Better-Than-Takeout Sticky Chicken
Better-Than-Takeout Sticky Chicken-Smettere di chiamare per asporto o andare al centro commerciale food court e rendere questo INCREDIBILE pollo appiccicoso a casa in 15 minuti!! Così FACILE con il perfetto equilibrio di dolce e piccante con un sacco di salsa appiccicosa!!
- Better-Than-Takeout Sticky Chicken
- Cosa c’è nel pollo appiccicoso asiatico?
- Come fare il pollo appiccicoso
- Posso fare il pollo appiccicoso in un Crockpot?
- Posso usare cosce di pollo?
- Suggerimenti per fare il pollo appiccicoso
- Ingredienti
- Salsa
- Pollo
- Istruzioni
- Preparare la salsa
- Fai il pollo
- Note
- Informazioni Nutrizionali:
- Produzione:
- Dimensione della dose:
- Più facile ricette di pollo asiatico:
Better-Than-Takeout Sticky Chicken
Se sto camminando vicino alla food court nel centro commerciale e posso ottenere un campione gratuito di pollo appiccicoso, faccio un po ‘ di danza felice all’interno. Ma non lo ordino perché so che è grasso e carico di calorie e grassi di cui non ho bisogno.
Inserisci questa versione non fritta fatta in casa di pollo appiccicoso asiatico che è fatto in una padella e pronto in 15 minuti. Nessuna confusione, senza problemi, e perfetto per giorni feriali occupato. Il pollo è ridicolmente tenero, succoso e carico di autentici sapori asiatici.
Come scritto, la ricetta fa un sacco di salsa e mi piace inzuppare il mio riso in esso, ma se non sei tanto di una persona salsa è possibile tagliare la ricetta salsa a metà.
Cosa c’è nel pollo appiccicoso asiatico?
Per rendere questo facile Asiatica di pollo ricetta, avrete bisogno di:
- Miele
- Ketchup
- aceto di sidro di Apple
- salsa di Soia
- zucchero
- zucchero Semolato
- Peperoncino salsa di aglio
- Uova
- farina
- Amido di mais
- Petti di pollo
- olio
- cipolla Verde
- semi di Sesamo
Come fare il pollo appiccicoso
In una padella grande, aggiungi pezzi di petto di pollo disossati e senza pelle che sono stati dragati in uova, farina e amido di mais. Cuocere fino a quando il pollo è fatto, circa 7 minuti, quindi aggiungere la salsa.
Questa salsa di pollo appiccicoso è una miscela di miele, ketchup, salsa di soia, zucchero bianco e marrone, aceto e salsa di aglio peperoncino. Probabilmente avete tutti gli elementi nella vostra dispensa o frigorifero già. Salsa di aglio peperoncino è prontamente disponibile in quasi ogni negozio di alimentari in questi giorni. Se ti piace questo profilo aromatico, dai un’occhiata alla mia ricetta di pollo dolce e aspro cinese di 15 minuti.
Il miele, il ketchup e gli zuccheri creano la dolcezza. La salsa di aglio peperoncino aggiunge piccante, e quando si bollire e ridurre la salsa verso il basso in presenza di amido di mais, perché più spessa e appiccicosa. Si leccano le dita bene.
La salsa è abbastanza dolce ma è bilanciata con il tang dell’aceto.
Posso fare il pollo appiccicoso in un Crockpot?
No, questa ricetta è meglio fatta in una padella.
Posso usare cosce di pollo?
Ho usato petti di pollo disossati senza pelle in questa ricetta di pollo appiccicoso, ma cosce disossate senza pelle possono probabilmente essere sostituiti.
Suggerimenti per fare il pollo appiccicoso
Ho aggiunto 3 cucchiai colmi di salsa di aglio peperoncino e il pollo e la salsa hanno avuto un bel calcio. Se siete sensibili ai cibi piccanti, comporre quella quantità indietro. Inizia con un cucchiaio e lavorare da lì. O se non vuoi spiciness, è facile da omettere. Ma secondo me per un vero pollo appiccicoso meglio che da asporto, ci deve essere un po ‘ di piccantezza.
