Ik ben al lange tijd een fan van appelazijn (ACV), een oude huismiddeltje dat enige solide wetenschap achter zich heeft. Onderzoek suggereert dat ACV gezondheidsvoordelen kan bieden, zoals het helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, de gezondheid van de darmen te ondersteunen en mogelijk gewichtstoename af te weren. Maar onlangs is er een golf van gebottelde dranken ontstaan met azijn in de hoofdrol.; en de trend zal naar verwachting blijven groeien. Als je deze drankjes in de supermarkt hebt gezien, vraag je je misschien af: zijn ze het proberen waard?

het korte antwoord is misschien, met een paar kanttekeningen. Het probleem met het drinken van azijn is dat er geen standaard formule, dus het is moeilijk om precies te weten hoeveel azijn een portie bevat. Bovendien bevatten veel producten vruchtensap of gepureerd fruit, toegevoegde suiker of zoetstoffen zoals stevia. Andere zijn geformuleerd met probiotica, of extra ingrediënten zoals balsamico azijn, kruiden en specerijen. Ten slotte zijn sommige klaar om te drinken, terwijl andere geconcentreerd zijn en moeten worden verdund (met bruisend water, bijvoorbeeld).

het brede scala van producten maakt het moeilijk om de hele categorie een definitieve “thumbs up” of “down” te geven. Maar als je geïnteresseerd bent in het proberen van een drinkazijn, vergeet niet dat ongeacht alle marketing claims, moet u altijd de ingrediëntenlijst te lezen, zodat u precies weet wat er in de fles. Hier zijn een paar dingen om uit te zoeken:

controleer het type azijn

Ik kwam een product tegen dat rietazijn bevat in plaats van ACV. Een oudere studie uit 2004 suggereerde dat rietazijn kankerbestrijdende eigenschappen kan hebben. Maar er is veel minder onderzoek naar de voordelen in vergelijking met zijn Apple cider neef.

gerelateerd: dit zijn de echte gezondheidsvoordelen van appelciderazijn

Let op de portiegrootte

sommige flessen kant-en-klare drinkazijn kunnen twee porties bevatten, wat betekent dat u de helft moet drinken en de rest voor de volgende dag moet bewaren. Of als je het allemaal gaat drinken, moet je de koolhydraten, suiker en calorieën vermenigvuldigen met twee.houd rekening met de suiker, vooral mijn persoonlijke favoriete drank in deze categorie is Bragg biologische appelazijn volledig natuurlijke drank met honing. Het is eenvoudig gemaakt – met gedestilleerd water, Bragg ‘ s eigen biologische appelazijn en biologische honing. De azijn smaak is sterk maar niet overweldigend. Maar hier is het voorbehoud: de helft van de fles bevat 13 gram suiker. Dat is meer dan drie theelepels toegevoegde suiker. Drink de hele fles en je raakt de American Heart Association ‘ s aanbevolen dagelijkse maximum van zes theelepels toegevoegde suiker per dag voor vrouwen. (Hoewel biologische honing een beter-voor-je zoetstof is, telt het nog steeds als toegevoegde suiker.)

gerelateerd: 5 natuurlijke zoetstoffen die (iets) gezonder zijn dan suiker

waardoor het thuis de gezondste optie kan zijn

als u uw drinkazijn doet, kunt u de ingrediënten controleren, inclusief het type en de hoeveelheid zoetstof die u gebruikt. Mijn aanbevolen formule: twee theelepels biologische rauwe appelazijn en een theelepel biologische honing wervelde één keer per dag in een kopje warm water. (Je kunt het ook chillen en koud nippen.)

een andere manier om de voordelen van ACV te benutten is door het in een dagelijkse maaltijd of snack te verwerken. Voeg bijvoorbeeld een theelepel appelazijn toe aan een smoothie. Of je kunt het kloppen met extra vierge olijfolie, knoflook en kruiden als dressing voor greens of rauwe groenten; roer het in een soep zoals witte bonen en boerenkool; of meng het met een beetje mosterd en besprenkel het over aardappelen of pompoen.

niet overboord gaan

het is mogelijk om te veel van een goede zaak te krijgen: hoge hoeveelheden appelazijn kunnen het kaliumgehalte in uw lichaam verlagen. Zoals met veel gunstige voedingsmiddelen en ingrediënten, gematigdheid in plaats van overmaat is de beste manier om alle voordelen te krijgen.

Cynthia Sass is Health ‘ s bijdragende voeding editor, een New York Times best-selling auteur, en consultant voor de New York Yankees. Zie haar volledige bio hier.

Gratis lidmaatschap

ontvang voedingsadvies, wellness-advies en gezonde inspiratie rechtstreeks naar uw inbox vanuit gezondheid