Scopri cos’è l’allergia ai gamberetti, come l’allergia ai gamberetti è collegata ad altre allergie ai molluschi, quali sono i sintomi di allergia ai gamberetti e come l’allergia ai gamberetti è molto più comune negli adulti rispetto ai neonati e ai bambini piccoli.

L’allergia ai gamberetti è un’allergia alimentare comune, ma è molto più comune negli adulti che nei neonati e nei bambini piccoli. Inoltre, l’allergia ai gamberetti colpisce solo l ‘ 1% dei bambini rispetto alle più comuni allergie alimentari infantili (allergie alle arachidi, alle uova e al latte) che colpiscono ~7% dei bambini.

Circa il 60% delle persone con allergie ai molluschi (il gruppo di allergie che include l’allergia ai gamberetti) hanno la loro prima reazione allergica da adulti. Ciò significa che le allergie ai gamberetti tendono a svilupparsi più tardi nella vita.

Ecco cosa i genitori devono sapere sull’allergia ai gamberetti e altre allergie ai molluschi.

Che cos’è l’allergia ai gamberetti?

Normalmente, il nostro sistema immunitario ci difende e ci protegge da invasori dannosi come alcuni virus e batteri. Ma quando qualcuno ha un’allergia ai gamberetti, il loro sistema immunitario tratta erroneamente la proteina nei gamberetti come un invasore dannoso.

Il loro sistema immunitario produce speciali anticorpi allergici chiamati anticorpi IgE contro le proteine dei gamberetti per aiutarli a combatterli. Questi anticorpi innescano i sintomi di una reazione allergica ogni volta che la persona consuma gamberetti.

La maggior parte delle allergie ai gamberetti coinvolge una proteina chiamata tropomiosina. Secondo un rapporto, oltre il 60% delle persone con allergie ai molluschi reagisce alla tropomiosina.

Scopri di più sull’allergia ai molluschi dalla ricerca sulle allergie alimentari& Istruzione (FARE):

Allergia ai gamberetti: un tipo di allergia ai molluschi

L’allergia ai gamberetti è un tipo di allergia ai molluschi. Quando raggruppati insieme, allergie crostacei sono uno dei primi 8 allergie alimentari più comuni.

Le allergie ai molluschi includono allergie a:

Crustaceans

• Shrimp
• Crab
• Lobster
• Crayfish
• Prawns

Mollusks

• Clams
• Mussels
• Scallops
• Oysters
• Squid

The crustacean group of shellfish (shrimp, crab, lobster, crayfish, prawns) tends to cause the most reactions and the most severe reactions.

Le allergie ai molluschi tendono ad essere collegate.

• Ciò significa che qualcuno con un’allergia ai gamberetti potrebbe anche avere una reazione allergica a un altro mollusco, come il granchio o l’aragosta.
• Quindi, se qualcuno è allergico ai gamberetti, il loro allergologo probabilmente dirà loro di evitare altri tipi di molluschi.

Alcune persone con allergie ai molluschi sono allergiche a entrambi i gruppi di molluschi. Ma altri sono solo allergici a un gruppo.

• Quindi, qualcuno con un’allergia ai gamberetti potrebbe anche reagire al granchio, ma non alle vongole.
• Il test di allergia alimentare (skin prick testing o an oral food challenge) può aiutare qualcuno a scoprire le allergie specifiche ai molluschi che hanno.

Allergia ai crostacei e ai pesci alettati non sono correlati.

• Quindi, qualcuno con un’allergia ai gamberetti probabilmente non dovrà evitare il pesce alettato, come il merluzzo e il salmone.

Le persone con allergie ai molluschi dovrebbero evitare di mangiare nei ristoranti di pesce, perché c’è un alto rischio che altri alimenti vengano a contatto con i molluschi. Questo è noto come contaminazione incrociata.

• E poiché anche il vapore della cottura dei molluschi può innescare un’allergia ai molluschi, le persone con queste allergie dovrebbero anche evitare qualsiasi spazio in cui vengono cotti i molluschi.

Sintomi di allergia ai gamberetti

I sintomi di un’allergia ai gamberetti di solito si sviluppano da secondi a minuti dopo aver mangiato gamberetti e quasi sempre entro 2 ore.

I sintomi di un’allergia ai gamberetti possono includere:

• Orticaria (rosso urti sollevati)
• Prurito
• arrossamento della Pelle
• Prurito, gli occhi acquosi
• Vomito
• Gonfiore delle labbra, del viso, occhi, gola, o della lingua
• naso che Cola
• Congestione
• Affanno
• Problemi di respirazione
• Difficoltà a deglutire
• Diarrea
• Nausea
• dolore Addominale
• Vertigini
• Svenimento

Quando i sintomi di un gambero reazione allergica sono gravi, e coinvolgere più di un sistema di organi, la reazione è classificata come anafilassi. E l’anafilassi può essere pericolosa per la vita.

Allergia ai gamberetti: più comune negli adulti

Anche se le allergie ai molluschi tendono ad essere per tutta la vita, l’allergia ai gamberetti è per lo più un’allergia adulta. Le allergie ai gamberetti (e altre allergie ai molluschi) sono molto più comuni negli adulti che nei neonati e nei bambini piccoli. Circa il 60% delle persone con allergie ai molluschi hanno la loro prima reazione allergica da adulti. Inoltre, solo circa ~1-1, 5% dei bambini ha un’allergia ai molluschi.

E secondo uno studio riportato dall’AAAAI, una grave reazione da allergie ai gamberetti è molto più rara nei bambini che negli adulti. Lo studio ha riferito che ” l’anafilassi causata dall’allergia ai gamberetti negli adulti è del 44%”, ma “nei bambini è solo del 7,8%.”I bambini con allergie ai gamberetti di solito hanno reazioni allergiche da lievi a moderate, non gravi.

Quindi, le allergie ai gamberetti di solito si sviluppano più tardi nella vita e le reazioni tendono ad essere più gravi in età adulta.

Tutti i contenuti relativi alla salute di questo sito web sono solo a scopo informativo e non creano una relazione medico-paziente. Cerca sempre il consiglio del tuo pediatra in relazione a qualsiasi domanda riguardante la salute del tuo bambino.

Queste affermazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. I prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia. Se il bambino ha un grave eczema, verificare con il medico del bambino prima di alimentare alimenti contenenti arachidi macinate.