L’amido di mais addensa qualsiasi liquido o salsa con cui entra in contatto. In questa ricetta aiuta la salsa a stringere e aggrapparsi al pollo. Amido di mais è un mago cucina in molti aspetti, ma ci sono alcune insidie. Se non stai attento si può avere un pasticcio gloppy in fretta.
I miei consigli per evitare che includono:
- Cuocere a fuoco medio-alto, ma non alto.
- Mescolare la salsa pan quasi costantemente fino ad ottenere la consistenza salsa solo a proprio piacimento.
- Le salse che contengono amido di mais tendono a stringere un po ‘ di più mentre si raffreddano, quindi pianifica di conseguenza.
Ingredienti
Salsa
- 1/2 a 2/3 di tazza di miele
- 1/2 tazza di ketchup
- 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele (o di regolare o di aceto di riso)
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di zucchero di canna, confezionato (chiaro o scuro)
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 a 4 cucchiai di peperoncino in salsa di aglio, a piacere (io ho usato 3 cucchiai colmi e c’era un bel calcio; ridurre di 1 cucchiaio da tavola o di meno, se sei molto sensibile a cibi piccanti)
Pollo
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 1/2 tazza di farina
- 1/3 di tazza di amido di mais, per il dragaggio
- 1.25 1.50 libra disossati, senza pelle petto di pollo, tagliare in pezzi bite-sized
- 3 a 4 cucchiai di olio di oliva
- 1 1/2 cucchiai di amido di mais + 2 cucchiai di acqua fredda
- cipolle verdi a fette sottili; opzionale per guarnire
- semi di sesamo, opzionale per guarnire
Istruzioni
Preparare la salsa
- In una ciotola media, aggiungere tutti gli ingredienti e frullare per combinare; mettere da parte.
Fai il pollo
- Aggiungi l’uovo in una piccola ciotola, la farina in una ciotola poco profonda separata e l’amido di mais da 1/3 di tazza in un’altra ciotola poco profonda.
- Aggiungere il pollo alla ciotola dell’uovo (lo aggiungo tutto in una volta e lo smoosh con le dita), raccoglierlo e trasferirlo nella ciotola della farina e ricoprirlo con la farina (non deve essere completamente e perfettamente rivestito al 100%), raccoglierlo e trasferirlo nella ciotola dell’amido di mais e rivestirlo con l’amido di mais.
- In una padella grande, aggiungere l’olio, aggiungere il pollo e cuocere a fuoco medio-alto per circa 7 minuti, o fino a quando il pollo è scottato, leggermente rosolato all’esterno e cotto attraverso.
- Ridurre il fuoco a medio, aggiungere la salsa nella padella e mescolare per combinare.
- In una piccola ciotola, aggiungere 1 1/2 cucchiai di amido di mais, 2 cucchiai di waer freddo e mescolare per unire. Questo è chiamato un impasto. Aggiungere il liquame alla padella e mescolare per combinare.
- Mescolare la salsa quasi continuamente per circa 5 minuti, o fino a quando la salsa si è addensata quanto desiderato, lasciandola bollire delicatamente come mescolare.
- Opzionalmente, guarnire uniformemente con cipolle verdi e / o semi di sesamo e servire immediatamente. Il pollo rimarrà ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 4 mesi.
Note
- Nota: Questo fa un sacco di salsa e se non ami la salsa o vuoi extra (è fantastico sul riso), dimezza la ricetta della salsa da ciò che è scritto.
Informazioni Nutrizionali:
Produzione:
4
Dimensione della dose:
1
Quantità Per dose:Calorie: 774Total Grassi: 25gSaturated Grassi: 4gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 18gCholesterol: 191mgSodium: 1580mgCarbohydrates: 79gFiber: 2gSugar: 48gProtein: 59g
Le statistiche nutrizionali sono artificialmente alte perché questa ricetta è molto impertinente come scritto, e anche per chi ama la salsa, sarebbe molto difficile consumarla tutta. Inoltre, non si consuma tutto l’uovo, la farina e l’amido di mais usato per dragare il pollo. A mio avviso, è possibile ridurre le statistiche complessive di almeno il 30% su tutta la linea per un calcolo più accurato. La mia opinione solo ovviamente.
Più facile ricette di pollo asiatico:
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