mexikói zene, rancheras, pop, dance-techno, country és hip-hop beats.Castro 1999-ben vette fel Utolsó pop CD-jét, az Ave Vagabundo-t, a híres zeneszerző és producer, Ana Gabriel közreműködésével. Számos tánckeveréket tartalmazott a “Sacudelo” és a “Zumbalo” slágereiből.”Castro számos országban turnézott a CD támogatása érdekében, amelyek legnagyobb sikerei közé tartozott Argentína, Olaszország és az Egyesült Államok.

Az 1990-es években kezdett különféle műsorokat szervezni, és azóta is ezt teszi. Fia, Cristian, egy tini bálvány énekes Latin-Amerikában és az Egyesült Államokban, ő és Christian apja, Manuel vald ons, soha nem házasodtak össze. Castro magánélete a paparazzi fotósok és a pletyka magazinok takarmányává vált.

2006-ban felvette a Por Esa Puerta-t. Először csak Mexikóban jelent meg, nemzetközileg bestseller lett. Csak az interneten és a CD-n keresztül volt elérhető. Amikor a CD megérkezett az Egyesült Államokba, karrierje Legkeresettebb CD-je lett. Castro számos zenei műfajt adott elő, a pop / rock, a mexikói regionális country zene-rancheras, boleros és banda/norteno spanyol, portugál, angol és olasz dalokig.

2008-ban Castro visszatért a színpadra Chiquita Pero Picosa-val, egy olyan produkció remake-jével, amelyben az 1980-as években jelent meg. a “Mujeres Asesinas” epizódját is forgatta, amelyben gyilkost játszott. Az epizódot kritikusan elismerték.

2009-ben Castro visszatért a telenovellákba, és hazáját, Mexikót Argentínába hagyta, hogy megfilmesítse a Los Exitosos P Enterprez című telenovellát. Ez premierje Mexikóban augusztus 30, 2009.

a televízióban, a színházban, a filmekben és a lemeziparban végzett munkájáért Castro kéznyomait a Mexikói Paseo de las Luminarias-ban helyezték el.

2016-ban a ver ons Castro visszatér a középpontba a Broadway minden idők klasszikusával, az All About Eve című film ihlette ‘taps’ – val. Ezt a produkciót először Mexikóban mutatta be fela Fabregas a Teatro San Rafael-ben. Ver Enterprises játszott Margo Channing aplauso.

2017-ben Virginia de la Mora matrónaként szerepelt a Netflix-ben a virágok háza, egy mexikói vígjáték-dráma sorozat. A Netflix premierje 2018 augusztusában volt.