Questa ricetta torta di cachi sarà una nuova caduta preferita per la tua famiglia!

Se vuoi solo la ricetta, clicca qui–>Vai alla ricetta

Uno dei miei più bei ricordi d’infanzia è camminare sul recinto con i miei genitori e mia nonna in autunno per raccogliere cachi. Raccogliere questo dolce frutto è stato un piacere che ho atteso ogni anno. Fare una torta di cachi del sud o un budino di cachi sarebbe stato divertente, ma li abbiamo sempre mangiati tutti prima che potessimo tornare a casa.Un paio di settimane fa mio marito ha trovato alcuni alberi di cachi nel “picnic spot” nella nostra nuova fattoria. Ero così entusiasta di avere l’opportunità di ricreare alcuni dei miei ricordi d’infanzia con i miei figli!

Abbiamo deciso di andare alla nostra prima avventura di raccolta di cachi domenica scorsa dopo la chiesa. Il cervo aveva già portato a casa la maggior parte del frutto che era caduto a terra e i rami carichi di frutta matura erano più alti di quanto potessimo raggiungere a piedi. Non raccogliere cachi non era un’opzione, quindi sono andato nel secchio del trattore per raccogliere. * Ora non preoccuparti, abbiamo preso precauzioni e non ero abbastanza alto da causare alcuna preoccupazione. Avevo solo bisogno di un po ‘ di spinta.* I bambini sono rimasti a terra con un secchio mentre lanciavo i cachi verso di loro. Abbiamo lasciato il posto picnic con un secchio pieno di frutta dolce e dolci ricordi. Dato che siamo stati in grado di evocare un po ‘ di autocontrollo, abbiamo lasciato abbastanza cachi il giorno dopo per preparare la mia ricetta sweet Southern Cachi Pie.

La torta di cachi favorisce la torta di zucca nella consistenza e nelle spezie, ma ha un suo distinto sapore fruttato floreale. Puoi preparare la tua torta di cachi con cachi raccolti localmente o, se non hai alberi nelle vicinanze, cachi interi acquistati in negozio o polpa di cachi.

Raccogliere cachi del Sud in autunno

Se stai raccogliendo cachi locali, assicurati di raccoglierli quando sono maturi. In genere troverai il frutto più maturo dopo il primo gelo duro, ma puoi trovarne alcuni (forse abbastanza per questa torta) un paio di settimane prima del gelo. Cerca cachi morbidi e quasi gelatinosi. Questi saranno i più dolci. Se li scegli prima che siano abbastanza morbidi, puoi lasciarli sul tuo piano di lavoro per maturare.

Se hai bisogno di acquistare cachi, puoi guardare il tuo negozio di alimentari locale o prendere questi cachi Fuyu su Amazon. È più facile trovare cachi Fuyu nel negozio rispetto ai cachi del sud. I cachi Fuyu sono un po ‘ più grandi, ma il gusto dovrebbe essere molto simile.

Dolce Meridionale di Cachi Ricetta Torta

Sud Torta di Cachi Ingredienti:

• 1 tazza di polpa di cachi
• 1/2 tazza di latte intero
• 1 / 2 tazza di zucchero bianco o di miele locale
• 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 2 uova
• 1/2 tazza di panna da montare
• 1 crosta di torta (io uso questa ricetta casalinga)

Cachi Torta Indicazioni:

PASSO 1. Raccogli i tuoi ingredienti, strumenti e attrezzature.

Avrai bisogno di un cucchiaio, un coltello affilato, una ciotola, una frusta e un frullatore o un robot da cucina.

PASSAGGIO 2. Prepara la tua crosta.

Se si utilizza una crosta acquistata in negozio, assicurarsi che sia scongelata e pronta per la cottura. Se fate la vostra crosta di torta fatta in casa, lo hanno fatto e pressato nella vostra padella torta o ghisa padella prima di iniziare il ripieno torta.

PASSAGGIO 3. Preriscaldare il forno e preparare cachi.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Lavare bene i cachi e tagliare i gambi con un coltello affilato. Utilizzare un cucchiaio per separare la pelle dalla polpa e poi spremere la polpa con il pollice e l’indice.

STEP 4. Unire e frullare la polpa & gli ingredienti.

Rimuovere i semi e mettere la polpa in un frullatore o robot da cucina. Aggiungere 1/2 tazza di latte alla polpa per aiutarlo a fondere.

Spostare la polpa passata in una ciotola e aggiungere le spezie e lo zucchero. Mescolare fino a quando tutti questi ingredienti sono combinati accuratamente. Sbattere in un uovo alla volta e poi sbattere nella panna da montare pesante. Aggiungere l’intera miscela nel frullatore o nel robot da cucina per frullare ancora una volta. Questo assicura che avrai un ripieno liscio come la seta per la tua dolce torta di cachi del sud.

PUNTO 5. Aggiungere la miscela di cachi alla crosta.

Versare lentamente la miscela di cachi purea nella crosta di torta preparata.

PASSO 6. Cuocere, fresco, e godere!

Cuocere la torta cachi per 30 minuti o fino a quando impostato (non sciatta bagnato, solo un po ‘ jiggly). Lasciare raffreddare completamente (suggerisco di lasciarlo per una notte) e poi affettarlo e servire condito con panna montata.

Altre ricette di dessert in stile meridionale che potrebbero piacerti:

Southern Sugar Cream Pie

Sugar Cream Pie è il mio dessert preferito da preparare ed è la ricetta più semplice!

Apple Pie Bread Pudding

Ecco un delizioso mash-up di due tradizionali dolci del sud: torta di mele e budino di pane.

Biscotti di farina d’avena al cioccolato senza cottura con cocco

Questi biscotti di farina d’avena al cioccolato richiedono tempo di cottura, si impostano rapidamente (specialmente se li metti in frigorifero) e hanno l’avena in modo che siano sani right giusto? Puoi anche usare questa ricetta per creare un biscotto Wookie a tema Star Wars per una festa di compleanno o un evento.

Dolce del Sud Cachi Torta

Corso di Dessert

Ingredients

• 1 cup persimmon pulp
• 1/2 cup whole milk
• 3/4 tsp ground cinnamon
• 1/2 tsp ground nutmeg
• 1/2 cup white sugar or local honey
• 2 large eggs
• 1/2 cup heavy whipping cream
• 1 pie crust

Instructions

• Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
• Sbucciare e seminare i cachi. Aggiungere la polpa a un robot da cucina o frullatore.
• Frullare la polpa con 1/2 tazza di latte.
• Mescolare lo zucchero, la cannella e la noce moscata con la polpa passata.
• Sbattere le uova in una alla volta.
• Frullare nella panna da montare pesante.
• Frullare l’intera miscela nel frullatore o nel robot da cucina per garantire una consistenza morbida.
• Versare il ripieno nella crosta della torta.
• Cuocere per 30 minuti o fino a quando impostato – solo un po ‘ jiggly nel mezzo.
• Lasciare raffreddare completamente la torta.
• Top con panna montata e godere!

Keyword Dessert, Persimmon, Pie, Southern, Sweet

>>More Recipes You Might Like<<

• Salted Milk & Honey Ice Cream Recipe
• Simple Homemade Heavy Cream
• 5 Marshmallow Recipes You Need in Your Vita