Le ossidoreduttasi sono una classe di enzimi che catalizzano le reazioni di ossidoriduzione (17). Le ossidoreduttasi catalizzano il trasferimento di elettroni da una molecola (l’ossidante) a un’altra molecola (il riduttante). Le ossidoreduttasi catalizzano reazioni simili alle seguenti, A – + B → A + B-dove A è l’ossidante e B è il riduttante (19). Le ossidorecuttasi possono essere ossidasi o deidrogenasi. Le ossidasi sono enzimi coinvolti quando l’ossigeno molecolare agisce come un accettore di idrogeno o elettroni. Mentre, le deidrogenasi sono enzimi che ossidano un substrato trasferendo l’idrogeno ad un accettore che è NAD+/NADP+ o un enzima flavina. Altre ossidoreduttasi includono perossidasi, idrossilasi, ossigenasi e reduttasi. Le perossidasi sono localizzate nei perossisomi e catalizzano la riduzione del perossido di idrogeno. Le idrossilasi aggiungono gruppi idrossilici ai suoi substrati. Le ossigenasi incorporano l’ossigeno dall’ossigeno molecolare in substrati organici. Le reduttasi catalizzano le riduzioni, nella maggior parte dei casi le reduttasi possono agire come ossidasi (17).

Gli enzimi ossidoreduttasi svolgono un ruolo importante nel metabolismo aerobico e anaerobico. Possono essere trovati nella glicolisi, nel ciclo TCA, nella fosforilazione ossidativa e nel metabolismo degli aminoacidi. Nella glicolisi, l’enzima gliceraldeide-3-fosfato deidrogenasi catalizza la riduzione di NAD + a NADH. Per mantenere lo stato di re-dox della cellula, questo NADH deve essere ri-ossidato a NAD+, che si verifica nella via di fosforilazione ossidativa. Ulteriori molecole di NADH sono generate nel ciclo TCA. Il prodotto della glicolisi, il piruvato entra nel ciclo TCA sotto forma di acetil-CoA. Durante la glicolisi anaerobica, l’ossidazione del NADH avviene attraverso la riduzione del piruvato in lattato. Il lattato viene quindi ossidato a piruvato nelle cellule muscolari e epatiche e il piruvato viene ulteriormente ossidato nel ciclo TCA. Tutti e venti gli amminoacidi, tranne leucina e lisina, possono essere degradati a intermedi del ciclo TCA. Ciò consente agli scheletri di carbonio degli amminoacidi di essere convertiti in ossaloacetato e successivamente in piruvato. La via gluconeogenica può quindi utilizzare il piruvato formato (20).

This website will focus on isocitrate dehydrogenase, glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase, and glutammate dehydrogenase.

Overview of Aerobic Metabolism